Koľko a ako variť kukuricu, vrátane mrazenej kukurice a čo z nej môžete variť?

Kukurica z dávnych čias bola nazývaná "kráľovnou polí". Táto prezývka jej bola poskytnutá kvôli obrovskému množstvu užitočných vlastností, z ktorých mnohé sa zachovali aj v zmrazenom stave.

Zahrnutie do stravy kukurice má priaznivý vplyv na zdravie človeka. Prínosy produktu v každom veku, dopĺňa nedostatok základných mikroelementov pre lepšie fungovanie tela.

rysy

Kukurica sa môže použiť v nasledujúcich prípadoch:

• ako preháňadlo, v dôsledku toho sa normalizuje črevná mikroflóra, nie sú žiadne zápchy;
• používanie kukurice má nutričný účinok na nervové bunky, tvorbu svalových vlákien so škrobom, ktorý sa v ňom nachádza;
• na posilnenie pamäti a zlepšenie mozgu, deti dostávajú kukuricu, pretože majú kyselinu glutámovú;
• Varená mladá kukurica môže byť absorbentom, ktorý uvoľňuje telo z toxínov a soli;
• Používa sa pri ochorení pečene, má choleretický účinok.

Okrem toho kukurica pomáha pri znižovaní príznakov počas menopauzy, zmierňuje bolesť v menštruačnom cykle.

Ako užitočné je táto obilnina, ak je uložená v mrazničke?

Keď zmrznutý, kukurica prakticky nemení svoje vlastnosti.

Chemicky sa kukurica skladá z nasledujúcich prvkov:

• voda 75%;
• uhľohydráty 23%;
• proteíny 4%;
• tuky - 1%;
• 2% hmotnosti prechádza na potravinové vlákno.

Približne 9% vitamínov B, 7% C, 9% PP, 1% A a 5% cholínu sa uvoľní na 100 g zmrazeného produktu v kukurici. Produkt obsahuje rôzne mikroprocesové a makro prvky, medzi ktoré patria nasledovné Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

V zmiešanej diéte zlepšuje vzhľad, normalizuje metabolizmus, zlepšuje pokožku a vlasy.

Zmrznutú kukuricu môžete uložiť dvoma spôsobmi:

1. v kohútiku;
2. v zrnách.

Príprava na varenie

Ako variť mrazené a čerstvé kukurice? Pred varením kukurice je nutné dôkladne umývať klasy a odstrániť všetku nečistotu z listov. Ak je to žiaduce, môžete odstrániť listy z hlavy, bez toho, aby ste zanechali niekoľko kusov, Ak ide o mrazenú kukuricu, potom niekoľko hodín pred varením by mala byť z mrazničky odstránená a vložená do samostatnej nádoby, kde by mala byť rozmrazená.

Pri príprave mrazenej kukurice musíte mať varenie, prísady, recepty a voľný čas.

recepty

Je možné zmraziť klas, doma, a potom variť, ako chcete zmraziť kukuricu varenie, ako variť a čo kukurica, rovnako ako to, čo variť kukurica fazuľu? Existuje niekoľko receptov na prípravu predtým zmrazenej kukurice. Zároveň je jeho príprava možná pomocou rôznych technických zariadení.

Na sporáku

Príprava mrazenej kukurice na kachle je najjednoduchší spôsob prípravy obilnín:

1. Počas varenia vyčistite klasy z listov a stigmy.
2. Potom dajte kukuricu do čistej misky s objemnými stenami a nalejte vodu do takého stavu, aby úplne pokryla výhonky.
3. Nádrž umiestnite na kachle.
4. Kukurica je varená, kým nie je pripravená pod vekom.
5. Skontrolujte, či je kukurica pripravená prepichnutím vidličkou. V tom okamihu je zrno mäkké. Doba pečenia je 1,5 hodiny.
6. Potom nechajte varenú kukuricu ochladiť, pridávajte soľ a korenie podľa vkusu.
7. Varená kukurica pred podávaním môže byť namazaná slnečnicou alebo maslom.

dusená

Na prípravu kukurice na varenie sa budú vyžadovať nasledujúce zložky:

• 3 kukuričné ​​klasy;
• 2 šálky vody;
• 3 vetvičky petržlenu;
• maslo;
• korenie;
• niekoľko strúčiky cesnaku.

1. Keď začnete variť, očistite a opláchnite kukuričné ​​klasy pod tečúcou vodou.
2. Odstráňte rozbité zrná.
3. Preveďte kukuricu do pripravených riadu a nalejte do nej čistú studenú vodu.
4. Namočte rastlinu na 60 minút a potom opláchnite. Takže je potrebné urobiť, ak si nie ste istí, že zmrazenie kukurice je vysoko kvalitné a výrobok sa nezhoršil.
5. Potom umiestnite kukuricu do multivarkára, zatvorte veko a zapnite časovač. Trvanie varenia priamo závisí od toho, v akej fáze dozrievania bola kukurica zmrznutá. Mäsové zrná sa varili 10 minút a zrelých pol hodiny.
6. Potom musíte roztopiť maslo a pridať k nemu petržlen, korenie a cesnak, nie soľ.
7. Pripravte sa vopred, úplne zakryte zeleninou a maslom a potom ďalších 5 minút vložte do parníka.

Môžete tiež pozerať na video, ktoré popisuje spôsob varenia kukurice pre pár po zmrazení:

parný

Pečená kukurica je veľmi vydatné a chutné jedlo.Pražiaca metóda bude ideálna, ak nemáte zmrazené celé hlavy kukurice, ale iba kukurica.

Na prípravu predtým zmrazenej kukurice pražením budú potrebné nasledujúce zložky:

• 3 mladé klasy;
• 2 šálky vody;
• 45 gramov masla;
• dve veľké lyžice olivového oleja;
• soľ.

1. Po vyzdvihnutí prísad pripravte klasy: čisté, opláchnite a nakrájajte na dve časti. Naliať do panvice a smažíme po dobu 5 minút v olivovom oleji (na vysokú teplotu), môžete stráviť trochu viac času, tak dlho, ako zrno je dobre pražené.
2. Znížte oheň a nalejte vodu, pokračujte v varení, až kým sa voda neodparí. Otepte výhonky tak, aby sa rovnomerne vyvarovali.
3. Paralelne s tým roztopíme maslo a trochu pokropíme.
4. Po varení kukurice by sa mal položiť na platňu a mast 'roztavené maslo.

V mikrovlnnej rúre

Na prípravu kukurice v mikrovlnnej rúre budú potrebné nasledujúce zložky:

• niekoľko hláv kukurice;
• maslo;
• voda.

1. Vybrané klasy sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a potom sa dobre vysušia.
2. Odstráňte rôzne znečistenia a hniloby z kukurice.
3. Vezmite dosku a položte na ňu klas. Zatvorte dvere. Ak je jeho výkon 1kW, potom je doba pečenia 5 minút, ak je kachle slabšia, potom je doba pečenia asi 7 minút.
4. Po uplynutí času vyberajte misku, soľ, olej s maslom a pridajte korenie.

V rúre

Na prípravu predtým zmrazenej kukurice v peci budú potrebné nasledujúce zložky:

• tri kukuričné ​​kozy;
• 100 gramov masla;
• 4 strúčiky cesnaku;
• ¼ čajovej lyžičky šafranu;
• 1/3 čajovej lyžičky koriandra;
• 1/3 čajovej lyžičky muštu muštu;
• soľ a zmes papriky - na chuť.

1. Odstráňte maslo z chladničky tak, aby bolo mäkké a dosiahlo izbovú teplotu. Maslo vložte do misiek a premiešajte s lisovaným cesnakom.
2. Pridajte soľ a zmes papriky, koriandra, šafranu, mletého mušle. Zmes premiešajte dôkladne, aby boli koreniny rovnomerne rozložené.
3. Vezmite šupky, odstráňte zelené listy a rozotrite ich, pripravte zmes. Ovíjajte klasy v pergamenu na pečenie a potom do fólie.
   Fólie udržuje teplo, produkuje vlhkosť, varenie kukurice, pergamen zabraňuje prilepeniu fólie k výbežku.
4. Pečte kukuricu v ohrievanej rúre na 200 stupňov po dobu 30 minút. Staré koláče pečiete 45 minút.
5. Nebojte sa experimentovať s korením a korením, vyberte si vlastný dobrý vkus.

Ako ukladať varené?

Existuje niekoľko spôsobov skladovania vareného kukurice:

1. Varenie kukurice, oddeľte zrná od jadra a preneste ich do sklenených nádob. Nalijte horúcu vodu soľou (na liter vody a dezertnej lyžice soli). Vložte do chladničky tak, aby sa zrno uchovalo až 90 dní. Pravidelne pridávajte slanú vodu, pretože kukurica má určitú soľ.
2. Striedavo uveďte najprv do uší, potom do studenej vody a potom nechajte vyschnúť. Vyberte zrná a vložte ich do plastového vrecka. Takže zrná si zachovávajú svoje užitočné vlastnosti a dobré chuťové vlastnosti.

Kukurica je veľmi užitočný výrobok, ktorý by sa mal spotrebovať častejšie, pretože je bohatý na vitamíny a minerály. A zmrznutá kukurica nie je výnimkou.