Rebarborový koláč je nielen chutný dezert pre celú rodinu, ale aj zdroj vitamínov. Podľa jeho chuťových vlastností je zelenina podobná sladkým a kyslým jabĺkom. Ak máte obľúbený recept na jablkový koláč, môžete ľahko nahradiť plnivo riasovým pyré. Takže dostanete novú chuť s prínosmi pre zdravie. Dnes je veľa receptov na rebarborný koláč, môžete si vybrať jeden z najpopulárnejších.
Dortový koláč
Jedným z najobľúbenejších dezertov je rebarborový koláč z kvasnicového cesta. Ukazuje sa svieža a mäkká. Plnenie by sa malo pripraviť v dostatočnom predstihu. Ak zhasíte rebarboru s cukrom, musí sa nechať vychladnúť pred tým, ako sa skombinuje s cestom.
Na výrobu koláča sú potrebné nasledujúce zložky:
- kvasnice 100 g;
- mlieko 300 g;
- cukor 200 g;
- maslo 150 g;
- 3 vajcia;
- múka 3 šálky;
- soľ 5 gramov;
- kašovitý rebarbora 300 gr.
Kvasinky musia byť rozdrvené, vylejte teplé mlieko, pridajte cukor.
Dobre premiešajte a nechajte 20 minút. Maslo roztopte na nízkej teplote a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Potom musíte kompozíciu kombinovať s kvasinkami, vajcami, olejom, soľou. Dobre premiešajte, pridá sa múka postupne. Hneste cesto 10-15 minút.
Potom budete musieť odhodiť dva identické koláče. Hrúbka a veľkosť koláča závisí od veľkosti panvice. Na prvom tortu sa vykresľuje rezeňové pyré a pokryje sa druhým koláčom. Okraje musia byť pevne pripevnené. Koláč sa získava elasticky v konzistencii, ale nie je upchatý. Lieky sa odporúčajú slúžiť na stôl vo forme tepla.
Video recept na špongiový koláč s rebarborou
Dezert na bábätkách
Ak chcete vytvoriť ľahký, vzdušný dezert začiatkom leta, potom ideálnym riešením by bol puškvorový tortu. Spája jemne valcované cesto a veľké množstvo výplní. Tento recept je najjednoduchší a pochúťka môže byť pripravená do 30 minút. Avšak tento typ cesta sa odporúča zakúpiť v hotovej podobe a len zavádzať doma, pretože technológia jeho prípravy je komplikovaná.
Získate jasnejšiu chuť, ak nie je rebarbora v kusoch, ale vo forme zemiakov. K tomu môžete jednoducho uvariť zeleninu v malom množstve vody po dobu 20 minút.
Pieskové cesto - základ pre lahodnú liečbu
Korkový koláč s krátkym koláčom sa vyznačuje jemnou štruktúrou.Použitie rebarbora v tomto recept vám umožní získať skvelé riešenie pre dezert. Je to nová a príjemná chuť a hlavne zdravie. Na prípravu cesta budete potrebovať:
- múka 350 g;
- cukor 50 g;
- maslo 150 g;
- prášok na pečenie 1 lyžička;
- vajcia 1 ks
Pri príprave cesta by mal byť olej pri izbovej teplote. Je potrebné mleť s cukrom, pridajte vajce a miešajte, až kým nebude hladké. Potom pridajte prášok do pečiva a múku. Cesto by malo byť mäkké, ale nelepiť sa na ruky. Potom budete musieť krútiť 2 kruhy, jednu hrúbku 1,5-2 cm, a ostatné 0,5-1 cm. Rozložte prvý koláč, rebarbora posypané cukrom, a kryt s druhým.
Pri pečení sa náplň vypúšťa šťavou a preniká do spodnej vrstvy krátkeho pečiva, čo spôsobuje, že dezert je jemný a horná základňa vytvorí krásny vzhľad. Pokiaľ je to žiaduce, môžete posypať cukor s príchuťou vanilky.
Dezert na kefír
Ak potrebujete jednoduchý recept na rebarborový koláč, potom môžete vyrobiť pečivo na princípe charlotty alebo rôznych vdoliek. Použitie rebarbového zálivu vám umožní vyskúšať úplne nové jedlo. Odporúča sa vziať do úvahy, že zelenina je celkom šťavnatá a pridanie cukru je najlepšie kombinované s malým množstvom škrobu.Rebarborový koláč na kefír alebo kyslou smotanou je rýchly zákusok pre celú rodinu, ktorý môžete variť v rúre.
Ak chcete urobiť dezert, budete potrebovať:
- rebarbora 400 g;
- kefír 200 g;
- vajcia 1 ks;
- cukor 3 lyžice. lyžice;
- sóda, oholená ocotom;
- múka 400 gr.
V kefíre musíte pridať cukor, vajce, sódu s ocotom a dobre umiestniť do mixéra. Múka pridávajte trochu po kúsku, aby ste dosiahli homogénnu hmotnosť. Ďalej pridajte rebarbora do plátkov v cesto. Nalejte do plechu a pečte 30-40 minút.
Dnes, ženy v domácnosti, ktoré si vážia čas a moderné technológie, môžu používať pomalý sporák. K tomu musíte vybrať špeciálny režim. Dezert bude svieži a dobre pečený. Ak chcete vyrobiť rebarborový koláč v pomalom sporáku, môžete si zvoliť rovnaké zloženie, ako pri výrobe dezertov na kefír.
Kombinácia rebarbory s inými produktmi
Dnes nájdete mnoho receptov na rebarboru. Avšak veľké množstvo prezentovaných jedál je stále príjemné, aj napriek kyslej chuti samotnej zeleniny. A čo je najlepšia kombinácia tohto tajomného a užitočného produktu?
Ak používate korenie na plnenie rebarbového koláča, najlepšie vyhovujú:
- škorica;
- muškátového orieška;
- čokoláda.
Poskytnú rafinovanú chuť, ale nebudú skrývať chuť samotnej náplne.
Z počtu ovocia v páre rebarbory sa jahody a jablká dokonale hodia. Zároveň je možné znížiť použitie cukru na pripravený dezert kvôli sladkosti samotných výrobkov. Môžete tiež pridať zázvor, citrónovú šťavu alebo vápno, potom sa rebarborské koláče stanú obľúbeným jedlom.
