mango - Úžasné ovocie s prekvapivo bohatou chuťou. Každý si aspoň raz vyskúšal mango, aby sa vždy zamiloval do tejto rôznorodosti chutí.
V tomto článku sa dozviete hlavné druhy manga.
Všeobecný opis
Mango strom je známy už viac ako 4000 rokov. Vo védských indických textoch sa javí ako "ovocie bohov".
V závislosti od odrody a veľkosti sa hmotnosť manga pohybuje od 200 gramov do 1 kilogramu. Kôra ovocia môže byť natretá širokou škálou farieb: od zelenej po tmavo červenú.
Druh a odrody
Mnohé druhy tohto stromu sú známe. Ďalej zvážte najznámejšie odrody manga s fotografiou.
Pink-oranžové
Rose-oranžová (thajské meno - KaenOan): plody tejto odrody majú úzky pretiahnutý tvar. Sú charakterizované tenkou kožou oranžovej farby s jemným ružovým odtieňom. Chuť tohto ovocia sa nedá nazvať sladkou, skôr mierne sladkou, na rozdiel od iných odrôd podobnej farby. Oranžovo-oranžové mango má pomerne husté mäso, ktoré nie je typické pre väčšinu odrôd manga. Ich hmotnosť zriedka presahuje 250 gramov.
Ružovej a zelenej
Ružovo-zelená (Pimsean): táto odroda je veľmi zriedkavá, ale považuje sa za jednu z najlepších. Mnohí prejdú svojimi plodmi kvôli prevažne zelenej farbe pokožky a omylom ovoce ako nezrelé. Avšak, nie je to tak, vnútri má bohatú oranžovú farbu, prekvapivo šťavnaté a sladké mäso. Forma tohto Primeseana by mala byť okrúhla, bacuľatá. Zvyčajná váha pre nich je 350-450 gramov.
Zelená malá
Zelené malé mango (GaewLek) - najmenší zo známych odrôd manga. Na nich jemné svetlé (niekedy s odtieňom žltej farby) kuticku. V domácnosti tejto odrody v Thajsku sa ovocie predáva za oveľa nižšiu cenu ako väčšie odrody. Viac však neznamená vždy lepšie, alebo skôr chutnejšie. Plody tejto nespravodlivo podceňovanej odrody sú oveľa chutnejšie a sladšie ako väčší bratia. Ich hmotnosť nepresahuje 200 gramov.
Tmavozelená
Tmavo zelené mango (Keo-Sa-Woei): čím je zrelšia, tým tmavšia je kôra a bohatá chuť. Mäso je prekvapivo mäkké, nasýtené vzácnejšou farbou. S plodmi tejto odrody musíte byť čo najjemnejšie, ľahko sa rozdrviť a dostať "modriny", a také ovocie môže tiež kvasiť. Ich veľkosť sa pohybuje od 200 do 500 gramov.
Klasicky žltá
Thajské meno - Nam-Doc-Mai je najznámejšia odroda manga. Je považovaná za "ušľachtilú". Plody tejto odrody majú predĺžený tvar; sú malé aj veľmi veľké. Hmotnosť jedného ovocia môže dosiahnuť až 500 gramov. Veľmi zrelý Nam-Doc-Mai sladko sladký, cukor. A ak si vyberiete mierne nezrelé ovocie, potom si vychutnajte jednoduchú, príjemnú kysulenosť.
obrovský
Áno, tento druh existuje! Ak chcete ochutnať, ovocie obrovského manga je podobné ružovo-oranžovému, len s mierne menej výraznou chuťou. A mäso je jemnejšie a jemnejšie. Keďže nie je ťažké uhádnuť názvom, veľkosť ovocia je obrovská. Hmotnosť jedného ovocia môže dosiahnuť až 800 gramov.
Zelená klasika
Táto odroda je veľmi podobná klasickému žltému mango. Veľmi podobný tvar a chuť. A táto odroda má veľmi dobrú chuť v nezrelom stave.
Klasická zelenožltá
Thajské meno je Thong-Dam. Tiež neuveriteľne chutné je takmer žiadne vláknité mäso.
Žltozelená predĺžená
Zelene žlté naťahované mango (thajské meno NangKlangWan): v tvare a veľkosti je veľmi podobný ružovo-oranžové mangové. Chuť je však veľmi odlišná. Telo je skôr vláknité a vylučuje kysnutie.
