Ako získať dobrú úrody karfiolu?

Od dávnych čias človek rastie a používa kapustu. Ako zeleninová plodina sa kapusta v strave Rusov objavila v 11. storočí, ale len relatívne nedávno začala používať karfiol v jedle.

Podľa chuti a výživných vlastností karfiolu je snáď vedená množstvom zeleninových plodín potrebných pre človeka. Pri pestovaní sadeníc v júni môžete zberať. Karfiol okrem vitamínov a mikroelementov obsahuje rastlinné bielkoviny, sacharidy, aminokyseliny a dusíkaté zlúčeniny, ktoré ľahko absorbuje ľudské telo. Produkt je tak hypoalergénny (t.j. neobsahuje alergénne elementy) a je užitočný, že sa odporúča pre dojčatá ako prvý doplnok.

Karfiol aktivuje tvorbu červených krviniek, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. U starších ľudí karfiol znižuje krehkosť kostí a u detí podporuje rast a posilnenie kostry. Všetky pozitívne vlastnosti sa nezapočítavajú. Ale aj vyššie uvedené - karfiol je potrebná zelenina na záhrade. Čo bráni záhradkárom získať veľké, vysokokvalitné chutné karfiolové hlavy?

Kultivácia kvetu

Príčiny karfiolu

Odroda karfiolu

Jedným z hlavných dôvodov pre tenkosť karfiolu je nesprávna odroda. Väčšina odrôd karfiolu je cudzieho pôvodu a dokonca aj pri regionalizácii netoleruje prudké kolísanie teploty v jarnom a letnom období v klimatických podmienkach Ruska.

Doba výsadby karfiolu

Ovplyvňuje počet výhonkov, ich veľkosť a obdobie výsevu. Karfiol je rastlina krátkeho dňa. Na dno 13-14 hodín sa rozvíja najmä lístie. Kultúra tiež netoleruje ani dočasné tieňovanie. Rastliny sa normálne vyvíjajú pri jasnom svetle počas denného svetla. V opačnom prípade netvoria rozvinuté kvetenstvo.

Optimálna teplota pre karfiol

Karfiol potrebuje mierne teplé teploty. Optimálne na rozvoj kvetenstva je v rozmedzí + 17 ... + 18 ° С. V chladných nočných hodinách sa vývoj kvetenstva spomaľuje, ale sú veľké a v horúcom (nad + 25 ° C) zostávajú malé, vyzerajú voľne a riedko, každá kvetina vyrastá z neblokovaných púčikov je oddelená od spoločného stonky.Kvetenstvo je ako vyblednuté rozcvičenú kyticu.

Karfiolové potraviny

Veľkosť kvetenstva kultúry je ovplyvnená výživou. Karfiol absolútne netoleruje "hlad" a nadbytok dusíka, porušovanie pomerov hlavných živín, nedostatok organickej hmoty v pôde. Pri nadradení sa tvorí len obrovská listová hmota karfiolu, ktorá sa nepoužíva na výživu. Pri nedostatku živín rastliny vytvárajú púčiky, ktoré sa nikdy neotvárajú, ale jednoducho sa rozpadajú a zavesia voľné voľné malé a nižšie kvetenstvo.

Správne zavlažovanie

Porušenie zavlažovacieho režimu nepriaznivo ovplyvňuje tvorbu listov karfiolu a vývoj vaječníkov. Suchosť pôdy v ranom veku je takmer nemožné opraviť s bohatými zalievaním počas zvyšku vegetačného obdobia.

Karfiol s veľkou hlavou

Ako získať dobrú úrody karfiolu?

Príprava osív

Zber začína semenom. Semená karfiolu sú praktickejšie na nákup a nie na pestovanie sami. Potrebujete kupovať semená iba od dôveryhodných predajcov. Balík by mal obsahovať nasledujúce údaje:

• názov odrody alebo hybridu (F1),
• označenie zónovania,
• rok prijatia osiva a trvanie skladovania životaschopného osiva,
• odhadovaný dátum výsevu v oblasti na sadenice a otvorenú pôdu,
• podmienky zrelosti odrôd (skoré, stredné, neskoro) a približné podmienky zberu.

Pri kúpe semien karfiolu nie je potrebné ich pripravovať na siatie, čo šetrí čas.

Aký druh karfiolu si vybrať?

Odrôd karfiolu sa vyznačujú vzhľadom na farbu zrelého kvetenstva. Farba však neovplyvňuje kvalitu výrobkov a závisí od preferencií gurmánov. Niektoré milujú snehovo biele kvetenstvo, iné sú fialové alebo jemne béžové.

V prípade dacha je lepšie zakúpiť domáce odrody karfiolu získané v klimatických podmienkach regiónu alebo špecifického regiónu v regióne. Ak chcete pestovať lepšie odrody skoro alebo stredne, ktoré môžu tvoriť hotový výrobok za 70-100 dní.

Neskoré odrody karfiolu, najmä v regiónoch s krátkym letným obdobím, nemusia dozrieť a budú musieť byť transplantované do skleníka alebo prístrešia.To je ďalšia práca vyžadujúca zručnosti skúsenejších záhradníkov, prítomnosť skleníkov s vykurovaním.

Vzhľadom k tomu, že celý cyklus vývoja karfiolu dokonca skorých odrôd je viac ako 100 dní, je pestovaný najčastejšie prostredníctvom sadeníc. Obdobie sadenice vám umožní získať skorú (niekedy už v júni) zber.

Medzi raných domácich odrôd karfiolu, ktoré odporúča štátny register Ruskej federácie na pestovanie vo všetkých regiónoch Ruska, patria Koza Dereza, Movir-74, Záruka, Snowflake. Odroda Dachnitsa a hybridný Incline F1 vyniknú pre svoju odolnosť voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Odrody karfiolu Movir-74 a Guarantee vytvárajú vysoké výnosy odolné voči bakterióze, keď sa pestujú vo všetkých regiónoch, vrátane západnej Sibír, Uralu a Ďalekého východu.

Medzi karfiolovými hybridmi sú najskôr Daria, Anfisa, Tsarevna, Patriotic, Gribovskaya skoro, moskovská konzervácia, Alla F1, Snow Maiden F1.

Chovatelia každoročne ponúkajú nové odrody a hybridy karfiolu so zlepšenými vlastnosťami, ktoré sa dajú vybrať z katalógov.

Zastrešenie sadenice karfiolu

Príprava pôdy pre karfiol

Karfiol je špeciálna zelenina.Rastliny netolerujú nízku úrodnú, hustú, ťažkú, hlinkovitú pôdu s vysokou kyslosťou. Po vybratí lôžka pri striedaní plodín pod karfiolom je potrebné vykonať na jeseň všetky práce súvisiace s prípravou pôdy. Na dezoxidáciu pôdy na jeseň sa musí pridať vápna alebo dolomitová múka. Optimálna kyslosť pôdy pre kapustu pri pH 6,5-7,5.

Pôda pre karfiol musí byť naplnená zrelým humusom, kompostom alebo pripraveným biohumusom. V závislosti od stavu pôdy (jej plodnosti a typu) pre normalizáciu procesov výmeny vody a vzduchu, množstvo organickej hmoty môže byť 1-3 vedrá na meter štvorcový. m.

Mladé sadenice a sadenice karfiolu sú veľmi citlivé na nedostatok základných živín a stopových prvkov, najmä bóru, molybdénu, horčíka. Preto spolu s organickými hnojivami na jeseň môžete vyrábať nitrophosku alebo Kemira s dávkou 60-70 g / m2. m.

Na jeseň môžete pridať polovicu normy nitrofosfátu, a na jar pred výsadbou sadenice karfiolu, pridajte Kemira, ktorá má potrebné stopové prvky. Podzimné obväzy s minerálnym tukamom sa dajú vybrať nezávisle v závislosti od stavu pôdy.

Trvanie výsevu karfiolu podľa regiónu

Bez ohľadu na metódu zberu (prostredníctvom sadeníc alebo priameho výsevu v otvorenom teréne) je potrebné dodržať dátumy výsevu odporúčané agrotechniky pestovania karfiolu (tabuľka 1).

Ak sa kultivácia farebných kaputov uskutočňuje prostredníctvom sadeníc, je lepšie vykonať výsev v rašeliniskách alebo iných nádobách, ale tak, aby nedošlo k narušeniu koreňového systému plodiny pri vylodení na trvalé miesto.

Pri kultivácii sadeníc je veľmi dôležité zabrániť zastaveniu rastu a rozvoju rastlín. Dlhodobé prežitie koreňového systému pri pristátí na zemi zastaví rozvoj kultúry a toto zlyhanie v čase v konečnom dôsledku povedie k vytvoreniu malej hlavy.

Tabuľka 1. Výsev karfiolových sadeníc pre sadenice podľa regiónov

regióny	Dátum výsadby sadeníc, dátum	Vznik výhonkov, dní	Seedling vek, dni	Výsadba, dátum	poznámka
Južné regióny	20. február - 20. apríla	4-5	30-35	20. marca - 20. mája	Výsev v niekoľkých termínoch po 10-15 dňoch. Prvé pristátie sadeníc pod prístreškom. Priama výsev semien v pôde pri nástupe stabilného počasia s teplotou nie nižšou ako + 17 ° C.
	1. marca - 25. mája		35-40	25. apríl - 30. júna
Centrálne oblasti Čiernej zeme	15. - 30. marca	3-5	25-45	5. apríl - 5. máj	Skoré vylodenie sadeníc pod krytom.
	5. marca - 5. apríla		35-50	15. apríl - 15. máj
Stredná zóna	5. - 30. marca	4-5	25-60	25. apríl - 15. máj	Podmienky výsevu a výsadby: 1 - skoré, 2 - stredné, 3 - neskoro. Výsev v niekoľkých termínoch po 10-15 dňoch. Prvé výsadby sadeníc v skleníku, neskôr - pod prístreškom na otvorenom teréne.
	10. apríla - 10. mája		35-40	20. máj - 15. júna
	25. mája - 10. júna		30-35	1. júl - 10. júl
Ural a Sibír	5. - 10. marca	5-6	45-50	25. - 30. máj	V skleníku
Ďaleký východ	10. - 15. marca	5-6	45-60	25. - 30. máj	Pod krytom

Vysádzanie sadeníc

V regiónoch s krátkym teplým obdobím je vhodnejšie vysadiť sadenice karfiolu v otvorenom teréne alebo vo svetlom prístave vo veku 50-60 dní, aby sa rastliny nachádzali v rizikovej zóne menej času (pokles teploty atď.). Pestovanie karfiolu na trvalé miesto je nevyhnutné len pre absolútne zdravé sadenice vo veku najmenej 35-40 dní, výšku 15-17 cm, s dobre vyvinutým koreňom s veľkým počtom malých koreňov nadmernej tvorby, s 3-5 rozvinutými listami, bohatou zelenou farbou. Podlhovasté, bledé, zarastené sadenice nebudú tvoriť dobrú veľkú hlavu.

Pre karfiol, zelenina, cibuľa a tekvica sú dobré prekurzory. Pred vysadením je vhodné pridať do každej jamky 2-3 lyžice popola.Odstraňuje škodcov a slúži ako kŕmenie mikroorganizmami, ktoré sú v prvých dňoch rastu veľmi potrebné pre sadenice.

Schéma výsadby sadeníc karfiolu s pravidelným usporiadaním rastlín je 50 x 25 cm. Výsadba karfiolu sa vykonáva v teplom, zamračenom dni, keď sa slnko skrýva mraky. Sadenice sú zakopané v zasadzovacom otvore k prvému pravému listu. Po výsadbe musí byť rastlina napustená pod koreňom roztokom biofungicídu planriz alebo fytosporínu. Vysadené sadenice karfiolu na 2-3 dni (nie viac), kryt z priameho slnečného svetla s akýmkoľvek materiálom, ale nie s filmom.

Karfiolové sadenice

Metóda kultivácie bez pestovania karfiolu

Pri nevysadenom spôsobe pestovania karfiolu za vhodných klimatických podmienok sa výsev semien do pôdy uskutočňuje zahriatím pôdy v vrstve 10-20 cm obsadenej koreňmi nie nižšou ako + 14 ... + 15 ° С a vzduchom + 17 ... + 19 ° С.

Medzi riadkami zostáva vzdialenosť 40-60 cm. Po prvýkrát sa karfiol prebodáva (odtrhnutý) vo fáze 2 pravých listov. Medzi rastlinami ponechávajú vzdialenosť 10-15 cm, slabé a zahusťovacie sadenice vytiahnu.

Vo fáze 5-6 listov karfiolu strávi konečnú formáciu hustoty stojatých rastlín. Vzdialenosť pri penetrácii je 20-25, niekedy až 30 cm (na vysoko úrodných pôdach a silne vysokých odrodách s veľkou nadzemnou hmotnosťou). Pred dierovaním karfiolu je pôda dobre navlhčená. Ak je voľný priestor a koreňový systém vyradených rastlín nemá žiadne poškodenie, potom tieto rastliny môžu byť transplantované do voľného priestoru. Po konečnej tvorbe hustoty státia sa starostlivosť o bezsemenné a transplantované kultúry navzájom nelíši.

Starostlivosť počas vegetačného obdobia

Bez ohľadu na spôsob pestovania karfiolu (prostredníctvom sadeníc alebo priameho výsevu v zemi) starostlivosť zahŕňa sledovanie a udržiavanie vlhkosti, osvetlenia, živín a včasnú ochranu pred chorobami a škodcami v rámci odporúčaných limitov. Pôda pod rastlinami po obliekaní je uvoľnená a spud, alebo (čo je menej bolestivé pre rastliny) naliajú zem na stonky na prvé listy. Zahustenie alebo pridávanie pôdy v kombinácii s prvým a druhým obväzom.

Zalievanie karfiolu

Karfiol patrí k rastlinám milujúcim vlhkosť a počas celej vegetačnej sezóny potrebuje dostatok vody. V priebehu vývoja karfiolu sú 2 obdobia, kedy kultúra zvlášť potrebuje vodu - to sú fázy vytvárania zásuvky a nastavenia hlavy. Vlhkosť pôdy by nemala klesnúť pod 75-85% (pôda v ruke nelepí, ale pri otvorení dlani sa nerozpadá, zostáva hustá, nie je uviaznutá v hrudku).

Dokonca aj krátkodobé sušenie pôdy nepriaznivo ovplyvňuje vývoj kvitnúcich kvapiek karfiolu a spôsobuje sekanie hláv. Zavlažovanie sa vykonáva 1-2 krát týždenne teplou destilovanou vodou, aby sa odstránil chlór (ak existuje). Prudké zníženie teploty pôdy pri zavlažovaní studenou vodou (zo studne, artézie a iných zdrojov) v budúcnosti ovplyvní tvorbu veľkosti hlavy rastliny. Korene karfiolu sa nachádzajú v blízkosti pôdneho povrchu, takže uvoľňovanie nie je vždy odôvodnené, je lepšie po zasievaní zamiešať pôdu. Nezabudnite postriekať rastliny v horúcom počasí, postriekajte vodu do hmly.

Karfiolové sadenice

Karfiolové potraviny

Vzhľadom na veľkú potrebu kultivácie živín pre tvorbu kvalitných plodín je potrebné ďalšie hnojenie.Karfiol je ekologický, čo znamená, že je vhodné alternatívne kŕmenie s organickými a minerálnymi hnojivami. Pri vykonávaní obväzov by ste mali vždy pamätať na to, že s príliš bohatou "výživou" kultúra vytvorí svieže kytice listov a hlavy s lahodnými pupenmi sa nedajú získať.

Karfiol netoleruje nadmerné podávanie s dusíkom, takže dusíka môže byť prítomný v top-dressing pred začatím tvorby hlavy. Neskôr to nie je praktické, aby sa dusičnany (alebo skôr dusitany) nehromadili v jedlej časti kultúry. Je lepšie poskytnúť rastlinám stopové prvky. Posilnia imunitný systém rastlín, ktorý bude slúžiť ako ochrana proti nákaze škodcov a chorôb. Trávte 2-3 kŕmením pomocou základných batérií s stopovými prvkami. Odrôd karfiolu s dlhou vegetačnou sezónou sa kŕmia ďalšími stopovými prvkami.

Schéma kŕmenia môže byť nasledovná:

Karfiol prvý obväz

Pri prvom kŕmení karfiolu musí byť nevyhnutne prítomný dusík, aby sa zvýšil vývoj listovej hmoty potrebnej na fotosyntézu. Prvé kŕmenie sa uskutoční v priebehu 10-12 dní s roztokom organických hnojív s pridaním stopových prvkov. Roztok sa pripraví v pomere: kravská hnoja 1:10 a vtáčie výkaly 1:15 dielov vody.Ak na farme nie je žiadna organická hmota, v príslušných skladoch môžete kúpiť organické hnojivá - suché granulované vtáčie výkaly, tekuté výťažky z krav Biud alebo konského hnoja, Bucephalus, Kaury atď. bóru, molybdénu, horčíka, mangánu. Môžu byť zakúpené v obchode a do roztoku sa pridávajú organické látky, rozpustené podľa odporúčaní.

Ak nie je možné podávať rastliny organickými hnojivami, je možné aplikovať Kemira, terraflex alebo master na dávku 60-70 g / 10 l vody. Zavlažovanie sa vykonáva pod koreňom karfiolu, pričom sa nadzemná hmotnosť nenaplňuje živným roztokom. Tieto hnojivá obsahujú stopové prvky. Po každom zalievaní je potrebné mulčovať pôdu, aby sa spomalilo odparovanie vody a tvorba kôry.

Ak vyššie uvedené hnojivá nie sú k dispozícii, môžete pripraviť roztok nitrofosky v rovnakej dávke a pridať stopové prvky tam.

karfiol

Druhý obväzový karfiol

Druhé obvätie karfiolu sa uskutočňuje vo fáze 5-7 listov. Azofosku alebo iné komplexné hnojivo sa aplikuje v množstve 50-70 g na 10 litrov vody alebo posypte túto dávku na meter štvorcový. m pod zalievaním.Pri druhom kŕmení sa k živnému roztoku pridá 1 g bóru a molybdénu.

Tretí obväzový karfiol

Tretí obväz sa uskutočňuje vo fáze tvorby hlavy (približne s veľkým orechom). Tvorba hlavy karfiolu začína po náraste 7-9 krycích listov. Oni hrajú úlohu spíže výživy rozvíjať kvetenstvo. Tieto listy nemožno odtrhnúť. Nakoniec dávajú všetkým výživám do kvetenstva žltú farbu a spadnú.

Na 1 štvorci. m sa fosforečnan-draselné hnojivá, resp. 30 a 40 g. Môžete oplodniť akékoľvek iné plné hnojivo, ale s minimálnym obsahom dusíka.

Počas tohto obdobia môžete karfiol znovu zniesť so zmesou organických a minerálnych hnojív. Roztok sa zriedi 1: 8 a na každých 10 litrov roztoku pridajte lyžičku dusičnanu amónneho a superfosfátu alebo dezertnú lyžičku dusíkatého tuku a lyžicu superfosfátu a síranu draselného.

Ako pokryť pestovanie kvetinového kvetenstva?

Hneď ako začnú byť zviazané hlavice karfiolu, z 3 - 4 listov rozetky zabezpečia "lístky". Listy sa viažu na kvetenstvo alebo upevňujú iným spôsobom.Niektorí záhradníci uvoľňujú listy, takže ležia na mladom kvetenstve. Ak počas tohto obdobia nie je pokryté rastúce kvetinové kvetenstvo, potom v svetle stratí svoju bielu farbu a začne sa rozpadávať na oddelené kvitnúce výhonky.

Po fáze väzby hlavy sa karfiol obal zastaví tak, aby sa nitráty / dusitany v produkte nezhromažďovali.

close karfiol

Ako určiť zrelosť karfiolu?

Čerstvé zrelé karfiolové hlavy sú ťažké, husté, pružné. Jednotlivé púčiky sa rozčuľujú. Listy, rámovanie kvetenstva, by mali byť bohaté na zelenú, sviežu a pružné.

Pomalé listy karfiolu, kvetenstvo rozdelené na jednotlivé časti, jednotlivé kvetné výhonky ohýbajúce v rôznych smeroch, tmavé škvrny na listoch a stonke sú dôkazom produktu s nízkou kvalitou. Z tohto produktu nevarujte chutné jedlo.