Táto rastlina, ktorá miluje svet, patrí k plodinám rodín Pink, rodu - sliviek. To je tiež nazývané marhule alebo marhule bežné. Rodinou stromu je Čína a Stredná Ázia. Dobre odvodnená, mierne alkalická pôda, ktorá má vysokú schopnosť zadržiavať vodu, je žiaduca pre rast kultúry. Rastlina zriedka potrebuje zalievanie, pretože je úplne suchá. Maximálna výška meruky, ktorá bola zaznamenaná, je 12 metrov a priemerná dĺžka života je 35 rokov. Môžete pestovať marhuľový strom výsadbou semien alebo štepenie.
V literatúre je mnoho odkazov na tento strom. Predpokladá sa, že marhuľa bola najprv nájdená v Číne, odkiaľ bola zavedená do Ázie a potom do Arménska a Grécka. Z Grécka bol strom prinesený do Ríma, a neskôr po celej Európe, kde je v lete letné suché a teplé prostredie. Medzi názvy, ktoré sa použili vo vzťahu k marhule, je možné vyzdvihnúť nasledovné: "arménske jablko", "arménska slivka", "slnečné ovocie", "morela", "žltá kosačka", "zhirdel", "sušené marhule".
Popis meruňového stromu
Marhule je pomerne vysoký strom s koreňmi hlboko v zemi. Dokonca aj hrdzavé odrody meruňkových stromov sú veľké vďaka šíreniu koruny.
Priemer kmeňa môže dosiahnuť pol metra. Farba kôry sa mení od šedivého až hnedo-hnedého. Mladé výhonky sú sfarbené načervenalé alebo hnedasté olivy. Je pozoruhodné, že koreňový systém je dvakrát korunou stromu.
Listy sú vajcia v tvare marhule, ružové a biele kvety. Kalich kvetu je na vonkajšej strane červený a zvnútra má zelenožltú farbu. Ovocie marhule je šťavnaté, mäsité, sladké s kyslou chuťou, vonné, okrúhleho tvaru s kosťou vo vnútri. Tvar rozlišuje vajíčkové, elipsoidné, zaoblené a sférické marhule. Koža je tenká, sametová. Farba ovocia môže byť biela, žltá, červenkastá, oranžová, s červenou farbou.
V pestovaných odrodách marhuľového stromu dochádza k dobrému oddeleniu buničiny od kameňa, keď plod dosiahne zrelosť. Ovocie marhule raz ročne, dozrievanie plodov trvá od mája do septembra (v závislosti od odrody, teploty a vlhkosti).
Ako pestovať marhuľový strom
Ovocie marhule asi 35 rokov, ale častejšie záhradníci menia stromy skôr. To je spôsobené tým, že je ťažké starať sa o zber rastlín a ich zber. Na malých pozemkoch sú preferované odrodové trpaslíkové marhule.Ale stojí za zodpovedný prístup k výberu trpaslíkov, pretože môžu vyrastať na tri metre na výšku a päť metrov na šírku. Najlepšou možnosťou pre výsadbu budú čiastočne vytvorené sadenice naočkované na slivku, čo poskytne malú schopnosť klíčenia.
Marhuľový strom je citlivý na mráz, takže v zimnom období sa odporúča pokryť korene mladých rastlín, napríklad s plastovým obalom. Dospelý strom môže vydržať krátkodobý mráz asi 30 stupňov, ale zároveň malé jarné mrazy môžu zničiť kvetnatky a kvety.
Na jar potrebujete kŕmiť ovocné stromy a marhuľa nie je výnimkou. Používajte organické hnojivá (hnoj a kompost). Hnoj sa aplikuje raz za dva až tri roky, tj o štyri kilogramy na meter štvorcový. Kompost sa vyrába vo výške 5 až 6 kilogramov na meter štvorcový, môžete pridať minerálne hnojivá. Pri použití kurčatového hnoja nesmiete prekročiť dávku 300 gramov na meter štvorcový. Ak hnojivo obsahuje veľa fosforu, draslíka alebo dusíka, pred aplikáciou sa zmieša s rašelinou alebo kompostom.
Dusíkaté hnojivá zvyšujú obdobie rastu výhonkov, čo znižuje odolnosť marhule pred mrazom. Aby sa zabránilo vzniku zníženej odolnosti proti mrazu, dusíkaté hnojivá sa aplikujú trikrát na jar 35 g / m2 (pred kvitnutím, potom a po páde vaječníkov).
Marhuľový kameň
Marhuľový kameň je asi štvrtina veľkosti ovocia. Jeho tvar sa líši v závislosti od odrody. Na chrbtovej stehu ošiklov sú tri okraje - jedna špicatá stredná a druhá menej výrazná bočná. Hlavná farba je hnedá, ale existujú odtiene, ktoré sa zobrazujú len na jednej strane.
Vo vnútri osiva je biele semeno (zvyčajne jedno, ale sú tam dva). Je pokrytá hustou žltou kožou obsahujúcou hnedé škvrny. Ak chcete ochutnať, semená môžu byť buď horké alebo sladké, čo sa podobá na mandľovú príchuť. Pri varení sa mandle často nahrádzajú takým marhuľovým osivom.
Malé kosti s horkým semenom z divých meruňkových stromov (zhirdeli) majú najväčšiu hodnotu. Čím vyššia je horkosť, tým väčší je obsah amygdalínu, ktorý sa tiež nazýva vitamín B17. Koncentrácia horkej chuti sa vo veľkých kostiach líši.
Včelie kultivary majú veľké jadro so sladkou chuťou. Nemá žiadne užitočné vlastnosti, preto sa používa ako dezertná matica. Sladké semeno môže pozostávať z dvoch tretín jedlého oleja a pätiny z bielkovín.
Stojí za zmienku, že okrem užitočných vlastností má marhuľový kameň jedovatú schopnosť vďaka obsahu jedu (kyselina kyanovodíková). Maximálna bezpečná dávka marhuľových jadier pre dospelých - 10-20 kusov.
Zber ovocných plodov
Priemerný výťažok marhule na strom je asi 90 kg. Plne zrelé ovocie je rovnomerne sfarbené, šťavnaté a mäkké. V tomto stave môže byť konzumovaný, spracovaný alebo vyslaný na sušenie. Na účely prepravy a skladovania by sa malo zvoliť mierne zažltnuté ovocie.
Na konzerváciu používajte ovocie s hustou buničinou, nie je prehnané. Zbierka marhúľ sa uskutočňuje hlavne v suchom počasí, ráno po tom, čo rosa padla. Takéto opatrenia znižujú riziko porušenia kvality ovocia.
