Ak máte tento rok veľkú úrodu marhúľ, potom dôrazne neodporúčam, aby ste sa nechali skrývať, kam ich dať, a zatvárajte na zimu lahodný džem s marhúľami. Recept, budem vám čestne povedať, je veľmi jednoduchý, a preto sa s ním dokáže vyrovnať aj osoba, ktorá sa nikdy nestretla so zimou.
Marhuľový džem môže byť pripravený dvoma spôsobmi, alebo, presnejšie, použiť rôzne techniky na mletie marhúľ.
Dnes budem hovoriť o tom, ako som uvariť džem pomocou najbežnejších mlynčekov na mäso na mletie marhúľ.
Ak nemáte mlynček na mäso, môžete použiť mixér.
Zaseknite s marhúľami a kyselinou citrónovou
Preto pripravte nasledujúce zložky:
- 200 gramov zrelej, ale nie mäkkej marhule,
- 200 gramov jemného granulovaného cukru
- Tsp kyselina citrónová
Sekvencia varenia
Tentokrát som na trhu kúpil rôzne druhy marhúľ, pretože to bola škoda pre moju babičku, ktorá ju predala. Pre vás odporúčam používať marhule rovnakej odrody, príliš zrelé a mäkké marhule by mali byť odložené na varenie, napríklad kompót.
Vložte plody do hlbokej misy, zakryte ich vodou, nechajte 3 minúty. Potom vypustite a opláchnite každý marhuľ pod vodovodnou vodou.Postupujte opatrne, pretože ak sú z niektorých dôvodov nečistota aspoň na 1 kandizovanú aprikotínu, veko na plechovkách je určite prehnané a musíte uvoľniť a zlikvidovať džem, pretože to bude kyslé na chuť.
Odstráňte kosti. Môžete urobiť tento postup pohodlne pre vás.
Twist marhule polovice v mlynčeku na mäso.
Ihneď nalejte cukor a potom kyselinu citrónovú. Veľmi dobre premiešajte lyžičkou.
Teraz pripravte zaseknutý papier na miernom ohreve.
Doba varenia závisí vo veľkej miere od konzistencie výstupu, ktorý chcete získať.
Vždy varenie zaseknu aspoň 15 minút, ale ak máte podstatne viac prísad, môžete bezpečne zvýšiť čas varenia.
Naše marhule džem je pripravený!
Pozrite sa tu viac receptov na lahodné marhule.
