Príprava maliny na zimu - lahodné osvedčené recepty

Maliny na zimu - najobľúbenejšie zo všetkých prázdnych miest. Je to nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. V tomto článku nájdete dobré recepty maliny na zimu: džem, džem, kompót, sirup, cukor a ďalšie.

Pred prípravou polotovarov z malín musia byť bobule starostlivo pohmožděné, odstrániť prebytočné odpadky, listy a prehnité alebo pokrčené bobule.

Zvyčajne sa maliny pred použitím nepožijú, s výnimkou výnimiek.

Maliny na zimné osvedčené recepty na každú chuť

Maliny, strúhaný cukrom

Táto príprava je jedna z najobľúbenejších a najpopulárnejších a je veľmi jednoduché ju pripraviť.

Táto technológia je nasledovná:

1. Bobule na triedenie, odstránenie pokrčené a poškodené.
2. Vložte ich do šľahača a opláchnite studenou vodou.
3. Ďalej, maliny potrebujú trieť cez sito a pridať cukor (1,5 kg cukru na 1 kg maliny)
4. Dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a nevloží do suchých nádob, zatvorte viečka
5. Uchovávajte na tmavom, chladnom mieste.

Maliny vo svojej šťave bez cukru na zimu

Tento prípravok je veľmi dobrý pre chrípky, okrem toho si zachováva jedinečnú chuť a vôňu malín.

Technológia prípravy:

1. Pripravte malinové bobule na zber (triedenie a umývanie)
2. Časť bobule na blanch, nechať vypustiť vodu.
3. Zložte ich smaltovaný kadidlo a zahrievajte na nízkej teplote a miešajte neustále (bez pálenia), aby ste dali plody šťavy.
4. Druhá časť bobule je zložená do sterilných pohárov a naliať horúcu hmotu bobúľ so šťavou.
5. Banky sa valcujú bez toho, aby sa pretiahli pod prikrývku.
6. Uchovávajte na chladnom mieste.

Maliny vo vlastnej šťave s cukrom

Príprava:

1. Približne polovica pripravených bobúľ je potrebné umiestniť do bánk na vešiaku.
2. Zvyšné bobule sa musia zmiešať s cukrom a zahrievať na nízkej teplote 10 minút, za miešania, až sa cukor rozpustí v uvoľnenej šťave.
3. Naplňte nádoby bobuľami s horúcim odlievaním, bez pridania 1-2 cm na okraj krku.
4. Pasterizujte polotovary pri teplote 90 ° C

Maliny vložené do pohárov, nalievanie cukru. Po 15-20 minútach, keď bobule ustúpia, pridajte do vrchu plechovky malín, sterilizované vo vriacej vode počas 15 minút.

Malinový džem na zimu

Príprava:

1. Maliny naplnia cukrom a nechajú sa až do vytvorenia šťavy.
2. Zložte zmes na oheň, opatrne premiešajte cukor tak, aby sa nehoril.
3. Ďalej musí byť zaseknutý z tepla a vychladený.
4. V prípade potreby skontrolujte pripravenosť.
5. Chladiť a šíriť sa na brehoch.
6. Zacvaknite
7. Skladujte pri izbovej teplote.

Malinový džem s citrónom

1. Vložte bobule, cukor a nalejte vodu do kontajnera na varenie.
2. Ochuťte na nízkej teplote až do pohotovosti v jednom kroku.
3. S cieľom nehorieť s bobuľmi by sa nádrž mala pravidelne odstraňovať z ohňa a obsah by sa mal miešať v kruhovom pohybe.
4. Pred varením pridajte kyselinu citrónovú.

Malinový džem s orechmi

1. Maliny vložené do panvice s hrubým dnom, pridajte cukor, kôru a pomarančový džús.
2. Všetko opatrne premiešajte a nechajte 30 minút.
3. Zmes sa zohreje na nízku teplotu varu, varíme na nízkej teplote po dobu 5 minút, odstránime penu.
4. Pridajte olej a podržte ho o ďalšiu minútu.
5. Vložte borovicové orechy do malín, veľmi opatrne ich premiešajte a odstráňte z ohňa.
6. Naliate zaseknutý papier na sterilizované poháre a rozviňte ich

Malinový päťminútový džem

1. Pripravené maliny ležali v povodí vo vrstvách, posypali cukrom.
2. Nechajte niekoľko hodín nechať šťavu z plodov.
3. Potom zmes na nízkej teplote, privedieme k varu a varíme 5 minút, jemne miešame.
4. Pripravený na nalievanie džemu v sterilizovaných pohároch a prevrátenie.
5. Uchovávajte na chladnom tmavom mieste.

Raspberry Jam s vanilkou

1. Maliny vložené do hrnca, pridajte vodu a citrónovú šťavu.
2. Zmes vyveďte do varu, potom znížte teplotu a varíme 5 minút.
3. Pridajte cukor a všetko premiešajte, kým sa úplne nerozpustí
4. Nakrájajte vanilkovú podložku pozdĺžne, škriabaním mäsa z vnútorných stien nožom, pridajte ju na panvicu a varíme ďalších 10 minút.
5. Vložte horúcu zrnku do sterilizovaných pohárov a zrolujte viečka.
6. Otočte nádoby hore dnom a nechajte ich vychladnúť.

Malinový džem na zimu

1. Nalejte bobule do cukru a potom ich pridajte k varu pri nízkej teplote a stále sa miešajte.
2. Varte až do asi 20 minút pripraveného a zabalené v horúcom stave.
3. Pasterizujte pripravený polotovar pri teplote 90 ° C.

Malinový džem s citrónom

1. Pripravte Raspberry
2. Opatrne odstráňte kôru z citrónu a nakrájajte ju a stlačte šťavu z buničiny citrónu.
3. Zmiešajte citrónovú šťavu a kôru s bobuľami, pridajte cukor a želatínovú zmes, dôkladne premiešajte a zapaľte.
4. Získaná bobuľovitá hmota, ktorá sa neustále mieša, vedie k varu a varíme 5 minút pri nízkej teplote.
5. Potom ju ihneď nalejte do pripravených bánk a zrolujte.
6. Uchovávajte na chladnom tmavom mieste.

Malinový džem s angreštom

1. Ozdobte plody angreštu s paličkou a variť na nízkej teplote, až kým sa hmota nezačne zahustiť.
2. Keď sa egreše zahustí, pridajte k nemu maliny a cukor.
3. Zaseknite, kým nie je pripravený.
4. Roztierajte sa horúcou a pasterizovanou.

Malinový kompot pre zimu

Pre 1 kg bobuľiek, 1 šálku cukru a 1 liter vody.

1. Nalejte malinové bobule s vriacou vodou a okamžite ich zložte do pripravených pohárov a naplňte ich asi štvrtinou pohárov.
2. Rozpustite cukor vo vode a priveďte do varu.
3. Horúci sirup nalejte bobule v pohári.
4. Okamžite nadvihnite, zapnite veko a ochlaďte pod prikrývku.
5. Skladujte pri izbovej teplote.

Rýchly malinový kompót

1. Maliny umyte sitom pod tečúcou vodou a položte do trojlitrovej nádoby.
2. Každá vrstva bobule vyleje cukor.
3. Nalijte horúcu vodu na okraj nádoby a sterilizujte 5 minút alebo 20 minút pasterizujte pri teplote 80 ° C. Rolovať kovové veká.

Malinový kompot pre zimu bez sterilizácie

1. Varený sirup: Nalijte cukor do vriacej vody, premiešajte až do úplného rozpustenia.
2. Nalijeme maliny v horúcom sirupu a necháme 3-4 hodiny.
3. Potom vylejte sirup do panvice a dajte maliny do pripravených sterilizovaných pohárov.
4. Prineste sirup do varu, nalejte maliny, zatvorte viečka kapronu.
5. Uchovávajte v chladničke

Prírodný malinový sirup

1. Suché bobule vkladané do sklenených pohárov, nalievanie cukru.
2. Vložte na tmavé miesto.
3. Keď sa hmota usadí, pridajte do džúsov bobule s cukrom.
4. Po 2-3 týždňoch, keď sa bobule vyprázdnia a vznášajú sa, oddeľte sirup cez sondu do hrnca, pridajte do neho rozpustený cukor.
5. Zahrejte na nízkej teplote, bez varu, kým sa cukor úplne nerozpustí.
6. Nalejte do nádoby horúce a korku.
7. Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste.

Malinový sirup s vodou

1. Pripravte cukrový sirup z vody a cukru.
2. Vo vriacom sirupe, klesnite maliny, priveďte k varu, odstráňte penu a potom odložte.
3. Natiahnite chladnú hmotu. Pridajte sirup k varu a varíme 5 minút.
4. Odstráňte penu, vylejte horúci sirup a korek.

Zmrazené maliny na zimu

Zrelé druhy bobúľ zoradiť, vložiť do foriem alebo škatúľ a zmraziť.

Mrazené bobule nalejeme do igelitových vrecúšok, utesnite ich a umiestnite ich do komory na mrazničky.

Prečítajte si viac o mraziacich malinách, prečítajte si tu.

Zmrazená malinová šťava s buničinou

• Mäsové bobule s paličkou, pretrepte sitom a dôkladne premiešajte s cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
• Vložte pripravenú hmotu do foriem alebo šálok a zmrazte.
• Po zmrazení sa hermeticky zabalí a premiestni do priestoru na mrazenie.

Dúfame, že sa vám páči malina na zimu, bon appetite !!!

Sledujte video: Festival hier 2016 (Október 2024).