Naučiť sa pripraviť prehnané rastliny: koľko variť staré kukurice, aby bolo mäkké a šťavnaté?

Takmer každý človek vie, ako užitočná je mladá kukurica. Ale nie každý si je vedomý toho, že stará kukurica, ak je správne pripravená, môže byť tiež veľmi chutná a užitočná.

Preto kupovať prehnané rastliny, nie je okamžite vyhodiť. Po strávení trochu času si môžete variť príjemné jedlo.

Výhody obilnín

Okrem toho, v klasoch je veľa minerálov a mikroelementov užitočných pre telo.

Patria medzi ne:

• draselná soľ;
• vápnik;
• železo;
• horčík;
• fosforu;
• niklu;
• meď.

Účinok tejto rastliny na tráviaci systém je jednoducho neoceniteľný, pretože sa predchádza vývoju chorôb tohto druhu. Tráva prispieva k eliminácii rádionuklidov, toxínov a trosiek nahromadených v tele.

Obsah veľkého množstva antioxidantov v klasoch má retardačný účinok na proces starnutia a zabraňuje rozvoju onkológie.

Vlastnosti prehnanej rastliny

Vzhľadom na užitočné vlastnosti starej rastliny možno poznamenať, že si zachováva rovnaké vitamíny, minerály a stopové prvky ako u mladých kukurice.

Jediným rozdielom je znížená chuť, pretože ak zvárate starú kukuricu, je často trochu drsná a preto nemôže pozitívne ovplyvniť tráviaci proces.

Ako si vybrať ten správny?

Listy by mali byť suché bez čierneho a stopy hniloby. Zrná by mali mať bohatú žltú alebo svetlooranžovú farbu. Zrná sú husté, keď sa dotýkajú, nie sú rozdrvené a nestriekajú sa čistou kvapalinou.

Uistite sa, že na uchu nie sú žiadne čierne alebo chýbajúce zrná. Je žiaduce vybrať si klasy s listami, pretože ich neprítomnosť môže naznačovať, že rastlina bola ošetrená chemikáliami a predajcovia ju skrývajú.

Príprava na varenie

Ak je varené správne, aj stará tráva môže byť mäkká a šťavnatá. Ako to urobiť? Aby ste to dosiahli, musíte ho poriadne pripraviť na varenie.

Príprava uší na varenie začína ich čistením z listov a všetkých druhov vlákien.Potom sú rozdelené na polovicu a naplnené zmesou studenej vody a mlieka, pomer zložiek by mal byť 1: 1.

V tejto kvapaline by sa klasy mali uchovávať 4 hodiny. Po tomto období môžete začať varenie.

Požadovaná kuchynská inventúra

Na prípravu starých rastlín sa vyžaduje hlavne voda a mlieko, na namáčanie, rovnako ako olej a korenie pridať chuť. Z kuchynského inventára budete potrebovať nádobu na namočenie uší, ako aj vidličku, lyžicu alebo nôž na olejovanie hlavy. Začnite proces prípravy starého závodu s výberom prísad a čistením.

Recept na varenie

Ako rýchlo a ako chutné variť starú kukuricu? K dnešnému dňu existuje veľký počet receptov na prípravu prehnanej rastliny. Tieto recepty obsahujú nielen rôzne zložky, ale môžu byť použité aj pri rôznych spôsoboch varenia. Dnes sú obzvlášť obľúbené metódy varenia obilnín v rúre, dvojitý kotol a dokonca mikrovlnná rúra.

Na sporáku

Pri príprave tohto zariadenia na sporáku budú potrebné nasledujúce zložky:

• niekoľko uší kukurice;
• voda;
• soľ;
• maslo.

1. Príprava začína inštaláciou hrnca s vodou na sporáku. Zatiaľ čo kvapalina vrie, musia byť črepky očistené od prítomných listov a stigmátov, ak sú zatemnené zrná, musia byť vyrezané.
2. Cuby sú položené v panve, ak sú príliš veľké, potom sa odporúča, aby sa zlomili na polovicu.
3. Ihneď po varení vody s vločkami umiestnenými v nej, je potrebné znížiť ohňu, varenie obilnín by malo byť vykonané na nízkej teplote.
4. Koľko času na varenie obilnín? Doba pečenia je 50 minút, na konci tejto doby je potrebné skontrolovať jemnosť semien nožom, ak ešte nie sú dostatočne mäkké, potom by sa klasy mali uvariť ďalších 10 minút.
5. Navyše, kosti môžu byť extrahované z panvice a jesť, ak je to žiaduce, môžete mazať olejom.

dusená

Pri príprave starých kukurice v dvojlôžkovom kotli budú potrebné už známe zložky:

• niekoľko uší kukurice;
• voda;
• soľ;
• maslo.

1. Ak chcete spustiť varenie v dvojitom kotli, je potrebné odstrániť uši z listov, chĺpkov a zašpinených zŕn.
2. Potom sa šupica dôkladne umyje pod tečúcou vodou.
3. Po dokončení týchto krokov sa kobylky umiestnia do parníka (ak existuje túžba, môžu byť položené na predbežne olúpaných kukuricových listoch) a naliate vodou. Tekutina by mala byť taká, aby pokryla rastlinu.
4. Potom sa parník zatvorí a časovač sa nastaví na 40 minút.
   Pozor prosím! Nastavenie kratšieho času sa neodporúča, pretože stará kukurica je mäkká a šťavnatá a potrebujete oveľa viac času ako pri príprave mladých klasov.
5. Po varení kukurice pre niekoľko môže byť vložený do misy a ak je to potrebné, mazať s maslom alebo soľou.

parný

pekný populárny recept na výrobu starých kukurice je jeho vyprážanie v omáčke. To bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• 3-4 kukuričné ​​klasy;
• 3 lyžice smotany;
• 100 gramov kečupu;
• 200 mililitrov kefíru;
• 3 lyžice sójovej omáčky;
• čajová lyžička rastlinných korenín;
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• soľ, korenie;
• voda.

1. Príprava začína čistením kukurice z listov a antény.
2. Ďalej sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou, suší sa a reza cez bok do kusov s priemerom 3 až 4 centimetre.
3. Paralelne sa omáčka pripravuje:
   • K tomu musíte kombinovať prísady, ako je kyslá smotana, sójová omáčka, kefír, kečup, rastlinný olej, pohár vody, korenie.
   • Výsledná zmes sa dôkladne premieša.
4. Potom sa kukurice umiestnia do panvice, naliajú sa cez omáčku a varia sa pod uzavretým vekom 30 až 40 minút.
5. Po varení kukurice ho môžete soľovať.

V mikrovlnnej rúre

Pri príprave starých kukurice v mikrovlnnej rúre budú potrebné nasledujúce zložky:

• 1-3 malé kukurice z kukurice;
• voda;
• soľ.

1. Škvrny sa odlúčia z listov a chĺpkov, potom sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a umiestnia sa do tesného polyetylénového vrecka. Balík je viazaný a umiestnený v mikrovlnnej rúre.
2. Časovač by mal byť nastavený na 10 minút pri 800 wattoch.
3. Po tejto dobe je kukurica položená na tanieri a solené.

V rúre

Ak chcete vyrobiť starú kukuricu v rúre, budú potrebné nasledujúce zložky:

• 2-3 kukuričné ​​klasy;
• 50 gramov masla;
• šalát z cesnaku;
• čajová lyžička nakrájaných zelených: kôpru a petržlenu.

1. Je potrebné vyčistiť výbežky z lístia a vlasov vopred, potom ich dôkladne umyť a uschnúť.
2. Súbežne s tým musíte skombinovať zeleninu a nasekaný cesnak s trochou roztaveného masla.
3. Výsledná zmes je umiestnená na fólii, zabalená do nej a umiestnená v chladničke.
4. Po pol hodine musíte odobrať kúsky fólie a položiť kukuricu do stredu, ktorého vrch a dno sú označené kusmi zmesi olejov. Všetko tesne zabalené do fólie a po dobu 20-25 minút sa umiestni do predhriatej do 190 stupňov pece.
5. Po varení sa kukurica môže podávať aj s mäsom.

Ako uložiť pripravené jedlo?

Skladovanie tohto zariadenia závisí priamo od trvania. Ak sa kukurica musí uchovávať len niekoľko hodín, môžete ju nechať v horúcej vode v hrnci. Na druhej strane je panvica pevne zabalená uterákom.

Ak chcete uchovávať obilniny niekoľko dní, môžete ich vložiť do chladničky. Pre dlhšie skladovanie (až 3 mesiace) od kukuričných klasov je potrebné oddeliť zrná a umiestniť ich do nádoby. Ďalej sa do nádoby naleje horúca nasolená voda, tesne sa zatvára a odtiahne na chladné miesto. Vymeňte vodu každé 2 týždne.

Ako bolo poznamenané, stará kukurica je tiež dôstojným produktom, čo je najdôležitejšie, nebuďte leniví a nevyberajte si čas na varenie. Vždy je potrebné pamätať na pravidlo, že staršia rastlina, tým dlhšie by mala byť varená.