Špargľa (latin špargľa) je rastlina rodiny špargle.
Asparágia rastú na všetkých kontinentoch. Tento rod rastlín predstavuje 200 druhov liany, kríkov a tráv.
Niektoré odrody sa pestujú iba na dekoratívne účely, iné sa používajú na výrobu jedál a sú pochúťkou.
V článku sa budeme zaoberať rastlinami špargle, užitočnými vlastnosťami a kontraindikáciami z jedla.
Užitočné vlastnosti
Mnohí ľudia sa pýtajú, či je špargľa užitočná a aké je jej použitie?
Tabuľové druhy sú bohaté na vitamíny skupiny B, A, K, E, C, selén, meď, draslík, železo, mangán. Sú zdrojom celulózy.
Škvrny obsahujú zlúčeniny síry, takže môžu zmeniť vôňu ľudského tela ako cibuľa a cesnak.
Kumarín, ktorý je súčasťou stoniek, má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém. Vďaka betakaroténu rastlina zlepšuje pokožku a zrak.
Horčík má pozitívny účinok na nervový systém. Saponíny znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
Vzhľadom na obsah draslíka je táto rastlina odporúčaná pri poruchách prostatitídy a močenia.
Biela špargľa má baktericídne a protinádorové vlastnosti.
Zeleninová šťava sa môže použiť na odlupovanie pokožky. Má odfarbovacie a zmäkčovacie vlastnosti.
Zelená špargľa obsahuje minerálne látky, ktoré podporujú tvorbu červených krviniek.
Minerálne soli prispievajú k eliminácii dusičnanov, močoviny a voľných radikálov z tela.
Zelené výhonky obsahujú viac živín ako biele výhonky.
V potravinách sa používajú klíčky s dĺžkou približne 20 cm.
Energetická hodnota 100 gramov varených stoniek je len 22 kcal, čo je atraktívne pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Špargľa je zahrnutá v strave pre žalúdočné vredy, cukrovku, choroby sprevádzané opuchom, dnou.
Dekoratívna rastlina čistí vzduch v miestnosti. Predpokladá sa, že aura kvetu upokojuje človeka, zmierňuje napätie, chráni pred hádkami a problémami.
Infúzia zrelého ovocia sa používa pri liečbe impotencie a hemoroidov.Pri liečbe ochorení močových ciest, reumatizmus, kožné choroby, epilepsia odporúča bylinné čaje a vodné extrakty z koreňov kvetu.
Extrakty alkohol sa používajú ako imunostimulanty, potenie a majú diuretický účinok.
Škody na zdraví a kontraindikácie
Špargľa obsahuje látky, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu.
Kyselina šťaveľová odstraňuje vápnik z tela.
Z tohto dôvodu nežiaduce jesť špargľu s močových kameňov, ochorenia tráviaceho traktu, zápal močového mechúra, prostaty.
Niekedy sa zelenina stáva alergiou.
Jesť špargľa, je potrebné vziať do úvahy možné účinky a kontraindikácie.
Nezneužívajte túto zeleninu, pretože aj hojnosť vitamínov a minerálov je škodlivé pre telo.
Fotogaléria
Fotografie z tejto rannej zeleninovej kultúry:
