Brokolica je ročná kapustová plodina, ktorá patrí do kapustovej rodiny a je poddruhom karfiolu. Napriek tomu, že táto rastlina sa na domácich lôžkach objavila relatívne nedávno a je považovaná za veľmi exotickú, je nenáročná a vhodná na pestovanie v miestnych klimatických podmienkach.
Odrody brokolice
Brokolica má podobný vzhľad ako karfiol. Má hustú hlavu, pozostávajúcu z kvetenstva, ktorá sa používa v potravinách.
Existujú dva hlavné druhy brokolice:
- normálna;
- špargľa.
Častejšia je bežná, v ktorej je jedna hlava vytvorená v strede na silnej stopke.
Špargľa brokolica produkuje niekoľko tenkých stoniek s malými hlavami.
Celkovo je na svete viac ako sto odrôd, v Rusku sa pestuje niekoľko desiatok.
Požiadavky na teplotu, vlhkosť a pôdu
Brokolicová kapusta je náročná na osvetlenie a vlhkosť. Odporúčaná vlhkosť pôdy - 75%, vzduch - 85%. Zelenina nie je veľmi citlivá na vysoké a nízke teploty: spôsobuje mráz až -7 ° C, nemusí ju zastrieť. Optimálny režim je teplotný interval 16-25 ° C.
Kultúra uprednostňuje voľné, slabo alkalické a neutrálne pôdy. Odporúča sa pestovať v oblastiach, kde sa minulý rok nachádzali zemiaky, mrkva, strukoviny. Zlé predchodcovia sú reďkovky, repy, reďkovky, kapusta, paradajky. Neodporúča sa pestovať brokolica na rovnakých miestach skôr ako za 4 roky.
Pestovanie sadeníc a výsadba brokolice v otvorenom teréne
Vybrané na pestovanie semien sa dezinfikujú v mangánovom roztoku po dobu pol hodiny. Potom sa premyjú studenou vodou. Tento postup pomôže v budúcnosti zvládnuť najtypickejšie choroby. Na zvýšenie odolnosti proti škodcom a zvýšenie výťažku sa na semená spracovávajú agat-25, albit, El-1 alebo podobne.
Rastlinná brokolica sa považuje za účinnejšiu. Zelenina patrí k neskorým plodinám a tiež je oneskorená a jej výsadba. V tejto súvislosti nie je potrebné pestovať sadenice vo vykurovaných miestnostiach. Konečný termín pre výsadbu semien je koniec apríla - začiatok mája. Ak nie je teplé počasie v tejto dobe stanovené, stačí ich pokryť filmom. Zber brokolice sa vykonáva po 2 týždňoch.O týždeň neskôr, sadenice začínajú tvrdnúť, sa postupne otvára prístup do vzduchu, vietor a slnko.
Výsadba brokolica v otvorenom teréne sa vykonáva cez 30-45 dní, kedy rastliny tvorí šiestu pravý list. Príprava postelí je lepšie urobiť vopred. Na jeseň vápna sa vykonáva, a aby hnojivá: hnoj, superfosfát dusičnanu draselného. Mliečna škrupina je vhodná na vápnenie. Postele sa môžu oplodniť bezprostredne pred výsadbou. Vrchná obväz dokonale zvládne problém nedostatku živín v pôde.
Výsadba brokolica v otvorenom teréne sa najlepšie vykonáva v oblačnom počasí alebo v noci, keď slnečná aktivita je na ústupe. Schéma pristátia 40x60 cm.
Kopať jamy dostatočne hlboká veľká časť stonky na výsadbu by mala zostať pod úrovňou z postelí. Ako hnojivá, popol, kompost a dolomitová múka sa pridávajú. Rastliny prehĺbenie asi 1 cm. Ako rastú, jamky špicatý krajiny, až do úplného vyrovnania s úrovni lôžok.
Brokolicová starostlivosť
Starostlivosť brokolicu zahŕňa pleťou, zalievanie, hnojenie, boj proti škodcom.Táto kultúra, ktorá miluje vlhkosť, sa odporúča, aby bola napojená raz za 2 dni a v horúcom čase by sa frekvencia zavlažovania mala zvýšiť až dvakrát denne. Vlhká zemná vrstva o hĺbke približne 15 cm by sa mala udržiavať neustále. Po každej zavlažovaní sa pôda uvoľní, aby sa zabránilo hnilobe koreňov.
Brokolicová kapusta pozitívne reaguje na doplnky. Odporúča sa ich vykonať aj vtedy, ak je pôda dobre oplodnená. Prvý obväz z kravského hnoja (1:10) alebo vtáčieho trusu (1:20) sa vyrába po zakorenení rastlín v záhrade. Druhá sa uskutoční za 2 týždne. Tretia je vykonaná so začiatkom tvorby kvetenstva. Môžete použiť nasledujúce zloženie (na základe 10 rastlín):
- voda - 10 litrov;
- superfosfát - 40 g;
- dusičnan amónny - 20 g;
- síranom draselným - 10 g
Po odrezaní centrálnej hlavy sa na rastline začnú tvoriť postranné stonky s kvetenstvami, ktoré budú významným prírastkom k zberu. Na stimuláciu rastu použite nasledovné riešenie:
- voda - 10 litrov;
- síran draselný - 30 g;
- superfosfát - 20 g;
- dusičnan amónny - 10 g
Dobrým prírastkom k hnojeniu bude drevný popol a tinktúra z žihľavy.
Hlavným škodcom kultúry je krížová blcha. Môže sa objaviť ihneď po vysadení brokolice na otvorenom teréne.Chrániť mladé rastliny je možné pokryť tenkou netkanou textíliou. Počas obdobia rastu brokolicovej kapusty sa liek Iskra používa na boj proti škodcom, ale môže byť použitý iba do formovania kvetenstva. Ďalšie činnosti sa znižujú pri výsadbe zmesi popola z dreva a tabakového prachu alebo postreku infúzie týchto zložiek.
Zber a skladovanie
Pri pestovaní brokolice kapusty, musíte zabezpečiť, aby to neprekvapí, a odrezať hlavu pred výskytom žltých kvetov. Inak sa zelenina stáva nevhodnou na ľudskú spotrebu. Centrálny výhon sa odreže, keď dosiahne dĺžku 10 cm, kvetenstvo sa odstráni spolu s kmeňom. Rovnako ako karfiol, jeho tip je šťavnatý a chutný. Odber je lepší ráno, aby sa zabránilo vädnutiu rastlín na slnku. Skoré odrody zozbierané v lete na dlhodobé skladovanie sú nevhodné. Jediným spôsobom, ako ich zachrániť, je zamrznúť. Zber, zhromaždený v polovici jesene, sa môže skladovať v chladničke alebo v pivnici pri nulovej teplote asi 3 mesiace.
Po narezaní hlavy neponáhľajte odstrániť rastlinu zo záhrady.Vytvorí niekoľko laterálnych kvetení s malými hlavami. Na ich vývoj trvá asi mesiac. Ak bola plodina zozbieraná v lete, potom je zaručené jej pridanie. Ale vznik bočných procesov na jeseň je celkom možný, vzhľadom na schopnosť brokolice tolerovať mierne mrazy. Rastliny vyrastie aj keď sú vytiahnuté zo zeme a len ležia na lôžkach.
