Plody juhoamerického stromu Persei alebo Avokáda nemajú výraznú chuť a vôňu, nie sú také jasné ako citrusové plody, jablká a hrušky, ale z nejakých dôvodov sú neuveriteľne dopytom. Dôvodom popularity sú výhody a škody spôsobené avokádom, ktoré sa jednoducho vyhnú poznaniu zvláštností exotickej kultúry.
Je dobre známe, že plody pokryté hustou zelenou alebo hnedou kožou sú mimoriadne výživné a vďaka tejto vlastnosti sú dokonca uvedené v Guinnessovej knihe rekordov. Ale aký je obsah kalórií v avokáde? Aké sú živiny obsiahnuté v olejovej buničine a ak je hodnota ovocia nižšia než škoda, ktorú prinášajú?
Biochemické zloženie avokádovej, kalóriovej a nutričnej hodnoty
Domorodí obyvatelia strednej a južnej Ameriky, odkiaľ pochádza avokádo alebo aligátorová hruška, tradične používali ovocie ako jedlo a pripravili z nich jednoduché vydarené pokrmy. Chytili na európskom kontinente a ochotne študovali miestnu flóru, zvyky a kultúru. Keď boli predstavení v avokádoch, boli ohromení, ako mastné a výživné chutné zelené mäso ako hrušky, orechy alebo tekvica.
Od tej doby sa dobre študovali prospešné vlastnosti avokáda, ako aj jeho zloženie.To je dôvod, prečo v posledných desaťročiach kultivácia tejto hodnotnej kultúry vo svete narástla jeden a pol krát a záujem o prírodný produkt sa zvyšuje.
Hustá na nezrelé ovocie, buničina zrelého avokáda pripomína túlavú pastu, ktorá sa ľahko pokrčí a bez námahy sa šíri ako maslo. Tento živočíšny produkt má hmotu, ktorá má nielen podobný vzhľad, ale aj vysoký obsah tuku, ktorý tvorí až 48% svojej hmotnosti.
Okrem ľahko stráviteľných rastlinných tukov sa na 100 gramov avokáda účtuje:
- 1,6 gramu proteínu;
- 2,3 gramov uhľohydrátov;
- 0,5 gramov vlákniny;
- 5,0 gramov mono- a disacharidov;
- 0,5 gramov škrobových látok;
- asi 1 gram popola.
Kalorický obsah avokáda na 100 gramov v závislosti od odrody a zrelosti sa môže pohybovať od 110 do 250 kcal. To znamená, že len málo plodov môže plne zabezpečiť náklady na útku energie dospelého, ktorý sa venuje fyzickej práci.
Ale aligátorská hruška, ako plod sa často nazýva doma av Spojených štátoch, je nielen zdrojom energie, ale aj množstvom užitočných zložiek pre telo.
Čo je užitočné avokádo?
Priaznivé vlastnosti plodu sú určené jeho zložením a kombináciami existujúcich bioaktívnych zlúčenín.V avokádovej buničine sú prítomné dostatočné množstvá:
- vitamíny E, K, PP, D, kyselina askorbová a beta-karotén:
- početné zlúčeniny patriace do skupiny B;
- organické kyseliny, vrátane pantoténovej a olejovej;
- súbor makroživín vrátane vápnika, horčíka, draslíka, sodíka a fosforu;
- stopové prvky, menovite železo, zinok, jód, meď, mangán, fluór, molybdén;
- diétne vlákno;
- rad polynenasýtených kyselín.
S touto sadou látok, moderné vitamínové komplexy alebo potravinové doplnky budú závidieť juhoamerickému plodu. Je dôležité, aké tuky obsahujú avokádo. Vzhľadom k tomu, že rastlinný produkt nemá vo svojej buničine žiadny cholesterol, šalát ochutený zeleným mäsom, jesť avokádový sendvič alebo inú misu nebude mať nepriaznivý vplyv na steny krvných ciev, nespôsobí tvorbu cholesterolu, nespôsobí vznik hypertenzie a iných nebezpečných chorôb.
Avokádo, ktoré neobsahuje viac ako jeden a pol percent cukrov, sa môže použiť s diabetom pre dobro a bez poškodenia.
A tí, ktorí sa starajú o krásu a zdravie pokožky a snažia sa udržať vynikajúcu ostrosť zraku, ocenia vysoký obsah karoténu a vitamínu K v zelenej buničine.
Užitočné vlastnosti avokáda
Vynikajúce výživové vlastnosti, bohatá sada makro a mikroživín, vitamíny, organické kyseliny a tuky. Toto sú hlavné, ale nie všetky komponenty, ktoré určujú výhody avokáda, ktoré bez poškodenia tela:
- poskytuje človeku energiu;
- zlepšuje výkonnosť a podporuje produktívnu funkciu mozgu;
- posilňuje krvné cievy a podporuje srdce;
- je výborná prevencia aterosklerózy a hypertenzie;
- poskytuje podporu videnia;
- stimuluje regeneráciu tkanív a stará sa o krásu a zdravie pokožky.
Prínosné vlastnosti avokáda sú neoceniteľné pre vegetariánov, pre ktorých je ovocie hodná a niekedy najlepšia náhrada živočíšnych tukov. Pri konzumácii potravín založených na nezvyčajnom ovocí sa môžete chrániť pred stresom a depresiou, posilniť imunitnú obranyschopnosť a dokonca aj vzhľadom na svoje antioxidačné schopnosti vyzeráte dlhšie.
Vzhľadom na to, že avokádo tvorí takmer polovicu olejov, obsahujú vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré obsahujú karotenoidovú skupinu, vitamín K a D, výborne absorbované.
Látky, ktoré vstupujú do tela, pôsobia jemne a komplexne, pôsobia na človeka tónujúcim, posilňujúcim a všeobecne zdravým účinkom.
Výhody avokáda pre ženy
Zástupcovia milostných medzníkov veku chceli zostať krásnym, zdravým, fit a veselý na dlhú dobu. Ako je avokádo užitočné pre ženy? Takmer každý!
Vysoké koncentrácie železa určujú prínosy avokádov pre ženy, oveľa častejšie ako muži trpiaci anémiou. V tomto diéte nielen zlepšuje zloženie krvi:
- stará sa o zdravie cievneho systému;
- pomáha zásobovať tkanivá živinami a kyslíkom;
- udržuje tón;
- odoláva náladám nálady, letargii, apatii.
Je dôležité, aby avokádo s výhodou a bez ujmy na žene pôsobilo v každom veku av rôznych obdobiach života. Mladé krásy neprehliadnu skutočnosť, že avokádová dužina v kulinárskych pokrmoch pôsobí ako skutočný afrodiziakum, prebúdzajúce túžby a tonovanie. V skutočnosti ovocie nie je obmedzené na toto.
Ak ho pravidelne zadávate v ponuke:
- normálne hormóny;
- Reprodukčný systém dostáva významnú podporu;
- stav vlasov, koža, nechty, trávenie sa zlepšuje.
Úloha avokáda v domácej kozmetológii je skvelá. Je vynikajúcou surovinou na zmäkčovanie a výživu masiek, krémov, balzamov a obkladov.
Staršie ženy ocenia výhody avokáda, ktoré pri lokálnom používaní aktivujú krvný obeh, zmäkčujú pokožku, podporujú ich regeneráciu a odolávajú zápalu.
Je to vynikajúci prostriedok proti starnutiu pre univerzálne použitie, ktorý je v maske príjemný a nevyhnutný v strave.
Ale okrem toho stojí za to vedieť o vlastnostiach avokádov, ktoré sú prospešné pre ženy pri strate hmotnosti. Zahrnutie v strave čerstvej buničiny pomôže udržať telo efektívne počas stravovania, nebude cítiť hlad, byť pokojný a veselý, plný energie a sily pre aktívnu prácu a odpočinok!
Avokádo počas tehotenstva a laktácie
Ponuka budúcej matky v mnohých ohľadoch ovplyvňuje stav a vývoj dieťaťa. Podobne výrobky, ktoré spotrebuje žena, pôsobia počas obdobia dojčenia. Preto v strave, musíte zadať len tie najužitočnejšie a čerstvé.
Avokádo počas tehotenstva je nevyhnutné ako zdroj esenciálnych aminokyselín, vitamínov a minerálov, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie žien a na rýchlo sa rozvíjajúci plod. Avokádo komplexne dodáva organizmom všetko, čo potrebujú, najmä kyselinu listovú, draslík a železo s vitamínmi A, B a K, ktorých potreba sa pri čakaní na dieťa dramaticky zvyšuje.
Je potrebné mať na pamäti, že avokádo, rovnako ako ostatné ovocie, môže spôsobiť alergické reakcie, takže ho musíte opatrne a len po konzultácii s lekárom. Rovnaké pravidlá sa riadia po narodení dieťaťa.
Keď dojčíte, chutný a zdravý plod pomôže udržať a obnoviť materský organizmus a tiež prostredníctvom mlieka poskytne dieťaťu potrebné živiny na rast. Najlepšie zo všetkých, ak nie sú žiadne kontraindikácie, skúste avokádo prvýkrát po pôrode, keď je dieťa 2-3 mesiacov staré.
Užitočné vlastnosti avokáda pre mužov
Ako zdroj rýchlej energie a zložitých živín, avokádo hodnotí ľudia, ktorí sa zaviazali k zdravému životnému štýlu.
Vitamínový šalát s týmto ovocím, osviežujúci výživný kokteil alebo obľúbená mäsová omáčka pomôže nielen udržiavať silu a aktivitu počas dňa, ale:
- zvýši účinnosť;
- normalizovať hormóny;
- jemne uvoľniť stres;
- bude mať protizápalový účinok;
- zlepšiť stav srdcového systému a ciev;
- zvyšuje odolnosť tela voči chorobám a extrémnym zaťaženiam.
Lekári hovoria, že úplná absencia poškodenia tela a prínos avokádov s rizikom rakoviny a zápalových ochorení mužskej sféry, vrátane adenómu a prostatitídy, ktoré často predchádza.
Kontraindikácie používania avokáda a preventívne opatrenia
S množstvom užitočných vlastností avokáda takmer žiadne kontraindikácie. Dokonca aj alergia na toto plody je veľmi zriedkavá.
A napriek tomu, s tendenciou k rôznym typom potravinovej intolerancie, musíte starostlivo liečiť nové ovocie, najmä pokiaľ ide o stravu dieťaťa, budúcej alebo dojčiacej matky. Lekári neposkytujú poradenstvo pri vydávaní avokádov deťom do troch rokov.
Deti i dospelí majú byť odmietnuté pri konzumácii ovocia, ak je avokád príliš tmavý, má mechanické poškodenie, stopy škodcov alebo hnilobných baktérií.
Najprísnejšie opatrenia by mali byť prijaté proti koži, kostiam a listom plodu, ktoré obsahujú Persin, toxickú zlúčeninu pre ľudí.
Na prvý pohľad táto látka trochu pripomína, ale keď vstúpi do tela, spôsobuje opuch tráviaceho systému a dýchacích orgánov, negatívne ovplyvňuje fungovanie srdca a podporuje nahromadenie tekutiny.Preto sa pred použitím musí plody dôkladne umyť a očistiť.
