Ako a koľko variť kukuricu v tlakovom hrnci: užitočné rady

Tlakový hrniec je jedným z najužitočnejších kuchynských spotrebičov, ktorý každá domáca žena potrebuje. Vzhľadom na hermetický uzáver sa vytvára zvýšený tlak a vnútorná teplota je vysoká. Môžete variť rôzne jedlá mnohonásobne rýchlejšie. Veľmi často sa v tlakovom hrnci vyrába kukurica. To vám umožní zachovať šťavnatosť, sladkosť a ušetriť čas na varení.

Užitočné vlastnosti výhonkov a znakov

Dietníci odporúčajú každému, aby používal aspoň 1 kukuricu kukurice za deň. To nasýti telo dennou dávkou užitočných vitamínov a aminokyselín.

Nasledujúce užitočné vlastnosti kukurice sú rozlíšené:

1. Obsahuje vitamíny všetkých skupín, vrátane PP, E, C, B. V klasoch sú kyselina askorbová, horčík, aminokyseliny, železo, draslík, vápnik, lyzín.
2. Vďaka tomuto zloženiu kukurica normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, srdcového svalu a cievneho systému. Telo začína opúšťať všetky jedy a toxíny.
3. Ak budete jesť kukuricu v množstve 50 gramov denne, normalizuje sa hladina glukózy v krvi bez toho, aby to viedlo k zvýšeniu cukru.
4. Varená kukurica urýchľuje metabolizmus, bojuje proti alergiám, chorobám zažívacieho systému a nadmernej hmotnosti.
5. Corncobs aktivujú prácu mozgu, rozvíjajú pamäť, zabraňujú výskytu infarktu a mŕtvice. Ďalší produkt normalizuje psychoemočné pozadie, tvorí svalové a kostné tkanivo.

Ktoré plody by som si mal vyberať?

Pri výbere výhonkov dodržiavajte tieto odporúčania:

1. Plody by mali byť listy, ale nečistené. Vďaka škrupine je možné zabrániť zvetrávaniu zŕn a vidieť, že plody sú naozaj čerstvé. Na určenie kvality kukurice uprednostňujte vzorky so svetlo zelenými listami.
2. Kúpiť vlákno, ktoré obklopuje ovocie. Antény musia byť vlhké. Ak sa na listoch našla žltkastina, potom to naznačuje, že úrodu bola dokončená už dávno. Z takýchto kópií je potrebné odmietnuť, pretože ich šťavnatosť bude minimálna.
3. Môžete hodnotiť kvalitu a dostupnosť ovocia priamo v mieste predaja. Môžete z neho stlačiť nektár, ktorý je v spodnej časti klasu. Ak bola pridelená šťava, potom je kukurica mliečne, čo znamená, že je ideálna na varenie.
4. Identifikácia starých kukurice je jednoduchá. Má žlté a suché semená. Čím staršia je zelenina, tým menej cukru v nej.

Príprava na varenie

Pred začatím tepelného spracovania je dôležité starostlivo pripraviť kukuricu. Listy a vlákna sa najlepšie nesmú čistiť, pretože zachovávajú šťavnatosť a sladkosť kukurice. Môžete ich odstrániť, ale potom ich položiť na dno nádrže. Potom sa kostice umyjú a sú pripravené na ďalšie spracovanie.

Čo potrebujete mať?

Prvým krokom je príprava samotnej varnej nádrže. Tlakový hrniec je obyčajný hrniec, ktorý má uzavretý kryt a hrubé dno. Takže pri výbere tohto hrnca dávajte prednosť výrobkom, kde je široká spodná a vysoká strana. Umožní to celú zeleninu namočiť, bez toho, aby ste ju rozrezali na kusy.

Vlastnosti prípravy

V Sovietskom zväze

pravdepodobne niektoré ženy v domácnosti stále majú sovietske tlakové hrnce, ktoré sú ideálne na výrobu kukurice. Je ľahko použiteľný, ak dodržiavate nasledujúce odporúčania:

1. Po uložení klasu do hrnca pevne zatvorte veko. Ak to chcete urobiť, nainštalujte ho tak, aby bolo svetlo na krku tela a bez skreslenia. A poistný ventil musí byť pod jhrom a jeho konce musia byť pod policami držiakov.
2. Otočte uzamykací gombík 2-2,5 otáčok.
3. Tlakový hrniec je pripravený na prevádzku, teraz musíte nainštalovať nastaviteľný servisný ventil na zvolenú teplotu. Za týmto účelom posuňte rukoväť vodorovne v smere uvedenom na povrchu rukoväte.
4. Hrniec umiestnite na oheň a zahrievajte, kým sa kukurica nevaruje. Určite prítomnosť varu je možná tým, že ponecháte otvorenie pracovnej ventilovej pary s charakteristickým skrútenim.
5. Od začiatku prevádzky ventilu počítajte, koľko času budete potrebovať na varenie a okamžite znížite intenzitu vykurovania. Mal by byť minimálny na zabezpečenie pokojného varu v nádrži.

Moulinex

Toto zariadenie je charakterizované rôznymi funkciami. Mnoho modelov sa vyznačuje režimom automatického vypnutia, vykurovaním riadu a stále je tu vhodný program "Oneskorený štart". Na prípravu kukurice jednoducho vložte do šálky tlakového hrnca a nainštalujte potrebný program.

Používateľ nebude schopný uspokojiť priestrannú misku tlakového hrnca na 5 litrov a funkciu "vlastný recept". Kúpou tohto spoľahlivého asistenta v kuchyni môžete variť nielen tie jedlá, ktoré sú poskytované v rámci programov, ale tiež otvoriť svoj talent pre šéfkuchára.

recepty

prostý

Zložky, Jedna dávka vyžaduje takéto súčasti:

• kukurica - 3 kusy;
• soľ - podľa chuti;
• voda - 2 šálky.

recept, postup:

1. Pripravené klasy ležia na vrchole listov, upravené na dno nádoby. Nalijte vodu, počkajte, kým sa varí.
2. Nemusíte ihneď soľovať, inak budú semená ťažké.
3. Nastavte režim "Varenie v pare" a zapnite zariadenie 20 minút.
4. Ak používate sovietsky tlakový hrniec, potom ho nainštalujte na kachle, počkajte, kým sa varí, a potom znížte oheň a horiaci kohúty po dobu 6-7 minút.
5. Ak je kukurica nie je celkom čerstvá, potom v procese varenia pridajte 2 lyžice vody. cukor. Dáva zrnku sladkosť.

Ako slúžiť a ako jesť? Podávajte klasy lepšie v horúcej forme, takže sú oveľa chutnejšie a šťavnatejšie. Jesť jedlo, po stieraní soľou a pridaním kúska masla.

S olejom

Zložky, Na prípravu sú potrebné nasledujúce komponenty:

• kukurica - 2 klasy;
• soľ - podľa chuti;
• maslo - 30 g;
• voda - 2 šálky.

recept, postup:

1. Odstráňte z hláv kukuričných listov a vlasových zväzkov. Dôkladne umyte a utrite.
2. Zložte výlisky do tlakového hrnca (ak nie je vhodné, potom ich nakrájajte na niekoľko kusov).
3. Naplňte vodou tak, aby úplne pokrývala hlavu.
4. Kuracie kukurice v tlakovom hrnci trvá 10-15 minút, ak sú kostičky mladé a staré 30-40 minút.

Ako slúžiť a ako jesť? Kukurica pripravená na stolovanie v horúcom tvare. Pred použitím posypte maslom a maslom.

Ako variť na plyn?

Na prípravu sú potrebné nasledujúce komponenty:

• kukurica - 3 klasy;
• soľ - podľa chuti;
• maslo - podľa vkusu;
• voda - 2 šálky.

postup:

1. Listy odrezané z kukurice, namočené vo vode a odoslané do mikrovlnnej rúry na 10-15 sekúnd.
2. Potom ich položte na spodok tlakového hrnca, na hornej strane kukuričných klasov a zakryte zvyšok listov.
3. Miska naplňte vodou, položte na sporák a variť. Trvanie varenia závisí od zrelosti koktailu. Ak je mladý, stačí 15-18 minút, za starých - 30-40 minút.

Čo ešte môžem urobiť?

Pomocou tlakového hrnca, môžete variť lahodnú a veľmi užitočnú mliečnu kukuricu. Požadované komponenty:

• mlieko - 500 ml;
• kukurica - 100 g;
• cukor a soľ - na chuť;
• maslo - 30 g.

postup:

1. Nalijeme mlieko do tlakového hrnca, posielame kukuričné ​​zrná, pridáme soľ a cukor, maslo.
2. Zmiešajte všetky prísady, na zariadení namontujte "mliečnu kašu". Po odovzdaní signálu sa veko otvorí a obsah sa zmieša.
3. Znovu zatvorte veko a zapnite režim vykurovania na 15 minút.
4. Pripravená kaša bola horúca.

Tlakový hrniec je pohodlné a užitočné zariadenie. Varená vo svojej kukurici zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti, chuť, vôňu a šťavnatosť. Ale tu je dôležitá správna príprava kachanov a ich výber. Najlepšie je, aby sa na tlakový hrniec zmestili mladé vzorky, ktoré dávajú sladkosti jedla a neprekonávajú.