Sladké čerešňové džemy na zimu sú vynikajúcim riešením pre dlhodobú ochranu zdravých bobúľ. Túto drogu môžete pripraviť z celých čerešní a jabĺk. Proces vyberania jadra vyžaduje nejakú dôveru a čas, takže sa v podstate všetci pokúšajú použiť čerešne s kameňmi. Vo všetkých zvolených možnostiach bude výsledok bezkonkurenčný. Je možné spracovať sladkú čerešňu na džem nielen v jedinej forme, ale aj s citrónom, pomarančom, jahodami, malinami, čerešňami a dokonca aj vlašskými orechmi. Každé ďalšie ovocie prináša vlastnú nezabudnuteľnú chuť. Môžete vidieť všetky nižšie uvedené recepty.
Článok v téme: recept na čerešňový džem.
Sladká čerešňová džem s citrónom
Na výrobu sladkého čerešňového džemu s citrónom sa použije iba 1 kg sladkých čerešní. Citrus tiež potrebuje trochu - 1 drobné ovocie. Ak chcete premeniť zložky na zaseknutý papier, musíte pripraviť kilogram cukru. Ak máte biele čerešne, potom množstvo hlavných zložiek bude rovnaké, len cukor by mal byť zvýšený o 200 gramov. Môžete tak urobiť výborné biele čerešňové džemy s citrónom na základe nižšie uvedených krokov.
Príprava:
- Umývajte bobule. Prejdite a zbavte sa kostí.
- V smaltovanej miske alebo miske zmiešajte vybrané ovocie s cukrom. Pošlite na varnú dosku pomalým ohňom.
- Čistý citrón sa premení na rezanie akéhokoľvek tvaru, ktorý chcete.
- Hneď ako varenie čerešne zmesi, by mali byť do nej vložené plátky citróna. Počas miešania varte až do hustoty.
- Hot liečivo zabalené do sterilnej nádoby a hermeticky uzavreté vekom.
Červené ovocie má byť namočené počas 15 minút v brakickej vode.
Sladké čerešňové džem s vlašskými orechmi
Ak chcete variť neobvyklé čerešňové džem s prídavkom vlašských orechov, budete potrebovať 1 kg bobule. 100 gramov čerstvých orechov pomôže urobiť pokrm neobvyklý a 800 gramov cukru pridá sladkosti.
Príprava:
- Z čisto vypraných bobúľ jemne odstráňte kosti. Môžete vytvoriť špeciálne zariadenie alebo pekné ruky.
- Walnut zbaviť škrupiny a nakrájané na kúsky o veľkosti o niečo menej ako čerešňa.
- Recept na čerešňový džem s orechmi zahŕňa vloženie každého kusa vlašského orecha do stredu čerešne, na mieste, kde kosť bola raz. Ak nie je túžba alebo čas, môžete jednoducho mixovať orechy s bobuľami.
- Umiestnite plnené čerešne do panvice a zakryte cukrom.Takže nechajte 1 - 1,5 hodiny.
- Zahrňte malý oheň a čakajte na úplné rozpustenie cukru. Ak chcete dosiahnuť požadovaný výsledok, vypnite oheň a počkajte približne 5 hodín, kým sa súčasti nenasýšia.
- Opakujte postup varenia s 5-hodinovým intervalom niekoľkokrát.
- Nalejte hotový liek do čistej a sterilizovanej nádoby a tesne uzavrite veko. Bon appetit!
Orechy by sa mali používať iba čerstvé. Zvyšok prinesie nepríjemnú chuť a horkosť.
Čerešňa a jahodový džem
Varenie cherry jam s prídavkom ďalšie bobule - jahody, nebude ťažké. Približne 700 gramov čiernych čerešní a libra jahôd pôjde k nemu. Zrieďte prírodnú sladkosť zložiek pomôže podlahe čajovej lyžičky kyseliny citrónovej, a všetko premeniť na cukrový džem - 1 kilogram.
Príprava:
- Umyte bobule, odstráňte všetky zeleniny a stonky.
- Odstráňte kosti z čerešní.
- Sladké čerešne sú umiestnené v hrnci s hrubým dnom pokrytým pol kilogramom cukru. Nahraďte ju jahodami a pokryte zvyšnými 500 gramami cukru. Ponechajte budúci čerešňový džem na zimné hodiny 10-12 v pokojnej polohe, aby sa šťava začala vystupovať.
- Po uplynutí stanoveného času vložte horúci horák pomalým ohňom, varte a varte 5 minút. Vypnite teplo a počkajte 5 hodín úplného chladenia. Postup sa opakuje trikrát.
- Čas tretieho času varenia by sa mal zvýšiť o 10 minút. Tak varíme 15 minút, potom nalejeme do kyseliny citrónovej a miešame ďalších 5 minút.
- Prebalejte do čistých nádob a dôkladne zatvorte zimu.
Čerešňové džem s želatinou
1 polievková lyžica želatíny vám pomôže získať tenké, jemné sladké čerešňové džemy. Na prípravu zimnej sladkosti sa použije 500 gramov bobúľ varených v 200 gramoch cukru. Ak chcete vytvoriť želé zaseknutý, budete potrebovať ďalších 450 gramov vody.
Príprava:
- Opatrne odstráňte kosti z čistených čerešní.
- Kombinujte špecifikované zložky v panvici: bobule, voda, cukor. Varte a varíme 5 minút pri slabom ohni.
- Lyžičku želatíny do vody, v množstve 2 lyžice. Počkajte na opuch a až potom pomocou vodného kúpeľa na rozpustenie granúl.
- Pošlite želatínu do hrnca s čerešňami a znova varte, ale nevarejte. Nalejte horúci papier na čisté plechovky, kork a obal v teplom handričku.Po úplnom ochladení odstráňte prikrývku a presuňte obrobok do komory.
Želatína musí byť čerstvá a jej použitie je prísne predpisované. V opačnom prípade môžete namiesto uviaznutia získať kompotu.
Čerešňa a čerešňový džem
Sladkokyselá džem sa získava z čerešní s čerešňami. Namiesto štandardného cukru ponúka tento sladký jedlo 1 pohár čerstvého medu. Na základe toho musíte zobrať tri kilogramy čerešní a sladkých čerešní.
Príprava:
- Vymenujte bobule a opatrne ich vymyte. 1,5 kilogramu čerešní a rovnaké množstvo čerešní posielať do sterilných pohárov a plniť ich na polovicu.
- Zo zvyšných bobúľ odstráňte semená, vložte celulózu do panvice a nalejte med. Varte až do hustoty.
- Nalejte varenú medovo-bobuľovú zmes cez plechovky, z ktorých niektoré sú už obsadené čerstvým ovocím s kamienkami.
- Zoberte čistej vodu do hrnca a ponorte do nádob s obsahom sterilizačného postupu, ktorý trvá 30 minút.
- Odstráňte z vody a korku veka. Hotovo!
Ak med nie je po ruke, potom 250 gramov (1 šálka) medu možno nahradiť 2,5 šálky cukru, zriedeným v 100 gramoch vody.
Sladké čerešňové džem s pomarančom
Z zrelých červených odrôd sladkých čerešní môžete urobiť ohromujúci džem. Na to musíte vybrať približne 1 kilogram plodov. Vytvorte citrusovú príchuť v sladkej jedálni pomôže 1 veľká oranžová. Na tomto počte komponentov bude potrebných 1,2 kilogramov cukru.
Príprava:
- Oranžová látka je veľmi starostlivo umytá, pretože jej pokožka sa tiež zúčastní prípravy. Potom rozstrihnite chuť a stlačte šťavu z citrusov.
- Naliať cukor do panvice, pridať chuť a naliať všetko šťavy. Varte zmes.
- Vložte do sirupu čisté ovocie z čerešne s kamienkami na varenie na 5 minút. Vypnite oheň a nechajte ho stáť 10 hodín. Postup sa opakuje 4-5 krát.
- Roztiahnite zvarenú hmotu v nádobách a tesne utiahnite.
Pripravenosť na zaseknutie sa dá určiť jednou kvapkou, ktorá sa má umiestniť na hladký povrch dosky. Ak sa kvapalina rozšíri, zaseknutý papier nie je ešte pripravený.
Sladké čerešňové džemy na zimu sa pripravujú jasne, hlavnou vecou je postupovať podľa krokov uvedených vyššie. Použitie multicookeru v tejto miske výrazne skráti čas a poskytne nie menej chutné džem, ako je varené obvyklým spôsobom v hrnci. Vychutnajte si čaj s džemom z čerešne!
Video recept na čerešňové džem s mandľami
