Všetci si pamätáme voňavé obrovské bagety, veľkoryso posekané sezamom. Predtým mohli byť často zakúpené v obchode a teraz je pečenie s sezamom stále obľúbené. Malé jasné zrná sa používajú nielen pri varení. Z nich extrahuje veľmi cenný a zdravý sezamový olej. Je pravda, že v našej krajine je priemyselná kultúra zriedka pestovaná a nie všade kvôli špeciálnym požiadavkám. Aby ste pochopili, prečo rastlina nie je rozšírená, musíte vedieť, ako rastú sezam. V prvom rade stojí za zmienku, že prišiel k nám z subtropík, ktorých podnebie je radikálne odlišné od nášho. Ale poďme všetko poriadne.
Popis kultúry
Sesame je bylinná rastlina, najčastejšie ročná, hoci jej trvalé druhy rastú v horúcej Afrike. Patrí do rodinného pedálu. Je to vysoký ker z jednej silnej stopky. Jeho výška môže dosiahnuť 3 m.Stonka je pokrytá mierne pretiahnutými zelenými listami. Kmeňové a listové stopky majú mierne puberty, skôr ako krátke strnisko. V jednotlivých sezamových odrodách sa stonka aktívne rozvetví a produkuje až tucet bočných výhonkov. Ukázalo sa, že tak veľký bujný Bush.
Priamo od listnatých sínusov na krátkych stonkoch kvitnú krásne veľké kvety. Vyzerajú ako podlhovastý zvon, ale majú dlhý spodný ret. Farba je zvyčajne biela, ale tam je sezam so žltými, ružovými alebo červenými kvetmi. Na mieste zvlnené kvetenstvo sú ovocie viazané - malé hrubé struky s malými semenami vo vnútri. Do jedného ovocia môže byť až sto semien.
"Životnosť" kvetov je krátka, len deň, ale to je pre nich dostatočné na sebapoľovanie.
Ako rastú sezam?
Rastúci sezam si vyžaduje dodržiavanie určitých podmienok, pretože je veľmi náročný. Najlepšie zo všetkých rastie a prináša ovocie v Indii. Že je to jeden z hlavných dodávateľov tohto užitočného korenia. V našej klíme sú však najvhodnejšie iba jadrové regióny na pestovanie plodín na otvorenom poli. Je to kvôli tomu, že sezam je veľmi ohľaduplný k klíme a starostlivosti, a to:
- potrebuje teplo počas celej vegetačnej sezóny, najmä keď kvitnú kríky a ovocie je viazané;
- 2 stupne tepla sú pre sezamové výsadby deštruktívne;
- kultúra porastie a prináša ovocie len vo voľnej a výživnej pôde, napríklad na hmote;
- vo fáze semien a aktívneho rastu vyžaduje sezam časté a hojné zavlažovanie.
Keď listy začnú žltnúť v kríkoch, je to signál, že zber je pripravený na zber. Krabice majú tendenciu ľahko prasknúť. Je lepšie zbierať ich v mierne nezreteľnej podobe, odrezať celý výstrel alebo okamžite odtrhnúť ich jednotlivo. Potom sa škatule alebo stonky sušia pod ochranným krytom.
