Staroveká grécka legenda hovorí, že mincovňa je krásna nymfa Minta, ktorá sa premenila na rastlinu. Bohyňa Persephone, ktorá sa dozvedela, že mladá krása prilákala jej manželku Aidu, položila na nymfu kúzlo. Od tej doby sa mincovňa objavila na Kréte a iných častiach Stredozemného mora.
Kde dnes mäta rastie? Bohužiaľ, je to len krásna rozprávka, inak by svet mal takú rozmanitosť voňavých, korenistých a aromatických a dokonca liečivých rastlín, spojených pod bežným názvom - mincovňa. Dnes je objavených viac ako 25 druhov patriacich k rodine Lambskin, ktoré majú niektoré spoločné črty, ale majú tiež dôležité rozdiely. Čo je mincovňa rastúca v rôznych častiach sveta?
Ak robíte všeobecný opis pre väčšinu druhov, potom máta je bylinná rastlina s priamymi alebo ustálenými stonkami v dĺžke, v závislosti od druhu, od 20 do 150 centimetrov. Mäta má oválne, oválne alebo pozdĺžne listy asi 4-8 cm dlhé, často ako stonky, pubescentné. Navyše malina má špeciálny tvar kvetu, ktorý dáva druhý názov celej rodine - Sponge Flowers.
Z celkového počtu existujúcich druhov sa aktívne pestuje nie viac ako jedna tretina, ale voňavé a dokonca aj okrasné rastliny, ktoré sú veľmi vzdialené príbuzné, sa niekedy považujú za mätu.
Lúčna mätová
Najslávnejším v Rusku je mäkká lúka alebo Mentha arvensis. Tento druh ako divoká rastlina je viditeľný v Európe a takmer všade v našej krajine od západných hraníc až po Ďaleký východ. Tento druh sa tiež nazýva mäta šľachticovej alebo Laponsko.
Olej získaný z kultúry obsahuje od 60 do 92% mentolu. Napriek tomu je chuť lúčnej mäty mäkká, čo umožňuje použitie listov a vrcholov výhonkov na varenie a lekárske účely. Stonky tohto trvalého druhu rastú na výške 80 centimetrov. Rhizomes, ako sú príbuzné rastliny, plíživé, silné. Kvety majú ružovú alebo fialovú farbu, malú, zhromaždenú na falošných skrutkách umiestnených pozdĺž stonky. Doba kvitnutia mätovej lúky začína v júni a končí až v októbri.
Mänová záhrada: fotografie a popis druhu
Záhrada Peppermint alebo Mentha spicata sú trvalé byliny, ktoré nemajú takú jasnú chuť ako mäta pieporná, ale v európskych výsadbách nemajú konkurenciu. Vo voľnej prírode sa druhy nachádzajú v juhozápadnej a južnej časti Ruska, kde rastlina rastie na vlhkých, stinných miestach.
Tento druh máty má jednoročný štvorcový kmeň, ktorý dosahuje dĺžku asi jedného metra, na ktorom sú umiestnené podlhovasto-oválne listy s špicatými špičkami.Ako je vidieť na fotografii záhradnej mäty, horná časť listu je úplne hladká, najmenšie chĺpky sú len žily na zadnej strane. Výška rastliny nepresahuje 45 cm, ale kefka rastie na šírku 90 cm. Malé fialové kvety mäsovej záhrady, ako na fotografii, sa objavujú v júli a zmiznú až na konci leta.
Suché a čerstvé mäty listy s výraznou arómou a priamou, mierne korenistou chuťou sa používajú na kulinárske účely.
Kučeravá mäta
Curly mäta, kučeravá alebo Mentha spicata crispa je druh záhradnej mincovne so špecifickou formou listov. Hoci sa táto atraktívna rastlina našla vo voľnej prírode len v častiach Ázie, južnej Európy a severnej Afriky, kvitnúce mincovňa sa rýchlo presťahovala do regiónov s miernou klímou a pestovala sa nielen v európskych krajinách a Rusku, ale aj na severoamerickom kontinente.
Výška celoročnej rastliny sa pohybuje od 30 do 100 cm, stonky sú silné, vzpriamené, sediace s jamkami, zúbkované pozdĺž okraja, jasne zelené listy. Kvety kvitnúcej mäty sa veľmi líšia od kvetov blízkych druhov, majú svetlo ružovú alebo bielej farby a sú zhromažďované v zahalených kvetenstvách.
Marocká mäta
Marocká mäta alebo Mentha spicata crispa marocká - to nie je nič iného ako krútený mäta. Zvláštny názov je francúzskeho pôvodu a odkazuje na časy, kedy Maroko, medzi ostatnými severoafrickými provinciami, bolo kolóniou Francúzska. Korenie, ovocie a rastliny priniesli z tejto krajiny Európanov.
Marocká mäta, pestovaná v teplejšom prostredí ako v starom svete, obsahovala viac éterických olejov a mentolu, okrem toho mala nezvyčajné vlnité listy a preto získala presvedčivé meno.
Apple mäta
Mentha rotundifolia alebo okrúhla mincovňa sa nazýva egyptský, zlatý a cukrársky. Často medzidruhový hybrid medzi mätou dlhou a voňavou sa nazýva jablková mäta. Spočiatku tento druh pochádza z Malého Ázie alebo zo severnej Afriky.
A v strednom pruhu av južnej Európe, v krajinách v Zakaukazsku a v Rusku, kde rachva rastie ako záhradná plodina, je rastlina cenená svojou príjemnou osviežujúcou chuťou, jemnou arómou.
Na kulinárske účely sa používajú nielen mladé listy, ale aj celá zelená časť rastliny. Okrem obvyklých foriem jablkovej mincovne so zelenou lístiou boli vyvinuté dnes pestré odrody, ktoré kombinujú dekoratívne a korenisté chuťové vlastnosti.Tieto a iné varianty jablkovej mäty tvoria trávnaté kríky vo výške od 50 do 70 cm, zakryté charakteristickými okrúhlymi alebo širokými oválnymi listami, na ktorých je jasne viditeľná hrubá hromada.
Čokoládová mäta
Stále populárnej čokoládová mäta alebo Mentha piperita citrata Čokoláda je variácia mäty piepornej, ktorá kombinuje mentolovú chuť so svetlými citrónmi a čokoládou.
Dojem, že mincovňa má naozaj niečo spoločné s obľúbenou pochúťkou, je podporené sfarbením rastliny, v ktorej je veľa antokyanov.
Sladká mincovňa
Vonná mäta alebo Mentha suaveolens, rozšírená v Stredomorí a v krajinách Malá Ázia, ako aj v mnohých európskych krajinách, je večernou voňavou rastlinou, ktorá sa používa vo varení a medicíne. Vo voľnej prírode rastlina prichádza na slnko, ale nie na suché hrany.
V krajinách, kde rastie mäta tohto druhu, dosahuje výšky 30 až 100 cm. Stonky sú vzpriamené, pubescentné, pokryté stredne veľkými zelenými listami v tvare srdca. Listové dosky sú drvené, s malými zubami na okrajoch. Voňavé mäty kvety, ktoré tvoria kužeľovité husté kvetenstvo pozostávajúce z malých bielych kvetov.
Japonská mäta: popis druhov a fotografií
Neznáme pre Európanov a japonskú mincovňu prezentovanú na fotografii alebo Mentha japonica je viacročná rastlina nachádzajúca sa len na dvoch ostrovoch japonského súostrovia, Hokkaida a Honšú.
Miesta, kde rastie japonská mäta sú väčšinou bažinaté alebo mokré lesy. Výška vzácnej rastliny, dokonca aj v krajine stúpajúceho slnka, nepresahuje 40 cm, stonky sú vzpriamené alebo plíživé, listy sú malé a sotva dosahujú dĺžku 2 cm. Malé kvety bieleho alebo bledého ílového odtieňa sa zhromažďujú v riedke kvetenstvách. Je na čase kvitnúť japonská mincovňa, na fotografii, prichádza v auguste a trvá do polovice jesene.
Rovnako ako ostatné druhy rodu, rastlina obsahuje esenciálne oleje a používa sa na výrobu kozmetiky a používa sa aj ako korenisté aromatické korenie.
Lesná mäta: popis a fotografie
V našej krajine sa lesná mincovňa alebo absolventka nazývajú rastlina patriaca do rodiny Laminár, ale len vzdialený príbuzný zvyčajnej mincovne. Toto je Origanum alebo Origanum vulgare. V Európe a najmä v krajinách stredomorského regiónu je lesná mincovňa uvedená na fotografii známa ako Oregano.
V Rusku, kde oregano alebo lesná mäta rastie skoro po celej krajine vo voľnej prírode, sa kultúra používa ako droga. V strednej zóne európskej časti a na Sibíri sa oregano nachádza na lužných lúkach a čistkách, v dubových lesoch a pozdĺž okrajov ihličnatých lesov.
Vo Francúzsku, Taliansku a USA sa lesná oregano alebo oregano hodnotí ako korenie pre zeleninové a mäsové jedlá, pečivo a marinády. Preto sa v týchto regiónoch aktívne kultivovalo bylinné trvalky. Stonky lesnej mäty sa začínajú rozvíjať už nad úrovňou pôdy a rastú na 30 - 70 cm. V oreganu sú podlhovasté oválne listy na vrchu tmavé a na zadnej strane výrazne ľahšie. Kvetenstvo nie je zahalené alebo racemes, ako sú mäty, ale sú scuteaceous, pozostávajúce z ružové alebo svetlo fialové malé kvety.
Mexická mincovňa
Mexická mincovňa, ktorej väčšina druhov rastie na severoamerickom kontinente, je zahrnutá v jednej rodine a dokonca aj v skupine so záhradnou mincovňou, ale má iný názov. Pre botanikov a záhradníkov je táto rastlina lepšie známa ako losant, multistick alebo Agastache scrophulariifolia.
To je veľkolepá trvalka, ktorá tvorí kríky až do výšky jeden a pol metra a s pomerne silnou vôňou, ktorá dala dôvod nazvať rastlinnou mexickou mincovňou.
Lofant v ruských oblastiach sa pestuje ako atraktívna dekoratívna kultúra, veľkolepá medová rastlina a liečivá rastlina. Je pravda, že mexická mincovňa v európskej časti strednej zóny, v západnej Sibíri a Urali prežila zimu, kultúra potrebuje prístrešie a záruku, že na jar nebude korene rastlín vo vode.
Na jednom mieste multicolárne rastie až 6 rokov Dnes sa mnohé odrody pestujú s rôznymi odtieňmi od fialovej a tmavo modrej až oranžovej a karmínovej.
Drobná mäta: fotografia a popis druhov
Ak sa mexická mäta alebo oregano, ktoré nesúvisia s blízkymi príbuznými známych záhradných odrôd, stále používa ako liečivé a pikantné rastliny, potom domáca mincovňa patriaca do rodu Plectranthus je výlučne dekoratívna kultúra.
Veľké množstvo rastlín z tropických oblastí Ázie, Afriky, Austrálie a Južnej Ameriky si nárokuje právo byť nazývaný mincovňa.
Plectrumntas sú trvalky, z ktorých niektoré našli miesto v domoch ako izbové rastliny a niektoré sú pestované ako okrasné záhradné rastliny. Navyše medzi trávnatými rastlinami sú tiež vysoké kroviny.
Plectranthus fruticosus, alebo až jeden meter vysoký, krovitý pleckrantus, je jedným z mätových druhov. Krov sa skladá z povrchných plíživých koreňov, pýrovitých rozvetvených výhonkov, sediacich v tvare srdca, špicatých listov dlhých 10 cm. Listy vykazujú zaoblené zuby.
V domácej mincovni, rovnako ako na fotografii, lila voňavé kvety, spojené v voľných kvetenstvo na vrcholoch výhonkov.
Coleus alebo žihľava s jasnými pestrými listami sa vzťahuje aj na rovnaký typ ako na fotografii, domáca mäta.
Ďalší ker, ktorý dosahuje rekordnú výšku 2,5 metra, sa nazýva Plectranthus ecklonii. V Južnej Afrike, kde rastie mincovňa tejto exotickej odrody, rastlina preferuje osvetlené plochy alebo čiastočný odtieň. Ker robí pomerne pomaly, každoročne kvitne, dáva na koniec výhonkov svieže voľné kvetenstvo modrej, fialovej alebo bielej. Takéto vyberanie je možné rozmnožiť vrstvením alebo odrezaním. V Rusku je nevyhnutné mať prístrešok na zimu a prerezávanie výhonkov tak, aby rast dospel k studenému počasiu.
Plectranthus plectranthus oertendahlii je pomerne malá vnútorná rastlina, ktorej výhony nevyrastajú dlhšie ako 50 cm a majú drobný vzhľad.Listy prezentované na fotografii domácej mäty majú zaoblený oválny tvar a nezvyčajnú farbu. Celkový tón listov je tmavozelený a žilky sú viditeľne ľahšie. Kvety tejto kultúry sú biele alebo so sotva viditeľným lilačným odtieňom, malé, zhromaždené v apikálnych voľných kvetenstvách.
Plectranthus verticillatus alebo pálená plectranthus má hladké, oválne listy svetlozelenej farby. V tomto prípade sú stonky a dokonca listové stopky fialové alebo fialové. Kvitnúce je sprevádzané vzhľad bielych kvetov zdobených vínovými alebo lilacovými škvrnami v korune.
Jeden z najviac mäta-ako plectrantus druhy je rad Plectranthus madagascariensis. Malé, až do výšky 1 metra, ker s plíživými alebo plíživými výhonkami sa pestuje ako ampelózna rastlina a dobre zakorenené v záhradách európskej časti krajiny.
Plectranthus hybrid "Mona Lavender" je úžasne krásna hybridná forma. Ako je vidieť na fotografii, domáca mincovňa tohto druhu má vzpriamené výhonky, ktoré tvoria kompaktný ker 50 cm vysoký. Listy majú zubaté zárezy pozdĺž okraja. Kvet je bohatý, veľmi atraktívny. Jednotlivé kvety, ako levanduľa, krásne lila. Listy s dĺžkou až 5 cm majú hustú zelenú alebo dokonca fialovú farbu, ktorá je bežnejšia na mladých lístiach.
