Šalát s hnedou ryžou a čerstvou zeleninou je vhodný pre štíhle menu a vegetariánsky stôl. Neexistujú žiadne živočíšne produkty, žiadne mliečne výrobky ani vajcia, čo znamená, že sa hodí aj pre najprísnejšie vegetariánov. Pôstné šaláty budú chutné a výživné, ak ich ochutnajte kvalitným olivovým olejom, lahodnou sójovou omáčkou, korením dobre a nalejte s citrónovou šťavou.
Pálený šalát s hnedou ryžou a zeleninouHnedá ryža, na základe ktorej je misa varená, má mnoho výhod oproti bežným bielym. Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť ich do stravy tým, ktorí sa rozhodli správne jesť a viesť zdravý životný štýl. Jeho chuť je zvláštna, s ľahkým ostrou notou. Doba pečenia je o niečo dlhšia ako doba bežných odrôd.
- Doba pečenia: 45 minút
- Podávanie: 4
Zloženie pre šalát s hnedou ryžou a zeleninou:
- 150 gramov hnedej ryže;
- 170 g červenej reďkovky;
- 200 g čerstvých uhoriek;
- 50 g zelenej cibule;
- 25 g sójovej omáčky;
- polovica citróna;
- 35 g extra panenského olivového oleja;
- morská soľ, čierne korenie, korenie.
Metóda varenia šalátu s hnedou ryžou a zeleninou.
Hnedá alebo hnedá ryža, na rozdiel od bežnej bielej, nie je leštená. To znamená, že spolu s lúpaním sa v ňom zachovávajú mnohé užitočné a potrebné stopové prvky. To je dôvod, prečo bude musieť variť trochu dlhšie. Podobne ako všetky zrná, najskôr ju naplníme studenou vodou a dôkladne ju umyjeme v niekoľkých vodách.
Osušte hnedú ryžuSklopte späť na sito, opláchnite pod kohútikom a nechajte vodu sklo.
Vypláchnuť umytú ryžu v sita.Nalejte asi 250 ml obyčajnej vody do hrnca s hrubým dnom, pridajte čajovú lyžičku morskej soli bez šmýkačky a lyžice olivového oleja, nalejte umytú obilninu. Po prvé, variť na vysokej teplote, po varení, znížiť na minimum, tesne uzavrieť. Varíme asi 20-25 minút. Potom odstráňte z tepla, kryt s uterákom, aby bola ryža parou, nechajte ďalších 20 minút. V dôsledku takýchto manipulácií dostanete chutnú a drobnú hnedú ryžu.
Privarujte hnedú ryžu. Ochlaďte a posuňte na misku na šalát.Chladené obilniny vložte do misky na šalát. Odrežte červenú reďkovku na tenké okrúhle plátky a na to môžete použiť špeciálny rastlinný strúhadlo, ktoré produkuje tenké plátky zeleniny.
Pridajte do misky šalát nakrájaný reďkovky.
Rezu reďkovky v miske na šalátČerstvé mladé uhorky nakrájame na tenké platne s nožom na čistenie zeleniny. Plátky uhorky sú veľmi tenké, takmer priehľadné.
Jemne nakrájajte uhorkuNakrájajte jemne jemnú zelenú cibuľu, pridajte zvyšok prísad. Okrem cibule môžete pridať aj všetky záhradné byliny - petržlen, koriandro alebo kôpor.
Nakrájajte zelenú cibuľuSezóna misky - stlačte šťavu z polovice citróna, pridajte neutrálnu sójovú omáčku, ochutnajte - morskú soľ a nalejte zvyšný extra panenský extra panenský olivový olej. Čerstvým mletým korením papriky, pridajte korenie na šaláty podľa vlastného uváženia a podľa vášho vkusu.
Pridajte citrónovú šťavu, sójovú omáčku, rastlinný olej, soľ a koreninyNechajte v chladničke 10-15 minút na zmiešanie zložiek, potom položte na taniere, ozdobte kúskom citróna.
Pálený šalát s hnedou ryžou a zeleninouTento šalát, podobne ako veľa orientálnych jedál, sa môže jesť s tyčinkami - saturácia prichádza rýchlejšie, preto je podiel menej.
Lean šalát s hnedou ryžou a zeleninou je pripravený. Bon appetit!
