Zlatá stupnica sa líši od obvyklého medového agaru, je väčšia, na klobúku sú malé šupiny, ktoré pripomínajú ihly ježka. V Japonsku je huba chovaná na zhnitých pňov a v Rusku mu z nejakého dôvodu neveria, okrem toho, že sú jedlí. Je lepšie zbierať kráľovské huby koncom leta a prvej polovice októbra.
Opis a vlastnosti huby
| parameter | vlastnosť |
| hlava | Priemer mladých húb je 5-10 centimetrov, dospelí - 10-20. Čiapka má široký tvar a časom sa stáva plochým. Farba - od žltej a jasne červenej po zlatú. V celej oblasti klobúku je veľa červených vločiek, ktoré sa podobajú vločkám. |
| noha | Dĺžka - 6 - 12 centimetrov, priemer - 2 centimetre. Hustá, so žltou alebo zlatou šupinou. Na nej je vláknitý prsteň, ktorý nakoniec zmizne. |
| dosky | Široké taniere na nohe tmavohnedej farby. Po prvé, ich farba je svetlo slama, stmavnutie iba časom. |
| mäso | Svetložltá, má príjemnú vôňu. |
Kde rastú zlaté šupiny a kedy ich zbierať?
Šupinaté huby rastú v bažinatých lesných oblastiach, najčastejšie v blízkosti starých pňov, pri jelšoch, vŕbách, topoľoch, menej často s brezami.
Úplná sezóna na tieto huby je koniec augusta a polovice októbra. Na území Primorského, kde je klíma teplejšia, je možné zbierať od konca mája. Nájdenie kráľovských húb je celkom jednoduché: vyrastajú vo veľkej rodine. Ale práve kvôli načasovaniu zbierky sú často zamieňané s jedovatými náprotivkami.
Hlavným spôsobom, ako odlíšiť jedlé od falošných húb, je zistiť, kde rastú. Na mŕtvych stromoch rastú dobré huby.
Varuje: Letný rezident varuje: nebezpečné štvorhra
Jedlý kráľovský med agaric je ťažké zamieňať s jedovatými náprotivkami kvôli jeho červenej farbe a ostrým ihličkovitým šupinám. Začiatočné huby však môžu urobiť chybu a zbierať namiesto zlaté vločky Skyrim:
- Alder vločka alebo ognevka (Pholiota alnicola). Hlavným rozdielom je malá veľkosť. Dĺžka nôh nikdy nepresahuje 8 centimetrov, priemer čiapky (žltý) - 6. Hrúbka - iba 0,4 centimetrov. Je horká a nepríjemne vonia.
- Plamen ohňa (Pholiota flammans). Má veľmi svetlú farbu a stupnice správneho tvaru (o jeden tón ľahší ako u jedlej huby). Táto falošná medová agarika sa dá ľahko identifikovať podľa jej biotopu, na rozdiel od kráľovských húb, ktoré rastú v rodinách, uprednostňuje osamelosť, ktorá sa vyskytuje v zmiešaných a ihličnatých lesoch. Nie je jedovatý, ale oplatí sa ho používať v jedlách.
- Hale vločka (Pholiota highlandensis). Líši sa skromnou veľkosťou a klobúkom tmavohnedej farby, posypanej šupinatými šupinami. Povrch čiapky a nôh je často pokrytý hlienom. Najobľúbenejším miestom tejto huby je spálené drevo.
- Sliznicová vločka (Pholiota mazica). Vzťahuje sa na podmienene jedlé. Čiapka je veľká, ale stupnice sú malé a vždy ľahké. Prstene chýbajú od začiatku.
Obsah kalórií, výhody a poškodzuje kráľovské huby
Nutričná hodnota na 100 gramov: 21 kcal.
Vločka obsahuje veľa fosforu, vápnika, železa a horčíka. Posilňuje imunitný systém, normalizuje zloženie krvi (zvyšuje počet červených krviniek (červených krviniek) v krvi), zlepšuje činnosť štítnej žľazy a doplňuje zásobu draslíka. V ľudovom liečiteľstve sa tieto huby používajú na liečbu cukrovky, tromboflebitíd a anémie.
Pri varení sa medový agarik nevyhnutne varí a potom sa dusí alebo vypráža. Pre väčšinu jedál, ktoré používajú klobúky, sú nohy najlepšie nakladané.
Použitie húb pri poruchách gastrointestinálneho traktu a pri potravinových alergiách je zakázané.
