Cesnak v oleji na zimu si zachováva svoje vlastnosti a chuť po dlhú dobu. Najmä tento recept je vhodný pre tých, ktorí zhromaždili veľkú úrodu na svojej záhrade.
Okrem toho, v tejto forme, cesnakové kebabky sú uložené na dlhú dobu, dostanete tiež voňavé oleja, ktorý možno použiť pri výrobe šalátov, vyprážané zemiaky alebo sauté.
Ak chcete obohatiť chuť cesnaku, môžete do oleja pridať akékoľvek korenie (klinček, sušená bazalka, rozmarín, kurkuma alebo chili).
S každým z týchto korení budete mať originálny a unikátny kus, ktorý môžete používať počas celej zimnej sezóny.
Pri vytváraní cesnaku v oleji je potrebné pozorovať niektoré jemnosti: používajte len domáce suroviny, pretože čínsky cesnak získava pri dlhodobom skladovaní tmavý odtieň, opatrne pripravte nádobu.
Na nalievanie môžete použiť akýkoľvek olej zo semien.
Môže to byť buď rafinovaný produkt alebo olej s charakteristickou arómou semien.
V každom prípade dostanete pikantnú prípravu, ktorá ľahko nájde svojich obdivovateľov vo vašej rodine.
Cesnak v oleji na zimu
zloženie:
- olej (200 ml);
- cesnak (300 gramov); kurkuma (10 gramov)
Sekvencia varenia
1. Čistíme každý klinček cesnaku zo suchej kôry. Používame suroviny akejkoľvek veľkosti, hlavnou vecou je, že každý klinček je vysoko kvalitný bez poškodenia a nedostatkov.
2. Do sklenenej nádoby nalievajte doporučenú dávku jasného prášku kurkumu. Aby ste udržali dlhé zuby, je nezabudnuteľné pripraviť nádoby: dôkladne ich opláchnuť pod tečúcou vodou (s jedlom), ohriať ho akoukoľvek vhodnou metódou (tak, aby na sklenenej ploche nezostala žiadna vlhkosť).
3. Roztierajte cesnakové zuby jemným pretrepaním nádoby tak, aby sa plátky rozložili po celom obvode nádoby.
4. Do výlisku nalejte požadovanú rýchlosť oleja. Môžeme tiež pridať k hmotnosti niekoľko hrách voňavého korenia, list vavrínových alebo klinčekových semien.
5. Korok jar vonný a srdečný cesnak, pošlite na skladovanie v tmavom pivnici alebo chladničke.
Po niekoľkých hodinách sa olej zmení na kurkuma a bude jasnejší.
V našom uvážení používame cesnak v oleji. 
Cesnak v oleji na zimu pripravený!
Bon appetit !!!
Ako pripraviť chutné šípky cesnaku, prečítajte si tu.
