Keď som si kúpil semená v obchode, videl som vrecia so špargľou. Bola som dokonca prekvapená aj tým istým špargľou, ktorú si laureáti tak cenia? Rozhodla som sa vysadiť v mojom vidieckom dome a na moje prekvapenie, semená, zasiate priamo do zeme, šli spolu. A v treťom roku som už prekvapil hostí s pokrmmi z tejto malej známej zeleniny. Takže s potešením sa s vami podelím o svoje skúsenosti.
špargľaOd detstva som poznal špargľu, bežnú rastlinu, ktorej pobočky stále vyzdobujú kytice. Ale potom som nevedel, že iné meno pre špargľu je špargľa! Rod Asparagus (Asparagus) patrí do čeľade Asparagus a má viac ako 300 druhov rastlín. Niektoré druhy špargle sú jedlé, nazývané špargľou, rastú ako rastlinná rastlina pomocou mladých výhonkov. Ostatné druhy sa používajú iba na dekoratívne účely. Ak budete pestovať tento bylinný trvalok sám, potom sa v priebehu rokov stane veľkolepý multi-stonky krík až 1,5 m. Môžete použiť špargľa ako zelený živý plot.
Môžete použiť špargľu ako zelený plot.
Na Ukrajine sa vyskytuje vo voľnej prírode 8 druhov špargle, najčastejšie je Asparagus pharmacy Asparagus officinalis L. Stonky sú rozvetvené, pokryté ihličkovými vetvičkami.Listy pripomínajú ihly, ale sú zároveň jemné a jemné. Kvety sú nenápadné, takmer nepostrehnuteľné, ale plody sú veľké, najprv červené, potom čierne. Bobule nie sú jedlé. Každé bobule je zvyčajne 2-3 kusy pomerne veľkých čiernych semien. Červené bobule vytvárajú dodatočnú výzdobu pre kríky. V Európe sa špargľa pestuje od dávnych čias. Jedlá z nej sú veľmi obľúbené. Špargľa práve začína priťahovať pozornosť gurmánov. Niekedy počujem od priateľov, že nazývajú špargľou mladé struky chlebových bôbov, ktoré sú tiež veľmi chutné. Nezamieňajte, to sú úplne iné druhy zeleniny.
Houseplant Chřest (Asparagus) 
Farmácia Špargľa (Asparagus) 
Špargľa OvocieKtorá časť rastliny môže byť zjedená?
Sú to mladé výhonky v tvare kopí - "sviečky", ktoré dosiahli dĺžku 18 až 20 cm a objavujú sa od polovice jari do júna. A najdôležitejšou vecou nie je vynechať čas zberu, pretože v priebehu času sa výhonky stanú tvrdými a nie sú vhodné na jedlo. Na zber, výhonky musia byť starostlivo rozbité a môžete nakrájať nôž na mieste, kde je ľahko rezané, a čoskoro sa objavia nové výhonky.
Špargľová posteľHlavnou vecou nie je vynechať čas zberu, pretože v priebehu času sa výhonky stanú tvrdé a nevhodné na jedlo.
Špargľa je jednou z najstarších zeleniny a to je jej pridaná hodnota. Je veľmi užitočná, pretože obsahuje mnoho vitamínov a minerálov, rovnako ako esenciálny aminokyselinový asparagín, ktorý hrá dôležitú úlohu v metabolických procesoch a má priaznivý účinok na nervový systém. Produkt je nízkokalorický, takže pre tých, ktorí sú na strave, to je obzvlášť užitočné.
Jedlé špargľové klíčkyAko pestovať špargľu?
Môžete rásť dvoma spôsobmi: bez semien a rassadnym.
Metóda mimo lokality:
- Ak chcete začať, pripravte si dobre vyťažené lôžko na slnečnom mieste s ľahkou pôdou.
- Pridajte hnojivo: kôš z hnilého hnoja alebo kompost na 1 štvorec. meter. Je dobré pridať 100 g komplexného hnojiva pre zeleninové plodiny.
- Po zakúpení semien ich namočte do vody 2-3 dni, ľahko ich osušte na filtračnom papieri alebo utierke a osete v zemi. Môžete zasiať a suché semená, ale potom musíte čakať 30 dní pre sadenice.
- Hĺbka výsadby je 2 cm, vzdialenosť medzi semenami je 5 cm, medzi radmi 25-40 cm.
- To sa dá uskutočniť na konci apríla - v polovici mája. Nezabudnite navlhčiť záhradnú posteľ. Semená vyliahnu v priebehu 10-15 dní.
- Keď sa semená objavia, výsadba by mala byť zriedená tak, aby vzdialenosť medzi výhonkami nebola menšia ako 15 cm.
Metóda sadby:
- Pestovanie sadeníc sa môže uskutočniť vo februári.Odporúča sa tiež namočiť semená v teplej vode asi o 30 stupňov po dobu 2-3 dní a potom ich preniesť na vlhkú tkaninu.
- Keď prvý výhon vyliahnete, transplantujte ich do pohárov s ľahkou pôdnou zmesou. Nezabudnite monitorovať vlhkosť pôdy.
- V polovici mája sa sadenice môžu vysadiť na otvorenom teréne. Do tejto doby majú výšku približne 15 cm.
Špargľa uprednostňuje bohaté, voľné, dobre ošetrené pôdy. Neudržiava kyselú pôdu a úzke ukladanie podzemných vôd. Avšak s nedostatkom jarnej vlhkosti sa kvalita výhonkov zhoršuje, stávajú sa vláknitými a horkými. Venujte pozornosť zavlažovaniu, najmä ak je prameň suchý. Ale majte na pamäti, že tak nedostatok vlhkosti a jeho nadbytok, špargľa je škodlivé. Pri nadmernej vlhkosti môžu výhonky hniť.
Špargľové postele
Za prvý rok starostlivosť sa obmedzuje na starostlivé uvoľňovanie pôdy a napájanie.
V druhom roku musíte vytvoriť minerálne hnojivá, uvoľniť pôdu a pravidelne ju napúšťať.
Tretí rok na jar uvidíte plnohodnotné mladé výhonky, ktoré sa môžu jesť. Vzhľadom k tomu, korene špargle tvoria tesne nad úrovňou krajiny,Rastlina sa musí každoročne deformovať a pravidelne používať univerzálne hnojivá pre zeleninové plodiny. Treba poznamenať, že špargľa môže na jednom mieste rásť dlho. Rastám 10 rokov a prináša dobré výnosy. Zvyčajne si vyberám najväčšie výhonky na jedlo, zvyšok v lete som rozrezal na ozdobu kytice. Chřest má dobrú zimnú odolnosť av podmienkach Ukrajiny zimuje dobre bez ďalších prístreškov. Zariadenie prakticky nie je poškodené škodcami a chorobami. V každom prípade som nikdy nestretol tieto problémy za 10 rokov.
Ako variť špargľu
Pravdepodobne ste si všimli, že v obchode môžete vidieť biely a zelený špargľ a niekedy aj fialový nádych? Biela a zelená špargľa nie sú rôzne odrody. Tajomstvo spočíva v tom, že sa dostanú biele špargľové lôžka, pretože mladé výhonky rastú tak, že slnečné lúče na ňu nepadnú. To znamená, že biela špargľa je tá istá zelená, len to bolo s ňou viac problémov. Preto preferujem zelenú.
Chřestová polievkaZákladné pravidlá varenia:
1. Zastrešenie by malo byť mladé a čerstvé rezané (sú zdravšie a chutnejšie).
2. Špargľa nemá rád dlhodobé tepelné ošetrenie.
Hlavnou vecou varenia nie je trávenie špargle, len znížte výhonky do vriacej osolenej vody na 2-3 minúty alebo variť na grile. Špargľa vyžaduje náležitý sprievod. Je to dobré v šaláte s inou zeleninou, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Ide o syry, šunku a majonézu. Populárne špargľové polievky sú tiež populárne.
Chřest môže mať tri farbySamozrejme, teraz si môžete kúpiť špargľu v supermarkete, ale aké zaujímavé je to pestovať vo vašej záhrade! Navyše to nie je ťažké. Je pravda, že bude možné sviatok len na 3. rok po pristátí. Ale môžete počkať, pretože samotná rastlina je veľmi dekoratívna a vyzdobuje pozemok svojimi jemnými kvetmi. Jediným problémom je krása samotnej rastliny, ktorá predstavuje dilemu: znížiť na jesť alebo nechať vyzdobiť miesto.
Zdroj - GreenMarket
