Pufy so špenátom, vajcom a syrom sú klasické domáce pečivo na pečivo, ktoré si kuchár môže dovoliť piecť. Na varenie budete potrebovať hotové tortové pečivo. V štandardnom balení na cesto sú štyri obdĺžnikové kusy, ktoré vážia približne 500 g, toto množstvo postačuje na vytvorenie 8 stredne veľkých vrstiev. Odstráňte cesto z mrazničky vopred a variť varené vajcia, čo znižuje proces prípravy domáceho pečiva po dobu pol hodiny.
Špenát, vajíčka a sýry- Doba pečenia: 45 minút
- porcia: 8
Ingrediencie pre špenátové, vaječné a syrové múčky
- 450 g hotového sušeného pečiva (1 balenie);
- 150 g čerstvého špenátu;
- 3 kuracie vajcia;
- 60 gramov syra;
- 10 ml sójovej omáčky;
- 50 g vlašských orechov;
- 15 g bieleho sezamu;
- soľ na chuť, rastlinný olej, mlieko, pšeničná múka.
Prečítajte si náš podrobný recept: Puff pečivo.
Spôsob varenia šupiek so špenátom, vajcom a syrom
Vytváranie náplní pre dýchanie. Opláchnite čerstvé listy špenátu s tečúcou studenou vodou. Pripravujeme mladé listy spolu s kmeňom, ak je kmeň ťažký, potom ho úplne odrezame.
Nalejte 2,5 litra vody do hrnca, priveďte do varu. Hodte špenátové listy do vriacej vody, varíme 2 minúty a potom ihneď hodíme na sito.
Špenátové listy varíme 2 minútyŠpenát stlačte dobre, vložte do mixéra a pridajte olúpané vlašské orechy. Byliny rozemerajte maticami niekoľkými impulznými inklúziami.
Do pasty zo špenátových orechov pridajte sójovú omáčku.
Miešač špenátu s mačkamiDve kuracie vajcia sa varia tvrdo varené. Jemne nakrájajte varené vajcia nôžom alebo jemne natrepte. Jedno vajce zostane surové, bude potrebné v procese pečenia šupiek so špenátom, vajcami a syrom.
Pridajte do misky strúhaná vajcia.
Rozdrviť vajcia a pridať do misyTromi pevnými smotanovými syrmi na syrovom strúhadle, ktoré sa miešajú s vaječnou a špenátovou hmotou.
Pridajte strúhaný tvrdý syrPridáme soľ na chuť a naša náplň je pripravená, môžete si vyrobiť šampóny s špenátom, vajcami a syrom. Mimochodom, soľ nie je potrebná, pretože soľ je dostatočná v sójovej omáčke a syre.
Plniace kvapky sú pripravené!Pripravené pečivo z fľaše sa vyberie z mrazničky 30 až 40 minút pred varením. Potom pracovnú dosku posypeme pšeničnou múkou, mierne rozvineme listy cesta. Oddeľte každý obdĺžnik na polovicu, aby sa ukázalo, že sú dve štvorce.
Položte lyžicu naplnenia uprostred štvorcového cesta, zložte oblátky do obdĺžnika a pripevnite okraje. Vytvárame teda 8 vrstiev.
Vidlica zvlhčuje okraje výrobkov, pomôže to lepšie upevniť cesto a okraj búšenia sa ukáže.
Rozmrazíme cesto a nakrájame jeho obdĺžniky na polovicu 
Do polovice štvorcového testu položme polievkovú lyžicu 
Vidlica zvlhčuje okraje výrobkovSurový vaječný mix s lyžicou studeného mlieka. Vystrihnite obrusy ostrým nožom, aby sa v procese pečenia dostala para z náplne.
Namočte oblátky zmesou vaječného mlieka.
Namočte oblátky zmesou vaječného mliekaPergamenový list na pečenie rafinovaného rastlinného oleja bez zápachu.
Vložte papier na plech s mastnou stranou nadol, vložte papier na papier a posypte semienkami bielych sezamov.
Posypte oblátky bielym sezamovým semienkom a vložte ich do rúry.Rúra sa ohrieva na teplotu 220 stupňov Celzia. Nastavte plech na pečenie v strede horúcej pece, pečte 15-20 minút, až kým nebude hnedá.
Pečeme nafukujeme 15-20 minútNa stôl sa šupky so špenátom podávajú horúce, horúce potrubia. Bon appetit!
Puffs so špenátom, vajcom a syrom sú pripravené!Mimochodom, pečivo môže byť uložené na niekoľko dní a zostať veľmi chutné - pred podávaním chladených koláčikov na stôl, ohriať ich v mikrovlnnej rúre alebo v panvici.
