Brušičkové klíčky nie sú tak často viditeľné na stole, ale pokrmy z nich sa ukázali byť vynikajúce: lahodné, zdravé a nasýtené vitamínmi. Navyše, pre svoju nízku kalorickú hodnotu, táto zelenina je veľmi milovaná fanúšikmi zdravého výživy.
Belgický "trpaslík" - tak, milujúci, volajte na ružičkové klíčky svojich obdivovateľov. A to nie je nič zlé. Kapusta je vlastne malá - kochanchiki v priemere sotva dosiahnu 5 cm.
Kukurica v Bruseli sa po prvýkrát pestovala v Belgicku. Po chvíli prenikla do Francúzska, Nemecka a Holandska. Táto odroda kapusty je bohatá na karotén, vitamíny skupiny B, soli sodíka, vápnika, horčíka a fosforu.
Výhody a nevýhody varenia
goodies:
- Nie je potrebné žiadne ďalšie vybavenie. Nedostatok rozruchu s hrncami a panvami ušetrí čas a nervy žiadnej milenky.
- Pomocou multivarkerov môžete pripraviť rôzne jedlá z ružičkového kelu.
- Najväčším plusom je, že jedlá sa pripravujú vo vlastnom šťave a uchovávajú užitočné látky a vitamíny. Kukurica v ružiciach, pestovaná v multivarke, je viac šťavnatá a voňavá v porovnaní s varením rovnakým spôsobom na sporáku.
- Na varenie môžete použiť minimálne množstvo korenia.
cons:
- Vo viacerých značkách neexistuje funkcia automatického miešania, preto je pri niektorých pokrmoch potrebné dbať na to, že nespálili.
- Pri jednom hovore môžete urobiť len jedno jedlo (všetko však závisí od modelu multivarkára a receptúry).
- Ak budete variť ružičkový kel na pár, buďte pripravení na to, že riadky v režime "Steam" sú pripravené pomaly.
Recepty riadu
S mäsom
Ak chcete variť tento pokrm, hovädzie mäso je najlepšie.
Zložky:
Hovädzie mäso - 500 g.- Mrkva - 2 ks.
- Cibuľa - 150 g.
- Koreňu zo zeleru 100-150 g.
- 800 g ružičkového kelu.
- Soľ, korenie, koriander, kari korenie - na chuť.
Hovädzie mäso - 500 g.Spôsob prípravy:
- Hovädzie mäso nakrájame na pásy a smažíme v multivarke v režime "Hot" až do červenej kôry.
- Mrkva, zeler a cibuľa sú rezané veľké.
- Cibuľa sa vypráža s mäsom.
- Zastavíme režim "Hot". Pre mäso a cibuľu sme roztierali mrkvu a zeler.
- Všetko naplníme vodou, aby pokryl pokrmy. Vyberieme režim "Quenching", s pomocou časovača, ktorý dáme čas - 40 minút.
- Kapusta sa pridá 10-15 minút pred koncom programu. Pridajte korenie.
- Pripravené jedlo môže byť zdobené zeleňou.
polievka
Polievka sa vyznačuje čerstvou zeleninovou chuťou a chutnou arómou.
Zložky:
Ružičkový kel - 20 vidličiek.- 1 mrkva.
- 1 cibuľa.
- 1 koreň petržlenu.
- Zemiaky - 2-3 ks.
- Maslo - 50 g.
- Soľ, korenie - podľa vkusu.
Ružičkový kel - 20 vidličiek.Spôsob prípravy:
- Mrkva, cibuľa a petržlenová koreňa sú nakrájané na kocky. Prepúšťame maslo v režime "Hot".
- Cestovná zelenina vyberie z misy. Nalejte tam vodu, pridajte nakrájané zemiaky, vyberte režim "Polievka" alebo "Varka". Nastavte čas na 30 minút.
- 10-15 minút pred koncom programu pridajte okorenú zeleninu a vidličky z kapusty.
- Hotová polievka môže byť zdobená zeleňou. Lepšie je podávať s kyslou smotanou alebo mäkkým tvarohom.
Zeleninový guláš
Docela jednoduché a chutné jedlo - dušená zelenina v multivarke.
Zložky:
- Ružičkový kel - 200 g.
- Zemiaky - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Soľ, korenie - podľa vkusu.
- Zelení (kôpor, petržlen).
- Kyslá smotana - chuť.
Spôsob prípravy:
- Cibuľa nakrájaná na polkruhy, mrkvu a zemiaky - bary.
- Cibuľa a mrkva sa smažia po dobu 10 minút, v režime "Frying".
- Pridáme zemiaky, kapustu, soľ, korenie. Nalejte polovicu šálky vody. Nastavte režim "Kalibrácia", čas - 35 minút.
- Ukončené misky s kyslou smotanou, posypeme bylinami.
So syrom
Zložky:
Kapusta Brusel - 400 g.- Máslo - 35 g.
- Mlieko so stredným obsahom tuku - 250 ml.
- Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. l.
- Tvrdé syry - 100 g.
- Muškátový orech - 1 špicatý.
- Soľ, korenie podľa chuti.
Kapusta Brusel - 400 g.Spôsob prípravy:
- Zastrihávame zástrčku na 2 časti.
- Trešte syr na strúhadlo.
- Nalijeme vodu do šálky multivárku okolo 14. Na vrchole položme špeciálny košík na varenie jedál pre pár. Vložíme tam kapustu, nastavíme režim "Parné", čas - 15 minút.POZOR! V režime "Steam" musí byť uzáver multivarkácie zatvorený!
- Potom, čo je kapusta pripravená, urobme omáčku. Do misy vložte kúsky masla a vyberte režim "Pečenie". Po roztopení oleja vylejte múku a smažte, kým sa nevytvorí jednotná zlatá hmota.
- Ďalej, tenký prúd vylejte mlieko a miešajte omáčku až do hustoty.
- Teraz pridajte korenie a syr k omáčke.Môžete nechať kus strúhaného syra, aby ozdobili hotové jedlo.
- Akonáhle sa syr roztaví, pridáme kapustu.
- Zrušte režim "Pečenie" a zvoľte režim "Chladenie". V tomto režime dajte misku na 20 minút.
- Podávajte teplé. Túto parabolu môžete posypať strúhaným syrom.
s kuracím mäsom
Mnohí kuchári zistili, že kombinácia týchto produktov je veľmi úspešná.
Pozrime sa na to!
Zložky:
- Ružičkový kel - 200 g.
- Varené kuracie filety - 300 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. l.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Soľ, korenie - podľa vkusu.
Ako variť:
- Cibuľu nakrájame podľa polotovarov. Potom ho smažte do režimu "Pečieme", až kým nie je hnedá. Časovač je nastavený na 40 minút - to je doba varenia celej misky!
- Pridajte kapustu na cibuľu a pokračujte v fritovaní ďalších 10-15 minút v režime "Pečenie".
- Kuracie prsia nakrájané na prúžky, pridajte do kapusty a cibule. Solim, korenie.
- Paradajková pasta je zmiešaná s 12 pohárami vody, nalejeme zeleninu a kurča. Zatvorte veko, počkajte až do konca programu.
- Hotové jedlo sa podáva obloha alebo samostatne.
Takže tu je niekoľko spôsobov, ako sa pokúsite variť ružičkový kel v multivariačnej podobe.
Skúste to a možno tento užitočný produkt sa stane nepostrádateľným na stole!
