Dlho sa ukázalo, že fazuľa v ich výživovej hodnote nie je nižšia ako veverica zvierat, takže každý sebaúctujúci záhradník považuje za potrebné vziať do úvahy niekoľko lôžok pre túto užitočnú kultúru. Existuje veľa druhov fazule, medzi ktorými stojí za vyzdvihnutie luskáčikov alebo, ako sa to nazýva aj špargľa. Odlišuje sa od ostatných odrôd záhradnej rastliny v štruktúre a dĺžke samotného podstavca. Po prvé, môže rásť do pôsobivých rozmerov (až do 1 m), a po druhé, nie je charakteristické tvrdé vlákno vo vnútri lôžka. Okrem toho struky chlebových špargiel zostávajú zelené a šťavnaté dlhšie, čo im umožňuje používať na varenie ako celok spolu s plášťom.
Keď potrebujete zberať reťazec fazuľa závisí od jej účelu. Koniec koncov, okrem "jedlých" častí je tiež potrebné postarať sa o vysokokvalitné semená, takže do ďalšej sezóny nebudeme bežať hľadaním obchodov.
Takže môžete odstrániť špargľu z bush:
- 2 týždne po rozkvete - s cieľom získať šťavnaté zelené struky;
- v auguste - aby ste získali fazuľa.
Vlastnosti čistenie zelených strukov z bôbov
V skorých odrôd fazule od doby výsadby až po zber, v priemere trvá asi 60 dní. Približne do júla sa lusky stávajú hustými a šťavnatými, ale zachovávajú si zelenú farbu, zatiaľ čo fazule vo vnútri stále zostávajú v štádiu formácie, to znamená malé a mäkké. V takejto podobe by mali byť vytrhnuté, potom použité na prípravu rôznych jedál.
Ak chcete zistiť, či sú fazuľa pripravené na zber, musíte zlomiť jednu misku a pozrieť sa na miesto prestávky - mala by byť hladká a rovná, bez vláknitých štruktúr.
Odstrániť struky bude musieť byť pravidelne, ako sa dozrievajú. S cieľom predĺžiť sezónu je po prvom zbere potrebné vysadiť výsadbu a potom fazuľa prinesie ovocie až do prvého mrazu, pretože sa tak stimuluje tvorba nových vaječníkov.
Vyzdvihnuté zelené struky sa dlho neuchovávajú, takže pri zimnom zbere je potrebné zmraziť alebo konzervovať.
Zber zelenej fazule
V prípade strukov, ktoré nie sú roztrhané v "mladom veku", dochádza v auguste k úplnému dozrievaniu. Do tejto doby vyschnú a zožltnú.Ale musíte mať čas na odstránenie strukov predtým, než sa otvoria, inak všetky fazule padnú na zem.
Vzhľadom k tomu, že zrenie je nerovnomerné, je potrebné pravidelne odtrhnúť suché struky na puzdrách a nakoniec ich vysušiť v tieni. Potom odlúpnite fazuľa, znovu ich osušte a uložte do sklenených pohárov pod vekom, aby ste sa vyhli škodcom.
Ak je leto daždivé a počasie neumožňuje zrná dozrieť, môžete roztrhnúť celý krov a zavesiť ho do špajzu tak, aby sa struky vyschnú.
