Mnoho skúsených záhradníkov a amatérov pestuje rôzne korenené bylinky - na poli a na parapete v kvetináčoch. Spolu s obvyklým kôprom, petržlenom, bazalkou a tymiánom získava popularitu aj rozmarín. Je možné pestovať toto európske korenie v Rusku a ako to urobiť?
Ako vyzerá rozmarín, na ktorú rodinu
V prvom rade je dôležité pamätať na to, ako sa hláskuje názov kultúry: rozmarín alebo rozmarín. Iba rozmarín a nič iné.
Táto rastlina je krovitá, Stredozemie sa považuje za svoju vlasť, presnejšie - západnú časť, kde táto tráva skutočne rastie ako burina - všade. Miesta s horúcimi letami, ako je Krym, Krasnojarsk, sú obzvlášť obľúbené. Na Ukrajine dobre rastie.
Rosemary - bush úžasnej krásy
Rodina Lamiaceae, ktorá zahŕňa rôzne druhy rozmarínu, patrí do veľkého rodu zvaného Rosemary. V latinčine znie názov rastliny ako Rosmarinus officinalis.
Kríky rastliny sú tvorené z dlhých výhonkov, ktoré sa nakoniec stanú drevnatými. Listy s kopijovitými listami so zahnutými okrajmi, tmavozelené hore a dole dole bielo-strieborné, so silnou a svetlou korenistou arómou. Mnoho ľudí nevie povedať, čo rozmarín vonia, pretože v jeho vôni sa súčasne zachytávajú tóny ihiel, eukalyptu, živice, gáfru a citróna. Chuť mladých výhonkov a listov horí, má horkú chuť.
Dospelý Bush rozmarínu v optimálnych klimatických podmienkach môže dosiahnuť výšku až tri metre. V popise sa však nachádzajú dva hlavné typy rastlín: rastliny, ktoré vyrastajú, a rastliny, ktoré sa plazia, sa rozširujú do šírky. V strednom Rusku sa rozmarínové kríky chovajú skromnejšie a ich veľkosť je v priemere asi 70 cm na výšku a na šírku.
Dôležité! Počas obdobia kvitnutia je v závislosti od odrody pokrytá malými kvetmi bielej, svetlo modrej, modrej, fialovej a ružovej. Ovocie je malá orech.
Koreňový systém je vysoko rozvetvený a siaha až dva metre hlboko do pôdy.
Stručne o histórii vzhľadu
Čo je rozmarín a aké je jeho použitie? Táto rastlina sa stala slávnou pred mnohými storočiami. Podľa niektorých povestí vďačí za modro-modrú farbu svojich kvetov Panne Márii, ktorá si položila plášť na krík, aby chránila Ježiša pred horúčavami slnka. Podľa iných povestí bol výskyt rozmarínových kvetov spôsobený kvapkami morskej peny, v ktorej sa zrodila bohyňa lásky a krásy - Afrodita medzi Grékmi a Venuša medzi Rimanmi.
Od pradávna sa do rúk mŕtvych vkladali rozmarínové vetvičky, aby sa im rozjasnila cesta do kráľovstva tieňov - v Egypte. Pridal sa tiež do kytice nevesty, ozdobili svadobné šaty novomanželov a hosťom stredovekej Európy predložili malé kytice rozmarínových vetiev.
Je zaujímavé vedieť: v rôznych časoch, v rôznych mestách a krajinách, sa rozmarín považoval za rastlinu milencov. A ak po svadbe začala rozmarínová vetva vysadená mladými manželmi rásť, to sľúbilo dlhý a šťastný život pre pár, plný lásky a harmónie.
Pri varení sa používajú sušené listy korenia a čerstvé výhonky.
Použitie rozmarínu pri varení
Dnes toto korenie určite získava srdcia gurmánov z celého sveta: otázka, kam pridať rozmarín, dostáva veľa odpovedí. Sušené listy dobre s rybami a mäsom, ako aj s mnohými dusenými alebo pečenými zeleninou. Hotové jedlá sú zdobené čerstvými listami a výhonkami.
Dôležité! Kvôli vysokému obsahu éterických olejov a pomerne jasnej aróme si toto korenie vyžaduje veľmi opatrné a mimoriadne odmerané použitie.
Najčastejšie sa tráva pridáva niekoľko minút pred koncom varenia, aby sa v miske urobil zaujímavý dôraz. V opačnom prípade existuje riziko prerušenia arómy a chuti samotných prísad.
Liečivé vlastnosti rozmarínu
Pikantná bylina má dobré protizápalové a hojivé účinky na rany a normalizuje krvný tlak pri nízkych hodnotách, priaznivo ovplyvňuje nervový systém a zmierňuje bolesti hlavy. Dekorácie rozmarínu sa používajú na prechladnutie, žalúdočné choroby a tiež ako choleretika a diuretika. Vďaka týmto vlastnostiam je užitočné zbierať a sušiť rozmarín, aby ste ich doplnili domácim liekom.
Rastúci rozmarín v strednom pásme
Je známe, že rozmarín je teplomilná rastlina, takže mnohí záhradníci majú otázku: ako vysadiť rozmarín, ak v krajine nie je prakticky žiadne slnko?
Rozmarín: kde pestovať na záhrade
Pred výsadbou sa musíte rozhodnúť, či bude rozmarín trvalý alebo ročný? Samotná rastlina je trvalka, ale nie vždy je možné zabezpečiť jej podmienky na prezimovanie alebo presádzanie, takže sa niekedy pestuje iba počas jednej sezóny. Na predmestiach a vo všeobecne regiónoch so studenou zimou je to jednoročná rastlina.
Výsadba rozmarínu by sa mala postarať o sadenice
V každom prípade je dôležité si uvedomiť, že korenie miluje slnko a teplo, netoleruje extrémne teploty, chladné počasie a dostatok vlhkosti. Preto optimálnym miestom, kde sa dá zasadiť, bude južná alebo východná strana, dobre osvetlená slnkom. Najlepšie je vysadiť krík pozdĺž južnej strany domu - ochráni rastlinu pred silným vetrom a v miestnostiach vládne ľahká príjemná aróma.
Nezabudnite si vybrať miesto, aby voda nestagnovala, inak rastlina veľmi rýchlo zomrie. Tymián, bazalka, vavrín, kôpr a petržlen budú dobrými susedmi rozmarínu. Niektorí záhradníci ju tiež pestujú vedľa uhoriek a rôznych predstaviteľov čeľade nočnej, pretože aróma tejto rastliny odpudzuje škodcov. Horčica a chren však rýchlo zničia svojho stredomorského suseda.
Prízemný
Najlepšie je zasadiť korenie do priepustnej piesočnatej pôdy obsahujúcej veľké množstvo živín. Je dôležité, aby bola pôda dobre odvodnená a mala acidobázickú rovnováhu 6-7 jednotiek. Príliš kyslé a príliš zásadité pôdy ničia rastlinu.
Optimálna pôda sa dá vyrobiť nezávisle tak, že sa zoberú 2 časti kompostu, časť piesku a časť malých kameňov. Namiesto vápenného piesku si môžete vziať akýkoľvek iný, ale v tomto prípade budete potrebovať dolomitové prísady v množstve pár lyžíc na každých 5 litrov zmesi.
Vrchný dresing
Pre lepšie zdravie a rast kríkov je potrebné ho včas nakŕmiť. Ideálna schéma kŕmenia je táto sekvencia: na jar sa používajú dusíkaté hnojivá, v lete - komplex a v zime - fosfát. Takáto výživa umožní tráve dobre rásť.
Dôležité! Hnojivá na báze fosforu zahŕňajú superfosfát a amofos, zatiaľ čo dusíkaté hnojivá zahŕňajú dusičnan amónny, síran amónny a síran amónny.
Zvieranie rozmarínu
V kvetináčoch aj na záhrade potrebuje rozmarín štiepanie - to pomáha rýchlejšie rásť. Zvyčajne sa zachytia iba mladé výhonky (od 5 do 15 cm vrcholovej časti). Vyladené alebo rezané konáre rozmarínu sa môžu použiť ako koreniny pri varení alebo sa môžu použiť na pestovanie nových kríkov.
Včasné štípanie je kľúčom k dobrému rastu
Ako sa rozmnožuje rozmarín
Divoká rastlina sa šíri semenami, avšak pri umelom pestovaní sa možnosti jej množenia výrazne zvyšujú.
Klíčenie osiva
Ak chcete klíčiť semená rozmarínu, musíte zobrať gázu alebo vreckovku, navlhčiť ju a položiť semená do jednej vrstvy medzi vrstvy. Gázu položte na teplé miesto - optimálna teplota na klíčenie je 20 - 22 ° C. Je dôležité zabezpečiť, aby gáza nevyschla - na to je potrebné striekať včas zo striekacej pištole.
Keď sa korene objavia, sadenice budú pripravené. Pôdu je potrebné pripraviť: musí byť navlhčená, ale nie mokrá. Semená sú starostlivo oddelené od tkaniva - korene sú veľmi krehké, je dôležité ich nepoškodiť a položia sa na zem. Zhora sú pokryté vrstvou zeme (0,5 - 1 cm) a zvlhčujú zem striekacou pištoľou. Nádoba na mletie je pokrytá vekom alebo polyetylénom, ponechávajúc niekoľko otvorov na vetranie a čakajú na prvé výhonky.
Dôležité! Klíčenie tejto rastliny nie je sto percent, preto je potrebné naklíčiť viac semien, ako sa nakoniec do rastliny vysadí.
Hneď ako sa objavia prvé výhonky, je potrebné odstrániť veko alebo polyetylén a nádobu umiestniť na slnko - to umožní, aby klíčky rýchlo získali silu a rástli. Po objavení dvoch alebo troch pravých listov sa sadenice presadia do jednotlivých nádob. Ak plánujete zasadiť rozmarín na jar na otvorenom priestranstve, potom je lepšie klíčiť semená od polovice konca februára, pretože klíčky rastlín vyrastajú na dlhú dobu, aj keď sa o to starostlivo staráte.
Zakorenenie odrezkov
Jednoduchší spôsob je zakorenenie odrezkov. Aby ste to dosiahli, odrežte stonku z kríka asi 10 - 15 cm dlhého. Zospodu odlomte všetky listy a odrezky vložte do nádoby s vodou. Asi po 3 dňoch sa objavia prvé korene a po týždni sa môžu zasadiť do pôdy.
Rozmnožovanie odrezkami je najjednoduchší spôsob rozmnožovania rozmarínu.
Ležala vzduchom
Metóda vrstvenia vzduchu sa najčastejšie používa na stromoch. V prípade rozmarínu bude táto metóda experimentálnejšia. Ak to chcete urobiť, musíte opatrne odstrániť hornú vrstvu kôry z vystuženej časti výhonku, asi 20 - 30 cm od vrcholu. Potom túto oblasť zakryte slnečným žiarením a obklopte ju teplou a vlhkou zemou alebo machom. Keď korene začnú aktívne rásť, táto časť výhonku sa oddelí od hlavnej kríky a vysadí sa do zeme.
Bushova divízia
Jednoduchším spôsobom by bolo rozdeliť veľký ker na niekoľko malých. Aby ste to dosiahli, starostlivo vykopajte celý krík spolu s koreňmi a opatrne oddeľte výhonky samostatným koreňovým systémom, a potom zasaďte nové kríky vo vzdialenosti najmenej 50 cm od seba.
Rozmarín: rysy pestovania na otvorenom poli v Uralu
Ak chcete rozmarín po celý rok - pestovanie vonku nie je dobrým riešením, najmä v severnejších oblastiach krajiny. Rastlina potrebuje veľa slnka a tepla a náhle zmeny teploty alebo chladných zím ju zničia.
Dôležité! Ani v okresoch Moskovskej oblasti táto rastlina nie vždy dokáže prežiť zimu, aj keď s koreňmi pokrytými pilinami na zimu. Čo môžeme povedať o Uralu, kde je pestovanie rozmarínu na otvorenom priestranstve jednoducho nemožné.
Preto sa v severných regiónoch korenie pestuje v kvetináčoch a vyberá sa iba v lete, keď sa vytvorí stabilné teplé počasie, najmenej 15 ° C. A rozmarín, tymián a mnoho ďalších teplomilných rastlín týmto spôsobom môžu kvitnúť a potešiť záhradníkov po celý rok. Zároveň táto možnosť pestovania nespôsobí problémy - stačí transplantovať rastlinu včas, pretože koreňový systém rastie do väčších kvetináčov. V opačnom prípade bude starostlivosť o rastlinu úplne rovnaká ako pri raste na otvorenom priestranstve.
Pestovanie v kvetináčoch je najlepším spôsobom pre chladné podnebie.
Rozmarín: rysy pestovania na otvorenom priestranstve na Sibíri
V prípade Uralu je pestovanie rozmarínu na Sibíri na otvorenom poli mimoriadne ťažkou a usilovnou úlohou, ktorej sa najlepšie vyhnúť.
Samozrejme, niektorí záhradníci radšej pestujú korenie iba na jedno leto. Ostatné rastliny kríky v zemi s nástupom stabilného tepla, a potom ich transplantácie späť do kvetináčov na jeseň. Je to tiež dobrá voľba pre pestovanie rozmarínu, ale jej krehké korene nie vždy prežívajú také časté zmeny bydliska.
Ako pestovať rozmarín doma na parapete zo semien
Pestovanie korenia doma nie je ťažké: musíte semená klíčiť týmto spôsobom, sadenice v samostatných nádobách a keď rastú namiesto otvoreného terénu, transplantujte ich do priestrannejších kvetináčov.
Dôležité! Je potrebné orezať vrcholy včas a vytvoriť krík tak, aby nerástol nadmerne hore.
Vďaka svojim vlastnostiam a rozmanitosti použitia sa rozmarín stáva čoraz viac rastlinou pestovanou na parapetoch. Hlavná vec je, že mu slnečné svetlo postačuje - potom poteší bohatá aróma a jasná farba.
