Zemiaky pečené v panvici sú vynikajúcou letnou jedálňou, ktorú by mal každý domáci kuchár, ktorý si uvedomuje, byť schopný variť, dokonca aj veľmi mladý. Naučil som sa vyprážať mladé zemiaky v mojom detstve, keď sa proces získavania potravín zo surových potravín bez pomoci mojej matky nebol úplne zvládnutý. Bolo to hrozné, že variť mäso, kuracie mäso a ryby a mladí ľudia chcú jesť po celú dobu prázdnin. Mladé zemiaky sú k dispozícii a ľahko sa pripravujú, ako míchané vajcia.
Nové zemiaky vyprážané v panviciIdeálnym letným korením pre túto jedlo je mladý cesnak a čerstvý kôprid, ak je skryté solené uhorky, potom večera bola úspešná!
Pri varení si vyberajte malé hľuzy, môžete si vyzdvihnúť najmenšie pokuty, ktoré budú varené v priebehu niekoľkých minút a tiež sa rýchlo opečú v panvici.
- Doba pečenia: 30 minút
- porcia: 4
Zloženie pre nové zemiaky pečené v panvici
- 1 kg nových zemiakov;
- 35 g masla;
- 20 g rastlinného oleja;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1 zväzok kôpru;
- soľ, petržlen.
Spôsob varenia nových zemiakov, pečený v panvici
Zemiaky nalejte do hrnca, nalejte studenú vodu a nechajte niekoľko minút.Vezmeme špongiu na umývanie riadu s brúsnou vrstvou, dôkladne umývame hľuzy a potom opláchneme tečúcou vodou. Nemusíte odlupovať kožu z mladých zemiakov, má veľa užitočných vecí, odborníci na výživu všade presvedčiť, aby variť a konzumovali zemiaky s kožou.
Čistíme špongiou na umývanie riadu nové zemiakyNapustené hľuzy nalievajte teplú vodu tak, aby boli 1-2 cm pod vodou, pridajte do panvice pár petržlenu, zapaľte, varte do varu. Cook na miernom ohreve 15-20 minút. Pripravenosť sa kontroluje pomocou drevenej triesky - troska vstupuje do pripravených zemiakov bez prekážok.
Varíme zemiaky 15-20 minútVypustite vodu, hľuzy zahrejte v hrnci tak, aby sa vysypali a kvapôčky vody sa odparili.
Ohrejeme hľuzy v panve a odparujeme vlhkosťNalijte rastlinný olej do panvice, vložte do krému, topíme. Ak sa smažíte len v masle, môže to byť dym, pretože maslo ľahko horí. Môžete vyprážať nové zemiaky v roztopenom masle, v tomto prípade pridajte zeleninu nie je nutné.
Vložte maslo do panvice, pridajte slnečnicuHodiť varené zemiaky v horúcom oleji, vyprážať až na zlato hnedé na jednej strane.
Smažte varené zemiaky, až kým na jednej strane nie je zlatá hnedáPrehltnite panvicu alebo prevráťte hľuzy špachtľou na druhej strane, smažte až do zlatohnedej farby na strednom ohni. Bude to trvať 2-3 minúty, nie viac.
Prehrievajte panvicu a smažte ďalšie minúty.Odrezať veľa čerstvého kôpru. Cesnakové zuby očistené od plevy, nasekané. Kohútik a cesnak posypte do panvice.
Vyhoďte kôp a cesnak do miskyNalejte soľ podľa vašich predstáv. Pretrepte panvicu tak, aby sa korenie zmiešalo s olejom a zemiakmi, zahrejte na 1 minútu a odstráňte z tepla.
Slaníme, trepíme a zahrejeme v panvici 1 minútuNa stole boli mladé zemiaky, pečené v panvici, podávané horúco. Úžasná vec, zvyčajne vyprážané zemiaky - to je príloha, ale ak je to mladý vyprážaný zemiak, potom pre chutný obed stačí slúžiť s plátkom čerstvého chleba a šálkou studeného kefíru. Bon appetit!
Mimochodom, pre milovníkov jedál s korením, môžete hotovú misu posypať štipľou chilli.
Mladé zemiaky, pečené v panvici, pripravené!Bravčový guláš dokonale padne s touto prídavnou miskou, skúste varenie!
