Zemiaky so šampiňónmi - jednoduché, ale zároveň chutné prílohy. Okrem toho sa pripravuje v priebehu niekoľkých minút. Navrhujeme zoznámiť sa s výberom receptov na huby pripravené rôznymi spôsobmi.
Zemiaky so sušenými medovými agarami
Huby nie sú len chutným produktom. Počas pôstu sa môžu stať základom jedál, keď je mäso zakázané jesť. Ponúkame variť zemiaky so šampiňónmi. Budeme používať sušené huby.
Recept používa sušené huby. Ale ak takýto nenájdete, môžete mať čerstvé.
Ak chcete pripraviť kulinárske dielo, musíte mať po ruke: 0,1-0,15 kg sušených húb (viac), 5 až 6 zemiakových hľúz. Okrem toho budete potrebovať cibuľu, korenie, korenie, soľ a rastlinný olej asi 3 lyžice. l.
Príprava:
- Prvým krokom je namočiť huby do studenej vody a nechať ich v tejto forme po dobu jednej hodiny.
- Po uplynutí času vypustite kvapalinu, umyte huby a varte pol hodiny po varení. Pripravené huby vložte do šľahača, počkajte, kým sa všetka vlhkosť nevypustí a nevychladne.
- Zemiakové hľuzy a žiarovka čisté, opláchnite. Cibuľa nakrájajte na kocky a zemiaky na kocky.
- Zahrejte olej na panvici a smažte cibuľu.
- Pripravte si huby.Ak to chcete urobiť, odrežte dlhé nohy. Je lepšie nechať ich pražiť, pretože sú príliš vláknité. Je lepšie ich následne skrútiť do mince a použiť ich na výrobu omáčky. Malé čiapky zostávajú nezmenené a veľké na kusy.
- Vložte huby do cibule a smažte štvrťhodinu.
- V susedstve húb, pošlite zemiaky a zmiešajte všetko, podľahnite 10 minút pod vekom.
- Naplňte 1,5 až 2 polievkové lyžice. voda, pridajte vavrínu, soľ, korenie, mletú papriku.
- Varenie riadu by malo byť až do úplného varenia zemiakov. Nesmie sa ponechať obsah panvy "zahltený".
Stew zemiaky s hubami rozložené na taniere, obloha s nasekané zeleniny a slúži.
Hubové zemiaky
Pripravte si vynikajúce pečené zemiaky so šampiňónmi podľa švajčiarskej receptúry, ktorá premení bežné výrobky na skutočné ohňostroje chuti, ochutených syrom.
Všetko, čo potrebujete, je 0,1 čerstvého šampiňónu, pol kilo zemiakových hľúz, 0,1 kg tvrdého syra, 60 g masla, korenia, soli a sušenej bazalky.
Príprava:
- Zemiaky dôkladne umyte, odlúpnite, nakrájajte na plátky nie viac ako 1 cm a vyprežte v panvici a pridajte maslo do stavu polotovaru. V tejto fáze pridajte bazalku a soľ.
- Umyte huby, ak je to potrebné - vyčistite a odrežte hrot nohy a nakrájajte na stredné časti. Syr hrubo rošt.
- Zmazajte tvar, položte časť zemiakov tak, aby pokrývala steny a dno.
- Zvyšné zemiakové plátky sa jemne zmiešajú so syrom a hubami, pridávajú sa soľ a koreniny.
- Výsledná hmota vyplní formulár na pečenie a pošle do rúry pol hodiny. Teplota varenia 180 ° С.
Môžete slúžiť ako v samotnej podobe, tak aj v tanieroch zdobených zeleňami. Jedlo sa dobre darí so šalátom čerstvej zeleniny.
Veľmi chutné bude varené pre tento recept zemiaky s kurčaťom a hubami v rúre. Potrebujete len pridať vrstvu mäsa a pečiť jedlo, kým nie je pripravený.
Huby so zemiakmi a zeleninou v pomalom sporáku
Multivarka pevne obsadila vedúce miesto v kuchyni. A tu je vynikajúci recept na to z húb a zeleniny.
Miska je dobrá, pretože do nej môžete pridať inú zeleninu v závislosti od sezóny.
Ak v lete nie sú problémy so zeleninou, potom v zime - môžu vzniknúť ťažkosti. Môžete nahradiť zelinovú kapustu. A je možné nahradiť úplne ťažko získateľnú zeleninu zmrznutou zmesou. V každom prípade je jedlo pestré, voňavé, šťavnaté a veľmi chutné.
Ak chcete variť zemiaky s hubami v pomalom sporáku, musíte mať: 2-3 zemiaky, 0,4 kg šampiňónov, polovicu papriky, cuketu, baklažán a cibuľu, 2 paradajky. Okrem toho budete potrebovať rastlinný olej, pol litra vody, soľ s korením a pre chuť - banda zelených a 2-3 strúčiky cesnaku.
Príprava:
- Prvým krokom je pripraviť všetku zeleninu: umývať, odlupovať a štiepiť: zemiakové hľuzy a papriku v malých kocky, baklažán (pred odstránením kôry) a cukety, paradajky s polievkami z cibule. Umyte huby, oškrabte ich, ak sú špinavé, odrežte malé nohy a rozrežte ich na kúsky.
- V horúcom oleji vyprážajte huby, kým sa nadbytočná kvapalina nevyparí.
- V miske multicooker nalejte rastlinný olej a nakrájajte nakrájané zemiaky.
- Top - vrstva vyprážaných húb. Pridajte pepper, soľ a korenie (trochu).
- Vložte nakrájaný cibuľu, zmiešaný s cesnakom, prechádzajte lisom.
- Ďalšia vrstva - cuketu a baklažán. Znovu pridajte soľ a korenie.
- Roztierajte plátky papriky.
- Rozdeliť plátky paradajok.
- Umývajte zeleninu, osušte ju uterákom, jemne nakrájajte a rovnomerne rozkrojte hornú vrstvu.
- Nalijte trochu vody. Nasaďte misku do jednotky, zatvorte veko a varíme jednu hodinu v režime "Quenching".
Všetko, zemiaky so šampiňónmi sú úplne pripravené, zostáva len rozložiť na taniere a začať slávnosť.
Vezmite do úvahy, že musíte naliať trochu vody, pretože počas varenia zelenina dá veľa šťavy.
Zemiakové zemiaky
Zdá sa, že varenie v kvetináčoch je výška kuchynskej excelentnosti. V žiadnom prípade. Kto môže túto úlohu zvládnuť. Áno, a ukázalo sa to veľmi voňavé a chutné. No, vezmite na zemiaky v hrncoch s mäsom a hubami.
Na varenie potrebujete: 0,3 kg zemiakových hľúz a šampiňónov, 50 g syra, 20 g sušených húb, 0,1 kg cibule. Voliteľné: rastlinný olej, vývar a kyslá smotana (všetko na vkus), soľ a korenie.
Príprava:
- Pripravte všetky produkty. Huby umyť, nalejte studenú vodu a nechajte půl hodiny. Sýrový rošt. Umyte zeleninu, odlúpnite a nakrájajte: nakrájané cibuľu a zemiaky a huby - tenké plátky.
- V horúcom oleji, smažte zemiaky, pre-soľ.
- Zemiaky položte a smažte cibuľu do zostávajúceho oleja, až kým nebude zlatá.
- Keď je cibuľa na polovicu pripravená, pridajte do nej niekoľko nasiaknutých húb a húb. Posypeme paprikou, soľou a dusíme asi 5 minút.
- Pridajte do cibule hríby a niektoré hríby. Vložte polovicu celej cibule a huby do hrnca a do stredu - lyžicu kyslej smotany.
- Potom dajte do stredu zemiaky a kyslé smotany.
- Zvyšok zvyšnej hubovej hmoty, kyslej smotany a syra. Nalijte do vývaru (môžete viesť). Potrebuje toľko, aby sa hrniec vyplnil štvrť.
- Zatvorte veko a zemiaky a huby vložte do hrnca v sušičke 45 minút. Varíme pri teplote 180 ° C.
Položte misku na stôl priamo do hrnca.
Zemiaková kastról s hubami
Zemiaková kastról s hubami - len možnosť pre tých, ktorí uprednostňujú variť v rúre. Je ideálny pre každodenné alebo dovolenkové jedlá. Zvodné a rýchle varenie: pripravte výrobky, sklopte a čakajte na pridelenú dobu.
Ideálny kastról je možné pripraviť len pozorovaním niektorých odtieňov. Pečieme v širokej podobe, aby boli vrstvy dobre pečené. Huby a cibuľa by mali byť predpečené. Vrstva syra musí byť dobre rozmazaná s kyslou smotanou, aby sa nespálila a premenila sa na chutnú kôru.
Takže na varenie zemiakov so šampiňónmi v rúre je potrebné mať k dispozícii: 0,15 kg čerstvých šampiňónov, 5-6 hľúz zemiakov, jednu cibuľovú hlavu, 0,1 kg syra (tuhý), rovnakú kysanku, akýkoľvek rastlinný olej a soľ ,
Príprava:
- Umyte, sušte a nakrájajte huby na tenké plátky. Zaliať panvu s rastlinným olejom a smažte huby, kým sa vlhkosť nevyparí.
- Do tej doby nakrájajte cibuľu, nakrájajte na kocky a položte ju na "sušené" huby. Smažte, kým nezískajú zlatú farbu.
- Forma, v ktorej sa jedlo bude pečať, je dobré maziť maslom, akékoľvek. Pečieme zemiaky, nakrájame na plátky a dajte ich na spodnú časť formulára.
- Zakryte zemiaky vyprážané cibuľovými hubami.
- Ostrí syr a rozložte na povrch.
- Obal s hrúbkou krémovej vrstvy.
- Formulár pošlite do rúry a pečte pol hodiny pri teplote 180 ° C.
Nalejte hrniec na stôl by mal byť podávaný nakrájaný na kusy a zdobené zeleňami.
Na zabezpečenie toho, aby kastról nespálil, sú potrebné chlieb. Aby sa zabránilo tvorbe jasne hnedej kôrky na vrchole, forma môže byť pokrytá fóliou a otvorená na samom konci tak, aby bol syr mierne pražený.
Preto je možné princíp varenie viac výdatné jedlo - zemiaky s mäsom a hubami v rúre. Potrebujete len umyť mäso (kuracie mäso je lepšie, pretože varí rýchlejšie), nakrájame na plátky a položíme medzi zemiaky a huby.
Ako vidíte, v kuchynských riadoch s hríbikmi a zemiakmi nie sú žiadne zložité kroky. Trochu trpezlivosť a budete mať voňavé večere.
