Všetci majitelia chát a záhrad sa zaujímajú predovšetkým o odrody zemiakov. Pretože väčšina Rusov má malé pridelené prostriedky, tento faktor je v popredí.
V podmienkach neistého poľnohospodárstva a nepredvídateľných výkyvov počasia sa neodporúča, aby sa čas a úsilie na obrábanie pôdy, zaseli, do, pestovali a kontrolovali buriny a škodcovia v bezvýznamnú úrodu - menej ako to, čo bolo vysadené, čo nie je vhodné na potraviny a skladovanie, pretože hľuzy nerástli na správnu veľkosť.
Preto je výber zemiakov dôležitou úlohou, ktorá si vyžaduje seriózne preskúmanie charakteristík pestovania, produktivity, výživových vlastností. Vybratie najvhodnejšej odrody pre konkrétnu lokalitu bude niekedy trvať niekoľko rokov.
Stáva sa, že dobrý, chutný a produktívny zemiak v samostatnej záhrade nevykazuje svoje deklarované vlastnosti.
Možno je pre neho pôda príliš hustá alebo naopak príliš výživná. Alebo odroda netoleruje stagnáciu vlhkosti a miesto je nízke, bažinaté. Je dôležité dodržiavať pravidlá striedania plodín a monitorovať čistotu semenného materiálu. Nie pre nič, čo chovatelia každý rok prinášajú nové produktívne odrody zemiakov.
V rôznych regiónoch sa pravidelne pestuje približne 300 odrôd zemiakov s vysokým výnosom.
Charakterizácia zemiakov
Odrody zemiakov sa líšia splatnosťou: skorá, stredná a neskorá zrelosť.
Prvé druhy zemiakov, ktoré sa začínajú v polovici leta, prinášajú v strednej zóne plnohodnotné ovocie. Pred výsadbou sa semená vernalizujú, aby vytvorili klíčky so zelenými listami, a keď sa zahrejú (až do +12 ° C), vysadia sa na otvorenom teréne a priemerná denná teplota bude +15 ° C.
Výhonky sa objavia 14 dní po výsadbe a prvé hľuzy niektorých predčasných chovov sa môžu zbierať už 40 až 45 dní. Takéto zemiaky dokážu dosiahnuť technickú zrelosť pred súmrakom, hmlou a rosou. Preto je menej náchylný na choroby plesní a plesní.
Jedinou vlastnosťou je, že nie je vhodný na dlhodobú ležanie, musí sa jesť okamžite po vykopaní.
Pripravenosť hľúz môžete určiť podľa vzhľadu puzdra. Ak listy zožltnú a začnú sa krútiť, stonky sú holé, ľahnuté a suché, potom sa rast rastlín zastaví a zemiaky dozrievajú. Jej ďalší pobyt v zemi nezvýši trvanlivosť.
Zemiaky novej plodiny, ktoré zostanú dlho v zemi, sa môžu začať pučať. Z tohto dôvodu sa musí jeho zber, rovnako ako pristátie, vykonať včas.
Ak hľuzy narástli na priemer 3 - 6 cm, na varenie sú vhodné zemiaky.
Chuť zemiakov sa posudzuje podľa toho, ako sa vyznačuje vyprážaním, varením, dusením. Najoptimálnejšie je, že sa úplne nerozpadne, ale rýchlo varí, až kým nie je mäkká, uprednostňuje sa mierne zrnitá štruktúra. Neúspešné sú tie, ktoré majú vodnatú konzistenciu „mydla“.
Dobre varené a škrobové, vhodné na šťouchané zemiaky, s hustou dužinou - na polievky a na vyprážanie. Univerzálny je napríklad program Picasso. Plody sú hladké a tenké. Ľahko sa umyje a čistí. Dokonale rovnomerný tvar urobí misku obyčajných varených zemiakov krásnymi.
Populárne odrody zemiakov pre oblasť Moskvy a stredné Rusko
Stredný pás Ruska sa vyznačuje kontinentálnym podnebím a množstvom zrážok, pôdy sa vyznačujú vysokou vlhkosťou. Sezónne výkyvy počasia sú zanedbateľné. Neexistujú žiadne zvýšené teploty, suchosť a vážne dlhodobé mrazy.
Priemerná denná teplota v teplom období sa pohybuje od + 17 ... + 23 ° C. Štandardné zrážky sú 500 - 750 mm ročne. Žiadne dlhšie dažde, časté dažde.
Záhradná sezóna trvá od mája do septembra. Doba denného svetla je od 14,5 do 17,5 hodiny. Veľká časť poľnohospodárskej pôdy - podzolické a rašeliniská. Podnebie je priaznivé pre pestovanie zemiakov. Predmestia sa vyznačujú miernym podnebím s daždivými, horúcimi letami a skorými mrazmi.
Vhodné odrody s takýmito parametrami sú zónované, s krátkou dobou zrenia, odolné proti chladu a chorobám, necitlivé na denné a sezónne teploty, tolerantné voči vysokej vlhkosti a suchu.
Populárne sú: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck a ďalšie.
Je vhodné, aby bol rovnako vhodný pre akúkoľvek pôdu, aby bol dobre skladovaný, nedal klíčky a bol úspešný pri varení, vyprážaní atď. Spravidla bude úroda nízka, priemerná - v neskorších najvyššia - v odrodách stredného zrenia.
Najlepšie odrody zemiakov pre stredné Rusko dosahujú priemerný výnos 200 - 300 a dokonca až 600 kg na sto metrov štvorcových. Ich rozdiely sú v čase sejby a dozrievania, náchylnosti alebo odolnosti voči rôznym chorobám, chuti, trvanlivosti, skladovaní, veľkosti a farbe hľúz.
Odrody zemiakov s predčasným zberom
| akosť | Dátumy zrenia (dni) | hľuza | rysy | Úroda (kg na sto metrov štvorcových) | |
| Adretta | 60-80 | 60 - 80 g - hmotnosť každého z nich. Tmavo žltá pokožka, mäso rovnakej farby. | Odolná voči mrazu, poskytuje dobrú úrodu aj v chladných a daždivých obdobiach. | 450 | |
| Idaho | od 50 | Béžová, zaoblená, dokonale plochá. | Obsahuje veľa uhľohydrátov a škrobu s vynikajúcou chuťou. | 500 | |
| Bela Rosa | od 40 | Veľký, oválny, ružový, hmotnosť do 500 g. Jedáleň, chutné. | Uprednostňuje hnojenú pôdu. V horúcich oblastiach s dlhými letami sa zberajú 2 plodiny. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Biele rezy, až do 140 g. | Odolné voči plesniam a iným chorobám. Úroda. | 400 | |
| slávnosť | 75 | Okrúhle, malé, šupka a dužina sú jasne žlté. | Nemecká odroda, obsahuje málo škrobu a veľa karoténu. Používa sa v strave, vynikajúca chuť. | ||
| Zhukovsky | 55-60 | Veľký, vo vnútri biely, po strihnutí nestmavne. | Vhodný na prepravu, dobre skladovaný, necitlivý na poškodenie a ochorenie. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Vnútri je veľká, svetlo žltá. | Nie je náchylný na choroby, je odolný voči poveternostným podmienkam, je dobre skladovaný a prepravovaný. | 350 | |
| Červený šarlát | 60 | Ružovo-fialová, tvar je podlhovastý ovál. Až 15 plodov na kríkoch, krémová dužina | Chuť tolerantná voči suchu. | 350 | |
Populárne odrody sezóny pre Midland
| akosť | Dátumy zrenia (dni) | hľuza | rysy | Úroda (kg na sto metrov štvorcových) |
| Perník muž | 90-100 | Koža je okrúhla, bez dutín a veľkých očí, drsná. Vnútri je slnečno. | Odolný voči suchým podmienkam, ale trpí nematódami. Patrí do tabuľky. | do 250 |
| Nevský | 75-90 | Oválne, s krémovou dužinou, chutné. Na kríku rastie 15 hľúz. | Elita, rastúca všade, za akýchkoľvek podmienok, odolná voči baktériám, odolná voči suchu. | 350 |
| podiel | 75-100 | Svetlý béžový, niekedy hnedý, veľký, hmotnosť - 400 g. | Nie je náchylný k chorobám, dobré varné vlastnosti, drobivý pri varení. | 390 |
| Sante | 70-90 | Zlatá koža a jadro. Príjemná chuť, dlhodobo skladovaná. | Priniesol z Holandska, takmer nie je chorý. Nie je potrebné žiadne hnojivo. | 300-600 |
| tempo | 90-100 | Veľké, ploché, škrobové. Tabuľka, ktorá sa používa na výrobu škrobu. | Univerzálny, vytrvalý, milujúci vlhkosť. Skladuje sa dobre až do jari, toleruje neskorú pleseň. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | Pokožka a jadro sú žlté, nie vodnaté, s hmotnosťou 200 - 300 g. | Hybridný výber z Kanady a Ruska. Pestuje sa v celom Rusku | 180-300 |
| Veľa šťastia | 90 | Stredne veľké, tenké šupky, biele, v priereze drobivé. | Elita, veľmi produktívna, vyžaduje stálu starostlivosť. | do 950 |
| Fambach | 80 | Farba piesku, podlhovastý, hladký ovál. Vnútri je béžová, s dobrou chuťou. | Vhodný do všetkých pôd a klimatických podmienok, odolný proti chorobám. | do 450 |
Najlepšie najnovšie odrody zemiakov pre stredný prúžok
| akosť | Dátumy zrenia (dni) | hľuza | rysy | Úroda (kg na sto metrov štvorcových) |
| Dauphiné | 110-120 | Close. s hmotnosťou 300 g, 20 kusov na kríku. Nestráca obchodné vlastnosti do 9 mesiacov. | Vyberavý, neutrálny vo vzťahu k chorobám, prispôsobený pre vlhké oblasti. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Okrúhle, červené, stredne veľké, chutné. | Odolné voči suchu, nenáročné. | 520 |
| letné blesk | 130 | Oválne, ružové, nažltlé mäso. | Dlhé spočíva v skladovaní, chutné. | 520 |
| kiwi | 125 | Kôra je hustá, drsná ako kivi. Vnútri je biela. Je vhodné variť „v uniforme“ - nerozpadne sa, nepraská, je dobre vyčistená. | Rastie na rôznych pôdach, pripravených na rôzne poveternostné podmienky. Popri bežných chorobách nie je postihnutý chrobák a drôtik Colorado. | 400 |
| víťazstvo | 115-120 | Okrúhle zlaté, s bielou dužinou. Znížený obsah škrobu. | Elita, vydrží teplo a mierne sucho. | do 320 |
| picasso | 110-130 | Ružovo-bielo-žltá, 100 - 150 g. | Dobrá ochrana, dobrý vkus. | 200 |
Najlepšie odrody zemiakov pre rôzne regióny
Územie Ruska je v tejto oblasti obrovské. Počasie a pôda sa v rôznych oblastiach prirodzene líšia. Preto sa pre každú lokalitu vyberajú zemiaky rôznych charakteristík.
Pre Ural
Najlepšie odrody zemiakov pre Ural by mali byť menej citlivé na silné zmeny denných teplôt, nerovnomerné zrážky, neočakávané mrazy a charakteristické choroby.
Takéto odrody sa považujú za Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Pre Sibír
Na Sibír, kontinentálne podmienky, mrazy môžu zasiahnuť aj koncom jari, leto je krátkodobé, plné dažďov.
Najlepšie odrody zemiakov pre Sibír sú stredne skoré Tuleevskij, Nevsky, Luck, Adretta a ďalšie.
Pre strednú Volhu
V oblasti Volgy je počasie nestabilné, teplá sezóna bez mrazu trvá iba 150 dní. Charakteristické sú silné vetry a malé množstvo vlhkosti.
Najlepšie odrody zemiakov pre región Volga sú odolné voči suchu a musia byť zrelé v krátkom čase. Napríklad Zhukovsky skoro, Volzhanin, Luck, Rocco, atď.
Skúsení letní obyvatelia pestujú súčasne najmenej 3 odrody pre stredné Rusko. Čoskoro - na konzumáciu mladých zemiakov. Posledne menované sa ponechajú v sklade.
Výber sa zvyčajne vykonáva empiricky. Keďže odrody v rôznych klimatických zónach môžu produkovať rôzne plodiny.
Okrem toho je potrebné pamätať na to, že v holandskom šľachtiteľstve je potrebné semenné materiály aktualizovať každé tri roky, pretože stráca svoje cenné vlastnosti.
Zemiaky ruských chovateľov z krajín bývalého ZSSR je potrebné aktualizovať trochu menej často.
