SLADKÝ PAPRIKOVÝ ŠALÁT S CUKETOU A HRÁŠKOM. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIAMI

Send

Sladký paprikový šalát s cuketou a hráškom môžete variť na obed alebo večeru, ale nielen! V procese prípravy pripravte čistý kontajner na skladovanie, naplňte ho duseným šalátom, ohrejte ho v peci vyhrievanej na približne 100 stupňov alebo sterilizujte v hrnci s vriacou vodou - dostanete prípravky na zimu.

Sladký korenový šalát s cuketou a hráškom

Je veľmi výhodné pečať zeleninu v rúre - minimálne ťažkosti, a chuť je veľmi bohatá, na rozdiel od stewing.

Doba pečenia: 1 hodina
Množstvo: 1,5 L

Zloženie pre šalát so sladkou paprikou s cuketa a hráškom:

1 kg sladkej papriky;
0,5 kg cibule;
0,5 kg mrkvy;
0,5 kg rajčiakov;
0,3 kg hrášku zelenej lúpanej;
cesnaková hlava;
35 gramov cukru;
15 g hrubej soli bez prísad;
80 g rastlinného oleja;
banda petržlenu.

Spôsob výroby šalátovej papriky s cuketou a hráškom.

Jemne nakrájanú cibuľu. Kľúčom k úspechu v každom zeleninovom guláši sú kvalitné suroviny, najprv to znamená cibuľu. Vyberte sladkú alebo polosladkú odrodu alebo, ak je to možné, šalotku.

Nakrájajte cibuľu

Mrkva tri veľké alebo nakrájané na tenké slamky. Existuje mnoho špeciálnych zariadení pre rôzne rezanie, takže môžete aj originálne.Karotová zelenina je hustá, vždy si zachováva svoj tvar po tepelnom spracovaní.

Vystrihnúť alebo trieť mrkvu

Vložte paradajky do misy naplnenej vriacou vodou. Po pol minúte prejdeme do misky s ľadovou vodou. Prudko ostrihaný nôž naťahuje pokožku a potom ju ľahko odstráni.

Rezané paradajky

Rajčiaky nakrájame na veľké kocky.

Nakrájajte sladkú papriku

Spracovávame sladkú papriku. Umyte studenú vodu, strihajte stopky. Vystrihnite podstavec, odstráňte semená a opláchnite ju tečúcou vodou. Nakrájajte korenie do dlhých pásikov, ktoré sú pol centimetrov široké.

Kocky cukrovej

Vyčistite cuketu - odstráňte tenkú vrstvu kôry nôžom na čistenie zeleniny. Vystrihnite rozvinuté semená a voľné mäso. Husté cukety nakrájame na malé kocky.

Pripravte zelený hrášok a nakrájajte cesnak

Získanie hrášku z lístkov je upokojujúca činnosť. Ak nevyberiete do budúcnosti desiatky plechoviek hlávkového šalátu, čas na peeling hrášku bude trvať trochu.

Cesnakovú hlavu očistite, rozoberajte na plátky, nakrájajte na tenké plátky.

Zeleninu vložte do pekáča. Pridajte soľ, cukor, korenie a rastlinný olej

Rúru ohrejte na 180 stupňov Celzia. Zoberme si hlboké panvici, nalejeme do neho rastlinný olej. Nalejte všetky drvené produkty, cukor a soľ, miešajte s rukami tak, aby olej a koreniny dobre premiešali kúsky zeleniny.

Panvicu položte na priemernú úroveň, pečte 35 minút. Odporúčam vám, aby ste ho niekoľkokrát zmiešali, pretože teplo v rúre nie je vždy rovnomerne rozdelené.

Pripravený šalát zo sladkej papriky s cuketou a hráškom, vložený do nádob na sterilizáciu

Čiapky a poháre na moju konzerváciu v slabom riešení sódy na pečenie. Potom nádobu vysušte v rúre a otáčajte krkom smerom nadol.

Horkú hmotu balíme v teplých pohároch, nakreslíme steny riadu nožovou čepeľou, aby sme odstránili vzduchové vrecká, kompaktné. Pokryjeme viečka, opäť pošleme do rúry, tentoraz teplota je 110 stupňov, čas je 15 minút.

Vyberáme, pevne prišroubujeme veko, ochladíme ho a pokrčame ho pokrievkou alebo prikrývkou.

Sladký korenový šalát s cuketou a hráškom

Banky sme odstránili na skladovanie v tmavom, suchom pivnici. Konzervované potraviny sa skladujú až do jari pri teplote +2 až +7 stupňov a nestratia ich chuť.

Send