Kuracie stehná v panvici - jednoduchý recept, milovaný mnohými ženami v domácnosti. Kuracie stehno sa môže variť rôznymi spôsobmi - pečieme, vrijeme, varíme, smažíme v panvici. Kuracie stehná sú zložené z nohy a stehien, môžete nakrájať kuracie stehno pozdĺž kĺbu alebo variť celé, ako v tomto receptúre. Na rozdiel od kuracieho prsníka, nohy sú takmer nemožné prehnúť, mäso vždy zostáva šťavnaté a jemné. Grilované kuracie stehná sú skvelým nápadom nielen na každodenné jedlá, ale aj na piknik - vták sa pohodlne jesť rukami.
Kuracie stehná v panviciNajlepším príkladom pre vyprážanú hydinu je zemiaková kaša s mliekom a maslom. Vo všeobecnosti, kurča a zemiaky, ako keby táto fráza nie je plnené okraj zubov, najkrajší duet, ktorý sa nikdy nudiť. Bez toho, aby veľké výrobcovia rýchleho občerstvenia všade propagovali túto klasickú kombináciu produktov.
- Doba pečenia: 40 minút
- porcia: 3
Zloženie pre fritované kurčatá
- 3 kuracie stehna;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 10 g mletej papriky;
- soľ, rastlinný olej.
Spôsob varenia kuracie stehienka v panvici
Otázka neustále vzniká - umývanie alebo nie umývanie kurčiat? Myslím, že sa musíte umyť. V moderných hypermarketoch vtáky často oplachujú podivnými riešeniami, ktoré dávajú mäsom obchodovateľný vzhľad.Aspoň z týchto úvah, že zvyšky neznámej kvapaliny zostanú na slepačiu a potom spadajú do taniera, myslím, že je potrebné ju umyť!
Opatrne umyť svoje kuracie stehienkaOmyté nohy dôkladne vysušte utierkami alebo papierovou utierkou. Ak sa to nepodarí, potom keď vypijete kvapku vody, narazíte na horúci olej, rozptyľujete sa na kachle, bude špinavé, okrem toho sa môžete spáliť kvapkami horúceho tuku.
Solené kuracie trie so soľou. Pre tri nohy stačí jedna čajová lyžička veľkej stolovej soli, je lepšie pridať nejaké pripravené jedlo, ak si niekto myslí, že jedlo je nesladené.
Vyčistite strúčiky cesnaku, prechádzajte cesnakovým lisom, otrepte nohy a zatlačte cesnakovú kašu pod kožu. Plátky cesnaku, ktoré ostávajú na koži, budú horieť, skúste ich "skryť".
Kuracie mäso vypustite utierkou 
Nechajte nohy soľou 
Pod pokožkou rozotrite cesnakový cesnakĎalej trieť nohy mletou sladkou paprikou, ktorá nielen dáva mäso príjemnú arómu, ale tiež pomáha získať jasnú rudú kôru.
Kuracie mäso, mleté korením, odoberáme v chladničke 20 minút, aby bolo mäso namočené.Ak hlad neposkytuje odpočinok, potom môžete urobiť bez marinovania, bude to tiež vynikajúce.
Nakrájajte kuracie paprikyPanvica s nelepivým povlakom s rastlinným olejom na vyprážanie. Ohrievajte olej dobre.
Zahrejte olej na panviciDajte kurča do vyhrievanej panvice, na jednej strane smažte na strednú teplotu 10-12 minút a potom na druhú stranu otočte a varte 15 minút.
Kuracie stehná na oboch stranáchPotom zakryjeme panvicu s vekom, redukujeme plyn na minimum, prinesieme pripravenosť ďalších 7-9 minút.
Pripravujeme kuracie stehienka a vypúšťame ich pod vekomPodávajte kuracie stehno, varené v panvici, na stole s prílohami zemiakov, posypte čerstvými bylinkami. Bon appetit!
Kuracie stehná v panve sú pripravené!Mimochodom, existuje ďalší spôsob, ako rýchlo variť kuracie stehná - rýchlo smažte na oboch stranách až do zlatohnedej. Potom posuňte panvu do horúcej rúry na 15 minút. Páči sa mi druhá metóda viac, pretože mäso je lepšie pražené, najmä ak sú nohy hrubé.
