Prsty Banány inak nazývaný dieťa, zelená a mini. Predtým, než boli privedení do Ruska, boli videní v Afrike, Karibiku a Južnej Amerike a stále tam rastú.
Význam zelených banánov je spôsobený ich vlastnosťami.
Čo si predstavujú?
Banana strom v prírodných podmienkach môže rásť až desať metrov v dĺžke. V domácom prostredí zvyčajne dosahuje maximálne dva metre.
jeho olistenie sa líšia bohatým zeleným odtieňom. Sú dlhé a široké. Kmeň stromu má zeleno-hnedú farbu.
Farba kvetu je šarlátová. Veľkosť plodu - asi sedem centimetrov. Mini banány získajú žltú farbu len vtedy, keď sú úplne zrelé. Jeho chuť je veľmi jemná a sladká. Mäso má krémovú štruktúru. Plod je veľmi silný.
História vzhľadu
Banán (Musa sapientum) je názov pre viac ako 1000 odrôd a hybridov drevín. Samotný banán je považovaný za bobule. Banka sa nazýva ruka, banán je prstom. Banány, možno, boli prvými pestovanými rastlinami na svete. Archeológovia našli dôkaz o ich kultivácii už v roku 8000 pred naším letopočtom. v Novej Guinei.Takmer všetky moderné jedlé bezsemenné banány pochádzajú z dvoch divokých druhov: Musa acuminata a Musa balbisiana. Dnes je svetovým výrobcom banánov Ekvádor, po ktorom nasledujú Filipíny. Banány sa pestujú v tropických a subtropických oblastiach Ázie, Severnej a Južnej Ameriky, Afriky, Kanárskych ostrovov a Austrálie.
Neexistuje botanický rozdiel medzi žltými a zelenými banánmi. Len žltý banán odkazuje na sladšiu formu ovocia a často sa používa v surovej forme a zelenou - na výrobok obsahujúci škrob, z ktorého si môžete pripraviť rôzne jedlá.
Zásady domácej starostlivosti
Po zakúpení banánového stromu, dávajte pozor na kapacitu, kde sú umiestnené jeho korene. Ak je to čistý hrniec, rastlina nepotrebuje transplantáciu. Ak je v kontajneri so substrátom, mal by byť presunutý, ale nie do príliš veľkého hrnca.
Banán vyžaduje dobré osvetlenie interiéru. Dostane sa dobre na balkóne alebo vedľa okna.Ak je okno na severnej strane, je vhodné použiť dodatočné osvetlenie. V prípade, že umiestnite hrniec so zariadením v blízkosti južného okna, nezabudnite zavesiť ochrannú sieť proti slnku vedľa skla. Priame slnečné svetlo nefunguje dobre.
Banán - rastlina termofilné, Ak teplota v miestnosti klesne pod pätnásť stupňov, môže jednoducho zomrieť.
Bude pohodlný od dvadsiatich troch do dvadsiatich šiestich stupňov.
Pri pestovaní by ste mali dosiahnuť optimálnu vlhkosť. Odvzdušnite miestnosť a umiestnite kontajner v blízkosti stromu vodou.
voda Banán by mal zostať stáť teplej vody. Priemerná teplota je dvadsaťšesť stupňov. Voda by mala byť často, ale tak, aby pred ďalším zalievaním bola vrstva pôdy suchá.
Kvetinový banán môže ako tri mesiace a dvanásť. Bud má fialovo-červený tón a kvetina - červený odtieň. Po začiatku kvitnutia sa objavujú ovocie. Horné plody dozrievajú rýchlejšie.
Strom banánov nasleduje pravidelne kŕmiť po napájaní, najmä počas obdobia rastu.Koreňový systém banánov je veľmi citlivý, takže syntetické hnojivá nie sú vhodné. Vhodná kravská krava, humeralné hnojivá a popolové hmoty.
Že to nie je vyraste, malo by to byť transplantujte ho asi raz za dvanásť mesiacov, V prípade aktívneho rastu by ste to mali robiť častejšie.
Hrniec na pestovanie sa volí podľa veľkosti rastliny. Napríklad, ak je sadenica malá, dostatočná a litrový hrniec. Pre zrelé rastliny bude potrebný desaťlitrový hrniec. Na výsadbu je potrebná neutrálna pôda. V spodnej časti by sa mala dať drenáž vo forme štrk alebo štrk. Potom musí byť vrstva piesku. Hlavná pôda je vyrobená zo zeme pod listnatými stromami (z gaštanu a dubovej zeminy nie je dobrá), riečny piesok, vriaca voda a hnojivo.
banán možno vynásobiť a semien a laterálnych procesov. Ak sa vám páči prvý spôsob. Semená by mali byť umiestnené vo vode a po vyklíčení. Ak oddeľujete proces, mali by byť ihneď zasadené do pôdy.
Výhody a škody
Zelené banány sú bohatým zdrojom užitočných živín: vitamínov a minerálov, flavonoidov, polyfenolov, ako je luteín, zeaxantín,beta a alfa-karotén (pôsobiace ako antioxidanty), probiotické priateľské baktérie, ktoré posilňujú zdravie. Len jeden banán obsahuje až 422 mg draslíka (v závislosti od veľkosti), čo je dôležité pre kontrolu srdcovej frekvencie a krvného tlaku. Zelené plody sú plné vlákniny, dobré pre ľudí s tráviacimi a črevnými problémami.
Nevýhody zelených banánov: horká chuť a voskovitá textúra. Môže spôsobiť aj nadúvanie a tvorbu plynu kvôli obsahu škrobu v nich.
| Hodnota surového zeleného banánu (100 g) | ||
| kritérium | Výživové fakty | percento |
| energie | 90 kcal | 4,5% |
| sacharidy | 22,84 gr | 18% |
| proteín | 1,09 g | 2% |
| tuky | 0,33 gramov | 1% |
| cholesterol | 0 mg | 0% |
| Diétne vlákno | 2,60 g | 7% |
| Sahara | až 10 g | (v závislosti od zrelosti) |
| škrob | do 6 gr | (v závislosti od zrelosti) |
| vitamíny | ||
| kyselina listová | 20 mg | 5% |
| niacín | 0,665 mg | 4% |
| Kyselina pantoténová | 0,4 mg | 4% |
| Vitamín B6 | 0,367 mg | 28% |
| Vitamín B2 | 0,073 mg | 5% |
| tiamín | 0,031 mg | 2% |
| Vitamín A | 64 IU | 2% |
| Vitamín C | 8,7 mg | 15% |
| Vitamín E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamín K | 0,5 ug | 1% |
| minerály | ||
| vápnik | 5,0 mg | 0,5% |
| meď | 0,078 mg | 8% |
| železo | 0,26 mg | 2% |
| magnézium | 27 mg | 7% |
| mangán | 0,270 mg | 13% |
| fosfor | 22 mg | 4% |
| selén | 1,0 ug | 2% |
| zinok | 0,15 mg | 1% |
| elektrolyty | ||
| draslík | 358 mg | 8% |
| sodík | 1 mg | 0% |
Môžem jesť?
Zelený banán je zložka mnohých koreninových jedál.Môžu byť naparované, varené, vyprážané, rozmiešané, varené alebo rozkrojené, používané ako náplň, v šalátoch alebo v občerstvení.
Ale nezrelé ovocie je užitočná vo svojej surovej podobe, pretože obsahujú takzvaný "rezistentný škrob", ktorý sa dobre vstrebáva do tela, na rozdiel od škrobov obilnín, zemiakov a ďalších produktov.
Potom sú užitočné?
Banány sú jedným z najlepších potravinárskych výrobkov. Ak banán v porovnaní s jablkami, banánmi sú 4 krát väčší proteín 2 krát viac sacharidov, 3 krát viac fosforu je 5krát až vitamínu A je 5 krát viac železa a 2 krát viac vitamínov a minerálov. A samozrejme banány sú známe tým, že sú bohaté na draslík.
Zelené banány pomôcť prekonať problémy s krvným tlakom, krvný obeh, kosti a nervový systém, srdce, obličiek, kože, dobrého proti zlé trávenie, žalúdočné vredy, pálenie záhy, zápcha, chudokrvnosť, PMS, reumatické bolesti, kocovina, regenerácia svalov, kŕče. Pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi, predchádzať rakovine obličiek, chráni oči pred degeneráciou.
Pre kardiovaskulárny systém
Zelené plody regulujú krvný tlak vďaka vysokému obsahu draslíka, ktorý pôsobí ako vazodilatátor (vazodilatátor).Rezistentný škrob odstraňuje prebytok cholesterolu a triglyceridov v plazme, čo vedie k zníženiu tlaku v cievach a tepnách, a insulinemicheskie glykemickej odozvy zabezpečiť prevenciu ischemickej choroby srdca, aterosklerózy, infarktu a mozgovej mŕtvice.
Pre tráviaci trakt
Zelené banány sú bohaté na vlákninu a probiotické baktérie, čo je dôležité pre správne fungovanie tráviaceho traktu a pohybov čriev.
Okrem toho produkt lieči hnačku spôsobenú baktericídnou, vírusovou alebo parazitickou infekciou. Nezrelé banány pomáhajú vyrovnať sa s príznakmi intestinálnej poruchy: nevoľnosť, únava, bolesť kĺbov a brucha atď.
Pravidelné používanie banánov zlepšuje vstrebávanie vstupujúcich živín, najmä vápnika, cez steny žalúdka.
Pre svalový systém
Zelené banány sú zdrojom rôznych vitamínov, ako je vitamín B6, vitamín C a mnoho ďalších. Spolu s viacerými draslík (asi 400 mg na 100 g produktu c!) A fosforu, tieto látky sú zapojené do metabolizmu voda-soli v organizme, je veľmi dôležité pre udržanie svalové napätie, v priebehu cvičenia a iné fyzické aktivity.
Pre nervový systém
Spotreba strednej veľkosti banánu poskytuje 33% dennej dávky vitamínu B6.Vitamín pomáha telu vytvárať melatonín - hormón, ktorý reguluje "vnútorné hodiny" tela. Spotreba odporúčaného množstva vitamínu B6 je dôležitá pre udržanie zdravého imunitného a nervového systému, fungovania mozgu. Spolu s hormónmi norepinefrín a serotonín vitamín B6 pozitívne ovplyvňuje emocionálny stav, zvláda stresové stavy.
Pre mozog
B vitamíny dodávajú mozgu energiám, zlepšujú pamäť, koncentráciu, eliminujú účinky duševného stresu a nadmerné práce.
Pre stav zubov a kostí
V 100 gr. banánové pyré obsahujú približne 5,0 mg vápnika. Možno to nie je príliš veľa, ale je potrebné posilniť zubné a kostné tkanivá. Okrem toho plody banánov obsahujú množstvo fruktooligosacharidov - nestráviteľných sacharidov - ktoré stimulujú trávenie a schopnosť tela absorbovať ďalšie vápnik.
Použitie vnútornej časti banánovej kôry (niekoľko minút každý druhý deň) pomôže obnoviť bělosť zubov.
Pre pokožku
Koža banánov (vnútorná časť) pomôže odstrániť bradavice, svrbenie a podráždenie pokožky po uhryznutí hmyzom.Vďaka liečivé a regeneračné vlastnosti, bude banánovej šupke pomôže urýchliť hojenie spáleniny, pomliaždeniny, poranenia, poškriabaniu a iných zranení; zníži vyrážku akné a zabráni vzniku nových ohniskov. Banánovej šupke tvárovej póry, redukuje vrásky.
Či je možné v tehotenstve?
Strava tehotné a dojčiace matky - to je jedna z najdôležitejších vecí pre zdravie dieťaťa, Existuje mnoho obmedzení v užívaní produktov v tomto období, ale napriek tomu potraviny by mali byť rozmanité, prírodné, plná a vyvážená.
Banány zabrániť gestačný diabetes počas tehotenstva, v prvom rade, vzhľadom na obsah kyseliny listovej, horčíka, fosforu a tryptofánu, čo priaznivo ovplyvňuje hormonálne zmeny ženy, hladinu cukru v krvi, vytvárajú harmonický stav, a dobrý nočný odpočinok.
Prípady nežiaducich účinkov u tehotných žien sú zriedkavé, ale môže sa vyskytovať v podobe nepríjemných príznakov: nadúvanie, zmeny v stolici, alergické reakcie v prípade individuálnej neznášanlivosti.
Či je to možné pri hrudnom kŕmení?
V prvých mesiacoch dojčiacich dojčiacich matiek je dôležité dodržiavať špeciálne menu, s výnimkou z diétnych výrobkov s veľkým obsahom škrobu. V tomto zozname patrí pokles a banány. Vo všeobecnosti je v tomto období žiadúce používať exotické výrobky. V budúcnosti by sa zelené banány mali zavádzať postupne, dodržiavať všeobecné zásady a reagovať na reakcie organizmu dieťaťa.
S diabetes mellitus
Nezrelé ovocie obsahuje oveľa menej cukru ako zrelé ovocie. Glykemický index produktu je 30, takže procesy trávenia, absorpcie a metabolizmu sa vyskytujú pomaly, čím sa eliminuje riziko náhleho zvýšenia hladiny cukru v krvi. Banány sú bohaté na vlákninu - veľmi odporúčanú živinu pre diabetikov.
Pri strate hmotnosti
Stabilný (rezistentný) škrob je prirodzeným nástrojom na zníženie telesnej hmotnosti: stimuluje tvorbu glukagónového hormónu a zvyšuje mieru spaľovania tukov v tele.
Čo je s nimi možné robiť?
Zelené banány nemajú silnú chuť a majú veľmi príjemnú vôňu. Riešením tohto problému je tvorivá príprava jedál.
- Vyprážané kúsky banánov alebo čipov - vzrušujúca liečba!
- Varené v koži (po dobu 20 minút) po odstránení zelených banánov kôry privádzaného ako samostatný pokrm, alebo mäsa, ako je napríklad knedle.
- Pečené zelené banány s trochou olivového oleja a soli.
- Ovsená kaša s kúskami banánov, orechov a jogurtu.
- Ranný koktail zeleného ovocia, šľahaný v mixéri s prídavkom sladkého ovocia.
- Pikantný banánový šalát s korením, citrónovou šťavou, soľou, cukrom a cibuľou.
- Osviežujúci šalát doplnené tvaroh, nasekané mäty, kôpru, uhorky, citrónovou šťavou a drveným arašidy.
Všetky výhody zdravého stravovania!
Môžu ublížiť? V ktorom prípade a ktorý?
Pri používaní zelených banánov v miernom počte významných vedľajších účinkov nie sú pozorované. Nadmerné užívanie môže viesť k ospalosti, bolesti hlavy. Bolesti hlavy sú spôsobené aminokyselinami, ktoré dilatujú krvné cievy, a horčík uvoľňuje svaly - niekedy je to užitočné a niekedy aj riskantné. Denná konzumácia niekoľkých desiatok banánov vytvára nadmerné nahromadenie draslíka - hyperkaleémie.Zelené banány môžu spôsobiť plytvanie niektorými ľuďmi kvôli škrobu.
Nezrelé banány nie sú vhodné na zdravé sebapoľovanie, pretože neobsahujú dostatok bielkovín a tukov. Tiež majú nižšie hladiny antioxidantov, v porovnaní so zrelými banánmi.
Choroby a škodcovia
Doma doma malý strom nie je náchylný k ochoreniu. Jediným pravidlom - Nezabudnite zachrániť rastlinu z ponoru. Pravidelné hnojivo je tiež povinné. Môžete pokropiť zem zemou raz za tridsať dní tabakovým prachom.
Tropické poznámky v domácej atmosfére
Ak sa predtým predpokladalo, že takéto rastliny nemôžu byť pestované v domácom prostredí, teraz sa tento stereotyp zničí. Dôležitá podmienka - vytvorte vhodnú atmosféru pre banán.
