Tarragón s pelyňou patrí do rovnakého rodu a vonkajšia štruktúra zdôrazňuje tento vzťah. Listy letargónu sú predĺžené, podlhovasté, kopijovité, pripomínajúce listy pelyňa. Na rozdiel od pelyňa je špička listu estragonu rozvetvená, podobne ako jazyk pohádkových drakov. Preto latinský názov druhu rastliny "malý drak" - dracunculus.
Pekelník pelyň, alebo estragón alebo estragón (Artemisia dracunculus).
Traktón pelyň, alebo estragón alebo estragón (Artemisia dracunculus) - viacročná bylinná rastlina, druh rodu Wormwood z rodiny Astrovye.
Vonkajší tarragón (tarhuna) nazval Áziu, ale vo voľnej prírode je rastlina distribuovaná z východnej Európy do strednej Ázie. Nájde sa všade v Číne, Pakistane, Mongolsku a Indii. Tarragón obsadil určitú škálu v mnohých štátoch Ameriky. V Rusku, estragón zaujíma významné oblasti, a to ako v európskej a ázijskej časti.
Tarragón žije na otvorených miestach na suchých stepných svahoch, niekedy ako plevel v poliach.
Stručný opis tarragonu
Estragon, alebo estragón, je trvalka hustá bylina. V krajinách farmy sú široko distribuované vo voľnej prírode a domestikovanej forme.
Korene tarragonu sú tvrdé s viacerými bočnými výhonkami. V priebehu času, lignescent. Pre bizarne sa rozptyľujúcu formu francúzskej talianskej trávnatej trávy.
Stonky estragón rovno nahý, žltohnedý, mladý - nazelenalý, výška 30-150 cm.
Typ listov umiestnených v základni av hornej časti stoniek má odlišný okrajový tvar. Listové listy bez odrezkov. Nižšie sú mierne drsné pozdĺž okraja čepele listu, rozrezané na vrchu, akoby vidlicovito, ako hadovitý jazyk. Horný kmeň - celokrajný, kopijovitý, podlhovastý kopijovitý, nasmerovaný na konci. Farba spektra listov estragónu je zelená, zvyčajne tmavozelená, niekedy modrastá.
Listy letargónu sú bohaté na esenciálne oleje s miernou vôňou anízu. Príjemné pre chuť, nemajú horúčavu palice.
Stopka estragonu je umiestnená na vrchu stonky, úzkeho panikulátu. Kvety sú malé svetlo žlté, nazelenalé. Kvitnú v auguste a septembri.
Na konci októbra, plody dozrievajú - podlhovastý achene (hrebeň nemá). Semená estragónu sú veľmi malé tmavo hnedé alebo hnedo hnedé. Rastliny sú schopné množiť samorassevom.
Variety estragónu na pestovanie v krajine
Tarragón je rozdelený na niekoľko odrôd. V niektorých šľachtiteľských dielach ich odborníci považujú za samostatné typy:
- Ruský estragón - má bohatú arómu. Používa sa hlavne v čerstvých potravinách. Výrazná vlastnosť - kvety majú jemnú zelenú farbu a stopka a listy sú veľké.
- Francúzsky estragón - používajú kuchári ako korenené a aromatické zeleniny pre ľahkú, slanú arómu. Rozlišuje sa v tenkej stopke a malých listoch.
- Spoločný tarragon - má nepríjemný zápach, ktorý straší hmyz. Veľká rastlina sa vyznačuje nepravidelným tvarom listových listov. Má trpkú chuť.
Perragonové palina alebo estragón alebo estragón (Artemisia dracunculus)Rastúci estragón
Požiadavky na životné prostredie
Estragon patrí do skupiny rastlín odolných voči chladu a ľahko toleruje chladné teploty -30 ° C. Milovať svetla. Môže však rásť v čiastočnom tieni. Nevyberá surové, nízke, tmavé miesta. Pre normálny rast a vývoj je náročný na vlhkosť v pôde, ale bez predĺženého zaplavenia koreňového systému. Optimálna teplota počas vegetačného obdobia je + 18 ... + 25 ° С. Na jednom mieste vyrastie estragon až 15 rokov, ale pre potravinárske účely rastie 4-6 rokov ako samostatná opona v 3-5 kroviach.
Príprava pôdy
Pre normálny rast a vývoj, estragón preferuje ľahké pôdy, dobre odvodnené, neutrálne reakcie.Najlepšie je piesčitá pôda, rastie veľmi pomaly na ťažkých. Kyslé pôdy sa zneutralizujú kriedou alebo dolomitovou múkou a potom sa každý rok naleje do kúpeľa pohár popola.
Prízemie tarkunu musí byť zbavené rhizomatóznych burín. Kopanie na 25-30 cm. Pod jesenným kopaním urobte 1 štvorcový. m 0,5 lopaty humusu alebo kompostu a 30-35 g fosfátových a potašových hnojív. Na jar, pred sejbou semien alebo sadeníc, zakorenené vegetatívne časti estragónu nevytvárajú viac ako 10-15 g dusičnanu amónneho v jadrách výsadby. Viac dusíkatých hnojív spôsobuje zvýšenie rastu biomasy, ale so stratou chuti.
Sejba semien estragónu
V otvorenej krajine sa zasiate semienka estragónu skoro na jar. Zariadenie je mrazuvzdorné, takže môžete zasiať na jeseň. Na výsev sa pôda veľmi opatrne odreže, pretože semená sú malé. Na orezanie nebola hromada, semená sa zmiešajú so suchým pieskom. Bežná sejba na mokrej pôde, po ktorej nasleduje prášková pôda. V priebehu 2 až 3 týždňov sa objavujú zárezy estragonu. Optimálna teplota pre klíčenie je + 18 ... + 20 ° С. Sadenice vo fáze 2 listy sú riedené na vzdialenosť 10 cm.Pestovanie semien tarkhun - dlhé obdobie a nie pre všetky regióny, táto metóda je dobrá. Preto častejšie sa vysádza sadenice.
Pekelník pelyň, alebo estragón alebo estragón (Artemisia dracunculus).
Vysádzanie sadenice z estragónu
Napriek mrazuvzdornosti seragonové semená nevyklíčia v zóne Nonchernozem. V týchto oblastiach sa estragon pestuje prostredníctvom sadeníc.
Pri sadení sa sejba semien v prvej polovici marca uskutočňuje v pripravených hrncoch alebo plastových nádobách. Pôda by mala byť ľahká, priepustná, stále mokrá, ale nie mokrá. Z tohto dôvodu by mali byť nádoby umiestnené na podnosy a napojené nižšie. Pri zalievaní zhora je praktickejšie použiť sprej.
Výsevné kontajnery sa umiestnia do skleníka alebo na chladné okenné parapety. Vo fáze 2 sa listy prerazia cez husté sadenice, pričom najsilnejšie sadenice ponechávajú v intervaloch najmenej 6-8 cm. V júni sa sadenice estragonu vysádzajú v otvorenom teréne, je možné 2 kusy. v jednej diere. Sadenice sa vysadia vo vlhkej oplodnenej pôde v širokom rade 30x60-70 cm, pre rodinu stačí 3 až 6 krov.
Starostlivosť o estragón
Estragon patrí k nenáročným rastlinám a nespôsobuje majiteľom veľa problémov.Hlavná starostlivosť je vyčistiť oblasť pred vysiatím / výsadbou z buriny, najmä koreňových výhonkov, s uvoľnením, aby sa lepšie zabezpečili korene vzduchom.
Zalievanie je mierne. Voda rastliny v závislosti na počasí počas 2-3 týždňov. Kŕmenie Tarhunou sa uskutočňuje jedenkrát na jar po prvom kvetení alebo pred kvitnutím. Naplňte infúziu muline, ktorá sa zriedi pred zavedením 5-6-násobného pomeru na hmotnosť alebo infúziu popola.
Môžete podávať pod zalievaním suchým popolom v množstve 1-2 hrnčeky pod puzdrom, v závislosti od veku. Tarragón dobre reaguje na hnojenie mikroorganizmami alebo zmesou hnojív - do 10 litrov vody sa pridá lyžica superfosfátu a chloridu draselného. Do tejto zmesi sa môže pridať pohár popola, najmä na vyčerpaných pôdach.
Zelená hmotnosť estragónu sa čistí rôznymi spôsobmi. Je možné odrezať zelenú hmotu v priebehu vegetačného obdobia v priebehu rastu, pričom zostane 12-15 cm konope. Po prvom selektívnom zberu zelenej hmoty je praktickejšie odstrániť všetky stopky takmer na zem a vodu. Tarragón rastie rýchlo a čoskoro nové mladé výhonky s listami, ktoré si zachovali svoju očarujúcu vôňu, sú rezané na použitie ako jedlo alebo na sušenie.Obvykle sušené listy.
Ak sa tarkhunové puzdrá z nevysvetlených dôvodov začali žltnúť a suché, je potrebné odstrániť všetku nadzemnú hmotu a odstrániť ju z miesta. Miesto na ošetrenie akéhokoľvek pôdneho biologického produktu (od chorôb a škodcov). Prirodzené starnutie stráca estragónové kríky svojimi vlastnosťami: vôňa listov klesá, ich chuť sa zhoršuje a lístie hrubé. Preto po 4 - 5 rokoch sa puzdrá obnovujú pomocou odrezkov, štiepok a odrezkov na rozmnožovanie.
Zelení vyššej kvality sa získavajú rezaním tarhuny od tretieho desaťročia apríla do tretieho desaťročia júna. Môžete dokončiť rez k sušeniu pred kvitnutím. Rezané zeleniny sa sušia v tieni, aby sa zachovala zelená farba, ktorá je vlastná výhonom. Suché listy estragónu sú oddelené od stoniek, pretrepané medzi palmami a uložené, rovnako ako iné korenené kultúry. Po úplnom vystrihnutí kríkov zvyčajne rastú za 30-40-50 dní.
Perragonové palina alebo estragón alebo estragón (Artemisia dracunculus)Reprodukcia odrezkov estragonu
V treťom desaťročí máj ostrihané rezy o dĺžke 15 cm. Spodná strana je ponorená do roztoku koreňa alebo iného koreňotvorného činidla. Nasledujúci deň sa estragonové výhonky vysadia v zmesi piesku s pôdou a 1: 1: 1 humus, prehĺbenie o 3-5 cm. Výsadené odrezky sú pokryté fóliou, napodobňujúce mini skleníky.Film sa pravidelne zdvihne na vysávanie. Pôda je neustále hydratovaná. O mesiac neskôr sa zakorenené odrezky vysadia na trvalé miesto.
Reprodukcia Tarhuny rozložením
Dobre vyvinutý 1-2-ročný kmeň estragónu sa pripája na jar, v vykopanej plytkej drážke alebo brázde, s dreveným kolíkom v tvare písmena V a posypaným pôdou. Na spodnej časti stonky smerujúceho k pôde, urobte niekoľko plytkých rezov. Počas vegetačného obdobia je pôda vlhká. Na jar budúceho roka sa odrezanie stonky estragónu z materskej rastliny transplantuje na trvalé miesto.
Reprodukcia estrogénovej odrezky
Estragon môže rásť na jednom mieste, ako už bolo povedané, až do 15 rokov, ale v praxi sa kefka dobre rozvíja a rozvíja sa počas prvých 4-5 rokov a potom sa odrazom rastie s koreňmi a narúša sa s inými rastlinami, listy sa zmenšujú a strácajú chuť. Na uvoľnenie miesta je vykopaný estragonový krík, prerezaný starý, krivý, chorý koreň. Oddenka je rozdelená na niekoľko častí, takže každá z nich má 2 až 4 vegetačné púčiky. Delenki vysadený na predvarenom mieste.
Veľmi rýchlo sa tarragon môže šíriť koreňovými prísavkami. V materskom kerách tarhuny na jar alebo na jeseň sa rozpadá niekoľko výhonkov s koreňmi. Opatrne upravujú koreňový systém a zaraďujú ho na nové miesto. Pri výsadbe je koreňový golier pochovaný o 4-5 cm, polievaný a multed. Po pristátí sa nadzemná časť skráti na 15-20 cm.
Aplikácia a užitočné vlastnosti tarhuny
Zrnité uhorky, nezvyčajne voňavé paradajky počas zimy budú na stole strávené jedlá, ak im pridáte čerstvé listy estragónu počas zimnej zberu. Ako korenisté aromatické korenie sa estragón používa v sautej kapusty, robia marinády a namáča jablká. Mierne korenistá aróma prináša šalátom skvelý vzhľad sviežosti. Na Ukrajine, Moldavsku, Zakaukazsku, Strednej Ázii boli vyvinuté špeciálne odrody tarhunových šalátov. V Nemecku sa čerstvé listy estragonu prebrali múčkami z múch.
Správne sušené (ale nie čierne vetvy a listy) tarragón sa neustále používa na čaj a nápoje, osviežujúci a zdravý. Listy a mladé výhonky tarhuny sú bohaté na vitamíny, mikroelementy a ďalšie látky, ktoré sú prospešné pre telo, ktoré majú priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém, gastrointestinálny trakt, sa používajú ako antihelmintiká, s rôznymi bezolovnatými diétami a skorbutom.
Perragonové palina alebo estragón alebo estragón (Artemisia dracunculus)Variety estragónu na pestovanie v krajine
Chovatelia odporúčajú pre domáce pestovanie v otvorených zemiakových odrodách tarhuna monarcha, Dobrynya, aztécky, Všetky tieto odrody majú rôzne vlastnosti. Azték je vhodnejší na použitie pri varení a Dobrynya je vhodná na prípravu osviežujúcich nápojov.
Menej pestované, ale skôr zaujímavé pre domáce pestovanie odrôd:
- Tarkhun Gribovchanin (čerstvá a šťavnatosť listov je dlho zachovaná),
- Tarkhun Travnevy (dobrý éter)
- Tarkhun Tarkhun Gvozdichny (doporučené na varenie a ako korenie na zimné prípravky),
- Zelená zmena (vyznačuje sa dlhým obdobím ochrany listov bez hrubnutia čepele listu),
- Tarhun Zhulebinsky Semko (odolné voči chladu so špecifickou jemnou arómou).
V niektorých regiónoch Ruska a krajinách sú typické ich druhy a odrody tarkhun, ktoré majú charakteristické znaky v štruktúre kríkov, ich tvaru, zelenej aróme atď. Tarragón Zakaukazsko, gruzínsky, arménsky, francúzsky, Gribovsky 31 (základ - anglický odrodový materiál) a ďalšie.
Ochrana estragónu pred škodcami a chorobami
Tarragón je zriedka, ale stále je poškodený najmä voškami, drátmi, štípaním, roztočmi pavučiny. Neexistujú žiadne epifitotické škody, keďže samotný estragón je dobrá insekticídna rastlina.
Pri pestovaní estragonu v malom množstve v krajine je lepšie používať bioinsekticídy proti škodcom, ktoré môžu liečiť pôdu a rastliny (Actofit, Bicol, Bitoxibacillin, Nembact, Aversectin-C a iné).
Ovplyvnené rastliny sa postriekajú infúziami a odvarmi rastlinných insekticídov (rašelina, harmanček, nechtík). Môžu sa opeľovať aj zmesou tabaku a popola, alebo jednoducho s práškom. Chemické ošetrenie sa neodporúča.
