Špenát je ročná rastlina zeleniny, ktorá sa podobá na chinoa v jej prospešných vlastnostiach. Vďaka vysokému obsahu vitamínov, bielkovín, vlákniny a ďalších stopových prvkov sa vo varení bežne používa. Mnoho gurmánov uprednostňuje tento diétny produkt. Čerstvé listy môžu byť konzumované alebo varené. Špenát je veľmi populárny v západných krajinách, používa sa na prípravu riadu pre deti. Špenátové pyré sú zdrojom fyzickej regenerácie a majú hojivý účinok na telo. Dnes veľa vegetariánov a zdravých obhajcov potravín v Rusku často používa špenát.
Charakteristiky rastu a rozvoja
Špenát je súčasťou dlhodobej skupiny rastlín. To znamená, že si vyžaduje dlhodobé a intenzívne osvetlenie pre jej úplný rozvoj a kvitnutie.
Môže ľahko tolerovať nízke teploty. Semená môžu klíčiť pri teplote 4 stupňov. V horúcom prostredí rastlina vstupuje do kvitnúcej fázy. Prekvasené listy už majú nepríjemné chuťové vlastnosti.
Špenát má vysoký výnos, čo sa dosahuje v krátkom časovom období.Po 40 dňoch od výskytu prvých výhonkov môžete získať šaržu hotových výrobkov.
Dobré výnosy sú zabezpečené pestovaním plodín v úrodnej pôde, ktorá má mierne alkalické alebo neutrálne prostredie.
Táto rastlina potrebuje konštantnú vlhkosť pôdy, ale nadmerné množstvo vody môže byť katastrofálne. Pri pestovaní špenátu doma musíte dodržiavať určité parametre vlhkosti v miestnosti.
Príprava pôdy a riadu
Skvelé miesto na chov špenátov v miestnosti je parapet. Hostesky nemusia stráviť veľa času a úsilia na to, aby ich pestovali.
V letných a jarných mesiacoch pri výsadbe semien sa nemôžete uchýliť k umelému zdroju osvetlenia, ale na jesenné a zimné obdobie je potrebné zapnúť svietidlá. Trvanie denného svetla v chladnej sezóne by malo trvať najmenej 10 hodín. V zakalených dňoch sa vyžaduje aj umelé osvetlenie pre rast mladých výhonkov.
Ako kontajner na výsev môžete používať plastové alebo drevené vázy s výškou 15-20 cm.Semená musia byť vysadené v určitej vzdialenosti od seba. V pripravenej pôde urobte plytké drážky a nalejte ich vodou.
Vo forme živného substrátu je možné pripraviť zmes pôdy, ktorá sa používa na pestovanie kvetov. V ich zložení nie je rašelina, ktorá oxiduje pôdu. Najlepšou možnosťou by však bola samoopravna pôdy. Preto je potrebné zmiešať jednu časť biohumu a dve časti kokosových vlákien, ktoré chránia pôdu pred vyschnutím a zabraňujú stagnácii vody. V nádrži na výsadbu je potrebné naliať malú vrstvu expandovanej hliny, ktorá bude pôsobiť ako druh odvodnenia. Ak máte problémy so získavaním kokosových vlákien, môžete použiť len biohumus. Pravidelne je potrebné nalievať 1-2 čajové lyžičky perlitu alebo vermikulitu, ktoré majú rovnaké vlastnosti ako kokosové vlákno. Tieto prísady zaisťujú bezpečnosť zmesi pôdy a chránia ju pred hnilobou.
Rastúci špenát zo semien
Semená pred výsadbou by mali byť pred namáčaním vodou pri izbovej teplote počas jedného dňa.Na rozdiel od šalátu, špenátové semená vyzerajú o niečo väčšie. Hĺbka výsevu je 10-15 mm. Pripravené vázy sú pokryté plastovým obalom, aby sa zabránilo vysychaniu pôdy. Počas týždňa sa objavia prvé zelené výhonky.
Glazované balkóny alebo lodžie sú považované za ideálne miesto na pestovanie špenátov. V týchto miestnostiach sa udržuje konštantná vlhkosť. Ak nie je možné usporiadať kontajner so sadenicami na balkóne, potom môžete na tento účel použiť parapetu. Malo by sa však pamätať na to, že špenát je zariadenie, ktoré miluje vlhkosť, av zimnom období je plochý vzduch extrémne suchý. Preto sa vyžaduje pravidelné postrekovanie mladých listov zo sprejovej fľaše. Nad kvetináčmi môžete nainštalovať dizajn ako skleník, ktorý bude rámom s roztiahnutou plastovou fóliou a poskytne príležitosť na udržanie konštantnej mikroklíma v miestnosti.
Úroda špenátu sa zberá 2-3 mesiace a potom sa rastlina podrobí morfologickým zmenám a prejde do fázy výronu. Pri správnej organizácii výsadby a zbierania tejto zelenej kultúry je možné jesť po celý rok.
Pôda používaná na pestovanie špenátov sa opätovne aplikuje, ak je pravidelne kŕmené komplexnými prísadami. Zariadenie sa považuje za plne tvarované a pripravené na zhromaždenie, keď dosiahne výšku 7-10 cm a prítomnosť vo výtoku 5-7 listov.
