Čerstvé marhule je možné získať lacno až v lete, ale v zime si môžete vychutnať ovocie, môžete si zachovať alebo vyrobiť marhule v sirupe. Meruňka je dobrá, pretože nestráca svoje užitočné látky a chuťové vlastnosti počas konzervovania. Nižšie sú najchutnejšie, neobvyklé a jednoduché receptúry marhule v sirupe.
Rýchla konzervácia
zloženie:
- voda;
- cukor;
- marhule;
Podiel cukru a vody pre sirup je 1: 0,5. To znamená, že liter vody vyžaduje polovicu cukru.
Spôsob prípravy:
- Najprv s akýmkoľvek konzervovaním je čistenie a sterilizácia kontajnerov.
- Potom musíte opláchnuť plody a rozdeliť ich na dve polovice, nemôžete vyhnúť kosť, ale rozdeliť a získať obsah. Neskôr sa tieto orechy dajú do ovocia.
- Ďalej by ste mali dať marhule do čistého kontajnera.
- Vriaca voda by mala byť nalieva do ovocných pohárov. Zakryte viečko asi 10 minút a nechajte ho stáť.
- Pretrvávajúca voda sa odvádza do nádoby, pridá sa cukor a zmes sa znova umiestni do ohňa až do varu.
- Teraz pripravený sirup sa môže znovu naliať na plechovky a dotiahnuť viečkami.
Uzavreté plechovky je potrebné otočiť, položiť kryty a zabaliť deku.Nechajte ich v tomto stave ochladiť.
Celé marhule v sirupe
Prísady na varenie:
- marhule - 700 g;
- voda 400 až 500 ml;
- cukor - 200 g.
Spôsob prípravy:
- Najprv by ste mali všetko dobre premývať. Toto platí pre ovocie a plechovky, kde sa hodia. Celistvosť plechoviek v zime bude závisieť od kvality premývaného ovocia. Pri zlom príprave banky budú explodovať vo forme zvinutého tvaru. Je lepšie umývať ovocie kusom.
- Ďalej je potrebné apikálne kosti oddeliť od marhúľ a položiť ich do kruhu v sterilizovanej nádobe.
- Tieto pomery zložiek sú vhodné pre nádobu na liter. Takže všetko ovocie by sa do nej malo zapadnúť. Ovocie adherence k sebe môže byť docela hustý.
- Teraz je potrebné nalievať vodu do kanvice a variť ju po naplnení cukru. Odporúča sa nalievať trochu viac vody, pretože sa odparí. Voda by mala byť neustále miešaná, aby sa cukr rozpúšťal rýchlejšie.
- Keď sa sirup začína variť, musíte plodiť ovocie. A ponechajte na infúziu asi 20 minút.
- Keď sa sirup vstrekne, je potrebné vypustiť vodu do kanvice, znovu varte a vylejte marhule.
- Teraz môžete plechovky utiahnuť sterilizovanými viečkami a zabaliť ich do prikrývky.Banky položili poklopy. Konzervácia zostáva 12 až 24 hodín.
Jednoduchý recept
Zložky na konzervovanie:
- marhule - 1,3 kg;
- voda - 1,3 l;
- cukor - 300 g.
Príprava:
- Opláchnite ovocie a sterilizujte nádoby.
- Marhule sú oddelené od kostí a položené na plechovkách. Odporúča sa použiť plechovky, kým sa nevychladnú. Rovnako je možné uchovávať celé kukurice s kosťou.
- Keď sa ovocie položí, voda sa varí. Po varení znížte teplo a zakryte cukor, pomaly sa miešajte.
- Marhule sa nalejú s vriacim sirupom a nechajú sa 20 minút na infúziu.
- Potom sirup znovu varí, naleje do plechoviek a zvlhne.
Omotané plechovky sú ponechané na jeden deň v obrátenom stave.
Zachovanie marhule s kameňom
Apricot obsahuje veľa draslíka, normalizuje metabolizmus a činnosť gastrointestinálneho traktu. Tento recept si zachováva plody a je úžasne chutný.
zloženie:
- Plody marhule - 1,7 kg;
- Cukor - 270 g;
- Vyčistená voda - 1,7 litra.
Pokyny na varenie:
- Vyberte zrelé, šťavnaté a pružné ovocie.
- Umyte ich pod tečúcou vodou.
- Marhule umiestňujeme do čistej sklenenej nádoby.
- V ohni sme vložili vodu do hrnca a čakali na varenie.
- Nalejte vodu do nádoby, držte ju s vekom uzatvoreným asi 20 minút, pokrývajte nádobu s prikrývkou a dobre zahrejte. (Musíte to urobiť trikrát.)
- Po treťom zahriatí sa voda vráti do panvice, naleje sa cukor a sirup varí päť minút.
- Naplňame poháre sirupom, korekom, obalom a obalom.
Zachovanie marhule s mandľami
Mandle dáva marhule nejaký druh exotiky. Ak chcete rozmaznávať seba a svojich blízkych s niečím neobvyklým a novým, potom začnite varenie. Ak sa vám naozaj páči sladké, potom môžete pridať viac cukru.
zloženie:
- Zrelé marhule - 650 g;
- Cukor - 350-400 g;
- Mandle - 120 g;
- Voda - 500 ml.
Etapy prípravy:
- Vyberte marhule zrelé a silné.
- Opláchnite ich v studenej vode.
- Rozdelte na polovicu, odstráňte kosť.
- Mandle nalieva strmú vriacu vodu na dvadsať minút. Táto manipulácia sa uskutočňuje dvakrát. Potom ju očistíme od kôry.
- Umyjeme nádoby roztokom sódy, naplníme vriacou vodou a vysušíme.
- Kryty musia byť sterilizované.
- Na plechovkách položíme marhule a mandle.
- Umiestili sme na kachle vodu a varili ju.
- Do nádoby nalejte horúcu vodu na 1 minútu a nalejte ju späť.
- Varíme vodu cukrom.
- Naplňte sirup s plechovkami, zatočte viečka.
Položíme poháre hore dnom, kým sa nezmrazí.
S mátou vo vlastnej šťave
Pripraviť nasledujúce zložky:
- mäta - 2 malé vetvičky;
- marhule - 1 kg;
- cukor - 300 g.
Spôsob prípravy:
- Najprv musíte pripraviť ovocie. Umyte, odstráňte kamene, rozdeľte marhule na dve časti a vložte ich na plechovky. Každá vrstva ovocia by mala byť posypaná cukrom.
- Aby ste sa uistili, že ovocie je bližšie k sebe, niekedy by ste mali ľahko zaklapnúť nádobu na stôl. Medzi vrstvami je potrebné vytvoriť pár listov mäty.
- Keď sú poháre naplnené, musíte ich nechať 12 hodín na chladnom mieste, aby plody dali šťavu.
- Ďalej by ste mali sterilizovať poháre a dať ovocie na ktoré sa vzťahuje cukor, dotiahnite s vekom. Na sterilizáciu plechoviek vo vriacej vode trvá 10 minút pri objeme 0,5 litra a pri 1 litri 15 minút.
- Valcované plechovky sa prevrátia a zabalia do prikrývky. V tejto polohe musia úplne vychladnúť.
Tento recept je vhodný nielen na konzumáciu, ale bude vynikajúcou výzdobou mnohých jedál alebo nápojov. Tak by malina poskytla trochu chladu a vynikajúcu arómu.
medovica
Zložky pre sirup:
- voda - 850 ml;
- cukor - 150 g.
Pre jedlo samotné sú potrebné iba ovocie marhule.
Recept na varenie:
- Plody je potrebné umývať a umiestniť do hrnca s vodou, varte. Podiely vody a marhúľ sa odoberajú 1: 5. Ovocie by malo byť varené asi 15 minút.
- Potom musíte oddeliť marhuľ z kostí a nechať prechádzať cez sito.
- Recept na sirup je jednoduchý: cukor musí byť rozpustený vo vode, to je všetko.
- Sirup by mal byť pridaný k ovocnej zmrzline z ovocia v pomere 1: 1. Vložte hmotu do ohňa a nechajte varte.
- Hotový nektár sa naleje do plechoviek, ktoré boli predtým sterilizované a ihneď sa prevalili.
šťava
Výborný recept môže byť považovaný za meruňku v sirupe, ale nie v plátkoch alebo v celom ovocí, ale vo forme šťavy s dužinou.
Zložky pre sirup:
- voda - 1 l;
- cukor - 250 g.
Recept na varenie:
- Na výrobu šťavy je potrebné použiť 2 kg marhule, pre ktoré sa používa 250 g vody.
- Plody sú lepšie, aby sa veľmi zrelé alebo dokonca zrelé. Plody sa umyjú a oddelia od kostí. Hotové ovocie sa umiestni do hrnca, pridá sa voda, zmes sa privedie do varu. Na varenie je potrebné 10 minút.
- Potom by marhule mali prechádzať cez sito a vyrobiť z nich pyré.
- Ak chcete vyrobiť sirup, stačí rozpustiť cukor vo vode.Potom sa do pripravenej buničiny pridá sirup.
- Mäso so sirupom by sa malo zapáliť a uvariť asi 10 minút.
- Po varení sa šťava naleje do plechoviek takmer na vrch. Potom sa utiahne s vekami.
- Takéto džúsy môžu byť balené aj v nesterilizovaných plechovkách.
Konzervované marhule v sirupe (video)
Zachovanie marhule v sirupe obsahuje mnoho ďalších metód. Tento článok však predstavil najčastejšie. Okrem toho sú všetky ľahko pripravené. Je potrebné poznamenať, že zber marhúľ je lepší na začiatku sezóny, keď sú mierne zelené. Zelené marhule sú lepšie vhodné na konzerváciu v sirupe. Navyše, plné a zelenkavé plody sú lepšie oddelené od kameňa, udržiavajú tvar a sú uložené v pohári. Veľmi zrelé ovocie vhodné pre džem alebo džem.
