Fenikel: opis rastliny a jej starostlivosti

Ruským záhradníkom je fenikel málo známy. Navonok je to veľmi podobné zvyčajnému kôpru, ale chuť je veľmi odlišná a jeho aróma nie je tak výrazná. Napriek tomu je toto korenie populárne v stredomorských krajinách veľmi zdravé. Preto je celkom možné, aby sa na záhrade konalo miesto pre neobvyklý exotizmus.

Ako vyzerá fenikel?

Fenikel a kôpor známy ruským záhradníkom patria do tej istej rodiny Umbrelly. Navonok sú veľmi podobné, ale podobnosť tu končí. Vôňa zeleného feniklu viac pripomína aníz, chuť je korenistá, s ľahkými tónmi sladkosti, Bush je silný (výška od 90 do 100 cm). Obsah vitamínov, minerálov a iných zdravých látok fenikel výrazne prevyšuje kôpor.

V prírode fenikel úspešne prežije prakticky na holých kameňoch, ale záhradník bude musieť tvrdo pracovať, aby získal úrodu

Rodiskom tejto kultúry je Stredozemné more (severná Afrika, juhovýchodná a západná Európa). Niektoré druhy sa nachádzajú v západnej Ázii, Južnej Amerike a na Novom Zélande. V prírode rastie ako burina, takmer na holých kameňoch.

Feniklové kríky môžu byť dosť kompaktné, ale koreňový systém rastliny je silný a vyvinutý

Jeho liečivé vlastnosti sú známe už od staroveku. Egyptskí, grécki a arabskí vedci o nich dobre vedeli. Rastlina je uvedená vo svojich spisoch Hippocrates, Pliny, Avicenna. A v stredoveku sa feniklu pripisovala nadprirodzená schopnosť vyháňať zlých duchov. Nad prednými dverami musí byť zavesená banda zelených.

Fenikel je vo všeobecnosti trvalá kultúra, ale podnebie vo väčšine Ruska umožňuje pestovanie iba ako jednoročná rastlina. Kultúra zvyknutá na tropické podnebie nebude tolerovať zimu Ural a Sibír, aj keď poskytuje útočisko.

Rastlinný fenikel sa dá ľahko identifikovať podľa charakteristickej „cibule“ na spodnej časti stonky

Existujú dve odrody - koreňový a zeleninový (známy tiež ako taliansky alebo florentský). Prvý je charakterizovaný prítomnosťou silného podzemku s priemerom viac ako 1 cm, ktorého tvar pripomína vreteno. Druhé listové stopky na spodku stonky tvoria malé „hlávkové kapusty“ podobné cibuľkám. Záhradníci často pestujú zeleninový fenikel. Jedlé všetky časti rastliny - a zelenina, ovocie a "hlávková kapusta".

„Hlavy“ fenikla sú zvyčajne dosť husté

Stonka fenikla je vzpriamená, dutá, okrúhla a intenzívne sa vetví bližšie k vrcholu. Výška rastliny sa pohybuje od 0,9 m do 2 m. Listy sa podobajú kôpru (silne členité cirry) v tvare, ale líšia sa farbou - vo fenikle sú mierne svetlejšie, s modrastým alebo strieborno-bielym odtieňom. Je zvlášť dobre viditeľný na horných listoch.

Fenikel, ak semená dozrievajú, sa ľahko množia samovysávaním

Kvitnúce rastliny sa vyskytujú v júli až auguste. Kvety sú malé, žlté alebo žltozelené, zozbierané do kvetov, dáždnikov. Ich priemer sa pohybuje od 3-4 cm do 12 - 15 cm Ovocie olivovej alebo sivozelenej farby dozrievajú v polovici septembra. Zrením sa rozdelili na dve časti a rýchlo sa rozpadli. Majú tiež charakteristickú príchuť anízu a ľahkú nasladlú príchuť.

Kvitnutie feniklu nie je zďaleka viditeľné pre všetkých záhradníkov

Prvýkrát rastlina kvitne nasledujúcu sezónu po výsadbe v zemi, takže ruskí záhradkári tento jav často nedodržiavajú. Preto nie je možné nezávisle zbierať semená fenikla.

Na čo je rastlina užitočná a ako ju používať

Podľa obsahu vitamínov a minerálov je fenikel ďaleko pred zvyčajným kôprom. Obzvlášť zaujímavé sú vitamíny skupín B, A, C, vápnik, horčík, draslík, selén, meď, chróm a železo.

Všetky časti fenikla sa vo veľkej miere používajú v ľudovom liečiteľstve. Z tohto dôvodu je dobre známa kôprová voda pripravená každým, ktorý sa používa ako diuretikum, antispazmodikum a dezinfekčné činidlo. Jej pôsobenie je veľmi mierne, odporúča sa dokonca aj u dojčiat s kolikou, nadúvaním a kŕčmi v čreve.

Feniklový éterický olej normalizuje stav gastrointestinálneho traktu, pomáha odstraňovať toxíny z tela. Je tiež indikovaná, aby sa eliminovali účinky prejedania sa a aby sa zlepšila chuť do jedla. V aromaterapii sa používa na zmiernenie chronického stresu, zbavenie sa príčinnej úzkosti. Tento nástroj tiež pomáha normalizovať stav nervovej sústavy častými útokmi agresie a jednoducho zlepšuje náladu.

Esenciálny olej z feniklu má výrazný upokojujúci účinok, má priaznivý vplyv na nervový systém

Tinktúra listov fenikla má antibakteriálne a protizápalové účinky. Externe sa používa na liečenie plesňových ochorení, hojenia rán, vredov, dermatitídy a iných kožných problémov.

Keď je suchý, fenikel je súčasťou mnohých poplatkov za vykašliavanie. Sú predpísané na bronchitídu, zápal pľúc, hrtan, iné choroby dýchacích ciest.

Odvarenie zelene sa odporúča pre ženy dojčiace dieťa. Je vedecky dokázané, že má pozitívny vplyv na laktáciu. A pre tehotné ženy tento liek pomáha zbaviť sa záchvatov rannej choroby a znovu získať chuť do jedla. Je tiež užitočný pri problémoch s ďasnami a zápachom z úst.

Odvar z listov fenikla je pre ženy mimoriadne prospešný počas tehotenstva a laktácie.

Listy a semená feniklu sa vo varení často používajú. Je takmer neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej kuchyne. Pridávajú sa do šalátov (aj ovocia), polievok, mäsa a rýb. Fenikel je tiež vhodný na konzervovanie v domácnosti. Môže byť súčasťou receptov na nakladané paradajky, uhorky, kyslá kapusta. Jedí sa aj „goofies“. Sú varené alebo pečené celé, používajú sa ako príloha. Semená sa pridávajú do náplne rôznych cukroviniek a do cesta na chlieb, ktoré sa používa na ochutenie alkoholických nápojov.

„Hlavy“ fenikla sa v stredomorskej kuchyni často používajú

Existujú kontraindikácie. Je prísne zakázané používať fenikel s epilepsiou. A ak ho budete jesť nemravne, je celkom možné zarobiť žalúdok a črevá. Existuje aj alergická reakcia. Fenikel sa má používať opatrne pre tých, ktorí trpia častými záchvatmi hnačky.

Semená feniklu sa široko používajú v ľudovom liečiteľstve a pri varení

Video: Výhody feniklu pre zdravie

Opis bežných odrôd

Nie je toľko odrôd a hybridov fenikla. Väčšina z nich patrí do odrody zeleniny. Existujú však aj ozdobné odrody, ktoré sa široko používajú v krajinnom dizajne. Vynikajú neobvyklým odtieňom listov.

Odrody fenikla pestované záhradníkmi:

• Vôňa. Odroda so stredným dozrievaním môže byť nakrájaná 75 až 85 dní po výsadbe. Produktivita - 2 - 3 kg zelenej hmoty z kríka.
• Lužnovský Semko. Pomerne kompaktná rastlina, ktorá nepresahuje výšku 0,5 - 0,6 m. „Hlavy“ sú snehovo biele, skôr husté, s malými dutinami. Priemerná hmotnosť je až 200 - 220 g.
• Heart of duba. Rôzne stredné zrenie, jedno z najmenších (výška do 0,5 m). „Hlavy“ s hmotnosťou 100 - 120 g. Vznikajú dokonca aj za dlhých denných hodín.
• Corvette. Jedna z noviniek výberu. Neskorá odroda, dozrievanie hláv trvá 120 - 125 dní. Natierajú sa bielo-zelenou farbou, dosahujú hmotnosť 250 - 380 g. Výška rastliny je asi 60 cm, z nej však možno získať 1 - 1,2 kg zelenej hmoty. Výťažok „hláv“ je až 2,7 kg / m².
• Soprano. Odroda je stredne neskorá (vegetačné obdobie - 110 - 115 dní), „hlavy“ sú biele alebo zelenkavé, veľmi voňavé, husté. Výška kríka je asi 1,5 - 1,8 m, rastlina je silná, intenzívne vetvená. Priemerná hmotnosť podlhovastej „hlavy“ je 100 g. Úroda z 1 m² je asi 3–4 kg zelene a do 2,4 kg „hlavy“.
• Vodca. Odroda je skorá, technické dozrievanie nastáva 1,5 mesiaca po výsadbe. Kríky sú silné, asi 170 - 180 cm vysoké, husto listnaté. Listy sú veľké. Na zelených listoch sa listy zbierajú pred kvitnutím.
• Jesenné pekné. Ďalšia skorá zrelá odroda pripravená na rezanie za 38 - 40 dní. Krík je rýchlo rastúci, vysoký asi 150 - 180 cm, zelené sú veľmi jemné, s ľahkou vôňou.
• Rudy F1. Rastlina je hybridná, nebude pracovať na zbere životaschopných semien, aj keď sa pestuje ako trvalka. „Hlavy“ sú veľké (do 300 g), svetlo šalátová farba, takmer pravidelný guľovitý tvar.
• Veľký bronz Čerstvo kvitnuté listy sa odlievajú do medi. Postupne sa zmení na zelenohnedú.
• Purpureum. Mladé listy sú svetloružové s bronzovým odtieňom. Postupom času sa mení na sivé-strieborné.

Fotogaléria: feniklové odrody populárne medzi záhradníkmi

Podmienky potrebné pre pestovanie plodín

Fenikel sa z hľadiska podmienok pestovania plodín právom považuje za dosť náročný. V Rusku, kde sa klíma radikálne líši od Stredozemia, ktoré je mu známe, by sa jeho „priania“ mali bezpodmienečne rešpektovať, ak existuje vôľa žať.

Feniklové lôžko sa musí nachádzať na mieste dobre ohriatom slnkom. V tieni a čiastočnom odtieni sa „hlavy“ prakticky netvoria, greeny sú zrnité, aróma je slabo vyjadrená. Fenikel miluje teplo, ale veľmi dobre neznáša extrémne teplo a sucho. Preto je vhodné postaviť na záhradné lôžko vrchlík z akéhokoľvek krycieho materiálu bielej farby, ktorý chráni výsadbu pred priamym slnečným žiarením. Rastlina paradoxne nepotrebuje dlhé denné svetlo.

Na okrajoch je žiaduce obmedziť lôžko na bridlicovú vrstvu vykopanú do hĺbky 20 až 25 cm - s nedostatkom vlhkosti fenikel vytvára dlhé korene, ktoré môžu dosiahnuť susedné postele a zbaviť vodu z plodín, ktoré sa tam pestujú.

Dobrými susedmi feniklu sú uhorky a kapusta. Všetky tieto rastliny potrebujú dostatok zálievky. Fenikel okrem svojej vône odpudzuje veľa škodcov, chýba uhorky a kapusta a priťahuje opeľujúci hmyz. Ale špenát, rasca, fazuľa a paprika umiestnená v blízkosti ovplyvňujú kultúru negatívne, čo brzdí jej rast a vývoj. Akékoľvek vysoké rastliny (napríklad kukurica) vytvárajú nežiaduci tieň.

Uhorky vychádzajú dobre s feniklom - obe plodiny potrebujú dostatok zalievania

Najlepšie je pestovať fenikel, kde sa pestovala zelenina, ktorá predtým vyžadovala veľké dávky organických hnojív (zemiaky, kapusta, uhorky). Ak sa pripravuje nové záhradné lôžko, na jeseň sa opatrne vykopáva, zavádza sa úlomok zeleniny, humus alebo zhnitý kompost (8-10 kg na lineárny meter). Čerstvý hnoj je prísne vylúčený. Z minerálnych hnojív je potrebný iba fosfor a potaš (10 - 15 g na lineárny meter). Potom sa posteľ zakryje filmom a nechá sa až do jari.

Humus zavedený do záhrady pozitívne ovplyvňuje úrodnosť substrátu

Ľahká piesčitá pôda, rovnako ako ťažká ílovitá pôda, nie je pre rastlinu vhodná. Najlepšie je chernozem, sierozem alebo hlinka s mierne zásaditou reakciou. Na neutralizáciu kyslej pôdy sa zavádza hasené vápno, dolomitová múka, drvená krieda, preosiaty drevný popol.

Dolomitová múka - prírodný deoxidizátor pôdy, ak budete postupovať podľa dávky, nebudú mať žiadne vedľajšie účinky

Substrát, do ktorého je fenikel zasadený, musí byť dobre navlhčený. Z tohto hľadiska sú vhodné nížiny, kde tečúca voda stojí dlhú dobu. Ale najčastejšie nie je dostatok slnka. Preto asi týždeň pred zákrokom musíte vykonať zavlažovanie vodou.

Optimálna teplota klíčenia semien fenikla je najmenej 20 ° C. Nezomrú pri 10 ° C, ale sadenice v tomto prípade budú musieť počkať aspoň mesiac. Je dôležité sledovať vzorec výsadby a zabezpečiť rastlinám dostatočné zalievanie. V opačnom prípade je pravdepodobné, že rastlinný fenikel prejde na „šípku“.

Na rovnakom mieste je možné pestovať fenikel na 3-4 roky. Potom sa pôda vyčerpá, čo negatívne ovplyvňuje výnos.

Pestovanie sadeníc fenikla a pestovanie semien do zeme

Leto je vo väčšine Ruska dosť krátke a pokiaľ ide o počasie, nepredvídateľné. A vegetačné obdobie v niektorých odrodách fenikla (najmä zeleniny) je 4 mesiace alebo viac. Preto, aby plodina dozrela, je vhodné pestovať ju pomocou sadeníc.

Klíčenie semien sa udržiava tri roky. Vysievajú sa takým spôsobom, aby sa sadenice koreňových odrôd v prvej polovici mája premiestnili na trvalé miesto a v poslednej dekáde júna zelenina. Pri skoršej výsadbe sa rastliny kvôli nedostatku tepla môžu natiahnuť, „hlavy“ sa nebudú tvoriť. Kvôli vysokej koncentrácii éterických olejov klíčia semená fenikla pomerne dlho. Čakanie na sadenice bude trvať asi 20 dní, pre kultúru je to normálne. Kultivácia sadeníc zvyčajne trvá približne 9 až 10 týždňov.

Semená feniklu klíčia dostatočne dlho, záhradník bude musieť byť trpezlivý

Sadenice sa pestujú podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Semená sú namočené po dobu 4-6 hodín vo vode s teplotou miestnosti, v roztoku akéhokoľvek biostimulantu alebo manganistanu draselného (svetloružová), zabalené do vlhkej handričky. Aby ste zabránili rozvoju plesňových chorôb, môžete ich potom leptať 15 - 20 minút v roztoku fungicídu biologického pôvodu (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Potom sa sušia do uvoľneného stavu.
2. Transplantácia feniklu veľmi dobre netoleruje, preto je vhodné okamžite zasiať 3-4 semená do rašelinových kvetináčov, prehĺbenie o 1,5 - 2 cm, sú vyplnené univerzálnou pôdou pre sadenice alebo zmesou humusu s rašelinovými drobkami a pieskom (2: 2: 1) ). Podklad musí byť dezinfikovaný a zalievaný hojne. Po výsadbe sa semená znova zalejú, nádoby sa zakryjú filmom alebo sklom. Až do ich vzniku sa udržiavajú na tmavom mieste pri teplote 20 - 23 ° C. „Skleník“ sa vetrá denne po dobu 5 až 10 minút, takže sa nehromadí kondenzácia.
3. Hneď ako semená klíčia, fenikel sa prenesie na okenný parapet okna orientovaného na juhovýchod alebo juhozápad. Sadenice sú chránené pred priamym slnečným žiarením. Nepotrebuje ďalšie osvetlenie. Starostlivosť o sadenice spočíva v pravidelnom zalievaní, hneď ako vyschne vrchná vrstva pôdy a dôkladne sa pôda uvoľní. Po dvoch týždňoch sa môžu kŕmiť roztokom akéhokoľvek komplexného hnojiva pre sadenice.
4. 7-10 dní pred výsadbou sa sadenice postriekajú 1% roztokom močoviny alebo iného hnojiva obsahujúceho dusík (to pozitívne ovplyvňuje imunitu rastlín) a začínajú stvrdnúť, vytiahnu ho na čerstvý vzduch a postupne predlžujú čas strávený na ulici.

Sadenice fenikel sú zasadené do zeme iba vtedy, keď je ulica dostatočne teplá

Video: Ako pestovať fenikel sadenice

Asi týždeň pred sadením sa musí pôda na lôžku dobre uvoľniť a vyrovnať. Súčasne sa pridá jednoduchý superfosfát v rovnakej dávke ako na jeseň. Fosfor je potrebný najmä pre zeleninové odrody.

Sadenice fenikla sú pripravené na výsadbu po 45 až 50 dňoch. Interval medzi rastlinami je asi 40 cm, medzi radmi - 50 - 60 cm. Pokiaľ sú kvetináče rašelinové, nemusíte ich z tankov odstraňovať. Fenikel je pochovaný v zemi k prvým listom kotyledónu. Potom by mala byť výsadba hojne napojená. Kým sa sadenice nezakorenia a nezačnú rásť, sú osobitne starostlivo chránené pred priamym slnečným žiarením.

Pri výsadbe semien priamo do pôdy sa vysievajú čo možno najrovnomernejšie do drážok s odstupom 50 - 60 cm. Vrchná časť je pokrytá rašelinovou strúhankou alebo humusom (hrúbka vrstvy 1,5 - 2 cm) a napojená. Až do klíčenia semien je lôžko utiahnuté plastovým obalom alebo čiernym krycím materiálom. Najlepší čas na postup je prvá polovica mája.

Pri riedení výsadby sa „extra“ feniklové sadenice nevytrhnú, ale nakrájajú na korene

7-10 dní po výskyte sadeníc sa riedia a zanechávajú 20 až 25 cm medzi susednými rastlinami, pokiaľ ide o rastlinný fenikel, a 10 až 15 cm, ak ide o korene. „Extra“ sadenice nie sú vytiahnuté, ale strihané nožnicami.

V oblastiach s teplým podnebím, kde sa fenikel môže pestovať ako trvalka, sa na jeseň, koncom júla alebo augusta, pestuje osivo. V októbri bude musieť byť výsadba „izolovaná“ zaspaním vrstvy humusu, rašeliny, ihličiek, pilín s hrúbkou najmenej 10 cm.

Dôležité nuansy starostlivosti o plodiny

Fenikel je vo svojej starostlivosti dosť náročný. Hlavná vec, ktorá je nevyhnutná pre normálny vývoj rastlín, je správne zavlažovanie.

Práce na záhrade

Fenikel nemá rád „konkurentov“, preto by sa pôda v záhrade mala pravidelne buriť. Zakaždým, asi pol hodiny po zalievaní, sa musí starostlivo uvoľniť do hĺbky 3 až 5 cm.

Odrody zeleniny 2-3 krát v priebehu sezóny, konštruované na spodnej časti stonky zemný valček vysoký 5-7 cm. To prispieva k tvorbe „hláv“ správneho tvaru v krásnej bielej farbe.

Ak sa fenikel pestuje ako vytrvalá rastlina a výhradne kvôli zelenej hmote, odporúča sa rezať stonky kvetov tak, ako sa tvoria, aby sa na ne Bush nestrácala.

Zalievanie

Fenikel je veľmi hygrofilná rastlina. Ak je vonku chladné, napája sa každé 4 až 5 dní a vynakladá 15 litrov na 1 m². V extrémnych horúčavách a pri dlhšom období sucha sa pôda musí zvlhčiť denne alebo dokonca dvakrát denne. Najlepšia metóda je zavlažovanie alebo zavlažovanie, ktoré umožňuje rovnomerné navlhčenie podkladu.

Fenikel je kultúra milujúca vlhkosť, ktorú musíte pravidelne a pravidelne zalievať

Čím ľahšia je pôda, tým častejšie bude potrebné vykonať postup. Mulčovanie pomôže udržať vlhkosť v pôde. Ušetrí záhradníkovi čas na odburinenie.

Aplikácia hnojív

Fenikel uprednostňuje organické hnojivá. Prvýkrát sa sadenice kŕmia 12 až 15 dní po výsadbe do zeme, potom raz za každé tri týždne. Rastlina je napojená infúziou kravského hnoja, vtáčieho trusu, zelene žihľavy alebo púpavy. Surový materiál sa naleje teplou vodou a trvá 3 až 4 dni v nádobe pod uzavretým vekom. Pred použitím sa prefiltruje, zriedi vodou v pomere 1: 8 (ak je to podstielka, potom dvakrát toľko) a pridá sa k 10 litrom lyžica jednoduchého superfosfátu. Môžete tiež použiť infúziu drevného popola a zakúpených hnojív na báze vermicompostu.

Žihľavová infúzia - prírodný zdroj dusíka a fosforu pre fenikel

Zimné prípravky

Fenikel neprežije zimu vo väčšine ruských regiónov. Preto sa ako vytrvalá rastlina pestuje iba v južnom subtropickom podnebí (Čierne more, Krym, Kaukaz). Aby sa fenikel pripravil na chlad, v polovici októbra sa všetky stonky, ktoré sú k dispozícii, rozrežú na úroveň zeme bez toho, aby zanechali pahýly, pôda pri koreňoch sa mierne uvoľní. Ako hnojivo je možné okolo postele rozptýliť preosiaty drevný popol. Obsahuje potrebné rastliny v tomto ročnom období fosfor a draslík.

Potom je posteľ pokrytá humusom, rašelinovými drobkami, pilinami, listami lístia, ihlami. Je potrebné vytvoriť vrstvu s hrúbkou asi 10 cm, preto je nežiaduce používať slamku. Myši to často obývajú. Ak je zima zasľúbená obzvlášť drsná, môžete hádzať posteľ so smrekovými konármi alebo ju pritiahnuť pytlovinou, akýkoľvek poťahový materiál, ktorý umožňuje priechod vzduchu. Akonáhle padne dostatok snehu, hodia ho na vrchol a vytvoria snežnú dráhu.

Video: Tipy na starostlivosť o fenikel

Fenikel doma

Niektoré odrody fenikla sa môžu doma pestovať ako črepníkové plodiny. V "zajatí" rastlina zriedka presahuje 0,5 m na výšku, ale napriek tomu sa vytvoria "hlavy", ak nenarušíte korene. Je žiaduce vybrať pre ňu nádobu, volumetrickú, s priemerom 25 až 30 cm. Povinný je veľký odtokový otvor.

Fenikel sa môže pestovať v kvetináči na okennom parapete, čo mu umožňujú rozmery rastliny

Pre pestovanie fenikla je celkom vhodná univerzálna pôda pre izbové rastliny s prídavkom úrodného trávnika (3: 1). Aby sa zabránilo rozvoju plesňových ochorení, do hotovej zmesi sa pridá trochu drvenej kriedy alebo aktívneho uhlia.

Semená sa vysievajú v kvetináčoch s 3-4 kusmi. Na dne nádrže je potrebná drenážna vrstva s hrúbkou 2 až 3 cm, ktorá potom pôsobí rovnako ako pri pestovaní sadeníc. Zeleň je možné rezať, keď výška kríky dosiahne 30-35 cm, v priemere 2,5 až 3 mesiace na dozrievanie „hláv“.

Fenikel nemá rád priame slnečné žiarenie, rovnako ako intenzívne teplo, takže na okenný parapet okna orientovaného na východ alebo západ sa umiestni kvetináč s rastlinou. V lete je možné ho odobrať na čerstvý vzduch.

Starostlivosť o rastliny spočíva v pravidelnom zalievaní a hnojení. Hnojivá sa aplikujú každé 2 až 2,5 týždňa, pričom sa používajú biohumusové produkty uložené v obchode. Fenikel sa zalieva, len čo vrchná pôda vyschne 1,5 až 2 cm hlboko. Pri extrémnom horúčave môžete dodatočne postrekovať rastlinu alebo zvyšovať vlhkosť vzduchu iným spôsobom.

Choroby rastlín a škodcovia

Fenikel má prirodzene dobrú imunitu, takže málokedy trpí chorobami. A pikantná vôňa spojená s greenymi celkom účinne odstraňuje veľa škodcov. Ale niekedy sa infekcii stále nedá vyhnúť.

Najlepšou prevenciou je kompetentná starostlivosť o rastliny. Mimoriadne dôležité je včasné zalievanie a obliekanie. Je tiež potrebné dodržať vzor pristávania. Ak sú rastliny v záhrade umiestnené blízko, choroby sa šíria oveľa rýchlejšie.

Z chorôb fenikla sú najnebezpečnejšie:

• Cercosporosis. Listy sú pokryté malými žltkastými, akoby „rozbitými“ škvrnami. Postupne stmavnú, rastú, zlúčia sa, postihnuté tkanivo zhnedne a zomrie. Z dôvodu prevencie je lôžko poprášené drevným popolom alebo drvenou kriedou, voda na zavlažovanie je pravidelne nahradená svetloružovým roztokom manganistanu draselného. Na zvládnutie tohto ochorenia sa používajú všetky fungicídy. Z najstarších testovaných liekov je najúčinnejším 2% roztok Bordeauxovej kvapaliny alebo síranu meďnatého. Môžete však použiť moderné lieky obsahujúce meď - Kuprozan, Kaptan, Skor.
• Hrdzavé listy. Na prednej strane listu sa objavujú červenohnedé hľuzy alebo škvrny, zlá strana je dotiahnutá súvislou vrstvou „chlpatého“ šafranového plaku. Preventívne opatrenia sú rovnaké ako pri cerkosporóze. Ak sa choroba objaví v počiatočnom štádiu, je celkom možné vysporiadať sa s ľudovými liekmi - roztokom sódy, koloidnej síry, infúzie strelcov z cibule alebo cesnaku, zriedeného kefíru s vodou alebo mliečnej srvátky s pridaním jódu (kvapka na liter). V závažných prípadoch sa používajú fungicídy - Horus, Topaz, Oleokuprit, Rayek.
• Kmeňová hniloba. Na stonkách, počínajúc od základne, sa na tomto mieste objaví biela „našuchorená“ vrstva pripomínajúca vatu, potom hnedasto-zelené škvrny vytekajúce z bahnitého hlienu. Pri profylaxii by sa mali rastliny pravidelne oprášiť drevným popolom alebo koloidnou sírou. Po zistení choroby sa štítok vymaže mäkkou handričkou navlhčenou vo vodke, postihnuté oblasti sa dezinfikujú premytím jasne ružovým roztokom manganistanu draselného alebo 2% síranu meďnatého. Potom sa posypú drvenou kriedou alebo aktívnym uhlím.
• Root rot. Ochorenie je veľmi ťažké odhaliť včas. Zdá sa, že rastlina stráca svoj tón a vädne bezdôvodne. Až keď už zašiel, základňa stonky sčernie, na dotyk je slizká a šíri nepríjemnú hnilobu. Pleseň sa môže objaviť na zemi. Najlepšie je kopať a ničiť rastlinu okamžite, čím sa eliminuje zdroj infekcie. Pôda sa na tomto mieste dezinfikuje rozliatím 5% roztokom síranu meďnatého. Ak sa choroba zaznamenala včas, zalievanie sa drasticky znížilo na požadované minimum, pričom sa voda nahradila bledoružovým roztokom manganistanu draselného, ​​do pôdy sa zavedú granule Trichodermínu a Gliocladínu.

Fotogaléria: príznaky fenikelských chorôb

Kultúra je ovplyvnená nasledujúcimi škodcami:

• Vošky. Malý hmyz čierno-hnedej alebo žlto-zelenej farby sa drží na mladých listoch, kvetenstvo. Živia sa šťavou rastlín, takže postihnuté tkanivá zožltnú, zafarbia a vysušia. Na prevenciu sa fenikel postrieka infúziou cibule alebo cesnakových šípok, sušených tabakových listov, feferónky, pomarančovej kôry. Tie isté ľudové lieky pomôžu vyrovnať sa s škodcom, ak je jeho vzhľad zaznamenaný včas. Je potrebné zvýšiť iba frekvenciu liečby z každých 7-10 dní na 3-4-krát denne. Pri absencii účinku sa používajú insekticídy všeobecného účinku - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Spark-Bio.
• Thrips. Na prednej strane sa objavujú vaginálne žltkasté škvrny, na vnútornej strane tenké strieborné prvky. Ak sa pozriete pozorne, môžete zvážiť malé čierne palice - to sú sami škodcovia. Na profylaxiu sa rastliny postriekajú penou z domáceho alebo zeleného potašového mydla, roztoku koloidnej síry. Na boj proti škodcom sa používajú Confidor-Maxi, admirál, Fury, Actaru.
• Drôtik (larva luskáčika). Hlodá korene rastlín v dôsledku feniklovho odumretia, ktoré nemá dostatok výživy. Z dôvodu prevencie sa do uličiek s výnimkou fazule vysádzajú všetky siderata. Obzvlášť drôtik nemá rád listovú horčicu. Pasce sú tiež dobrým efektom - nádoby vykopané do zeme naplnené kúskami surových zemiakov, mrkvy a repy. V prípade hromadnej invázie sa používajú bazudín, provotoxín, prípravky pochin.
• Housenky motýľa. Housenky sa živia zeleňou a dokážu jesť rastliny v priebehu niekoľkých dní a zanechávajú iba holé stonky. Na ochranu pred dospelými používajú bitoxibacilín, lepidocid, špeciálny feromón alebo domáce pasce. Motýle sa nalievajú pomocou nádob naplnených cukrovým sirupom, zriedených vodou, medom, marmeládou. Na boj s húsenicami sa používajú Decis, Actellik, Fufanon.

Fotogaléria: Ako nebezpeční škodcovia hľadajú fenikla

Zber a skladovanie

Feniklové greeny sa odrežú, keď výška rastliny dosiahne 30-35 cm. V tomto okamihu je jeho aróma najvýraznejšia a listy sú stále dosť jemné. „Hlavy“ sa považujú za zrelé, keď ich priemer dosiahne 8 - 10 cm. Najčastejšie sa odrežú na samom povrchu pôdy. Ale ak necháte „pahýl“ vysoký 2-3 cm, o pár týždňov začne na tomto mieste rásť čerstvé zelené. Najlepší čas na zákrok je skoro ráno (kým rosina nevyschne) alebo večer po západe slnka.

Čerstvé zelené a "hlavy" na týždeň sa môžu uchovávať v chladničke, v špeciálnom oddelení pre zeleninu a ovocie, zabalené do lepiacej fólie. „Skladovateľnosť“ sa môže predĺžiť až na 6 - 8 týždňov pochovaním v pieskovej krabici, ktorá je umiestnená v suteréne, pivnici, inej miestnosti s teplotou 2 - 4 ° C, nízkou vlhkosťou a dobrým vetraním. Najprv musíte odstrániť všetky listy z „hláv“ a orezať stonku, ponechať len „stopky“ 8-10 cm dlhé a tiež ich 2-3 dni sušiť na čerstvom vzduchu.

„Hlavy“ fenikla určené na skladovanie by nemali mať ani najmenšiu stopu poškodenia typického pre choroby a hmyz

Semená feniklu sa zbierajú, keď dáždniky kvetov menia farbu zo žltkastej na hnedú. Sú odrezané a zavesené na sušenie v miestnosti s teplotou nie vyššou ako 30 ° C, poskytujúc dobré vetranie a ukladajú noviny alebo látku pod ňu. Sušené semená sa samy vylejú. Potom je potrebné vyčistiť zvyšky rastlín. Skladujte ich v papierových vreckách alebo ľanových vreckách v chladnej, suchej a tmavej miestnosti.

Fenikel sa suší rovnako ako všetky ostatné zelené rastliny.

Podobne sušené feniklové greeny. Počas 1,5 - 2 rokov nestráca svoju charakteristickú arómu a zachováva si výhody. Môže sa tiež zmraziť. Na tento účel sa listy oddelia od stoniek, umyjú sa, sušia sa, kladú na papierové tácky alebo plechy na pečenie a 2-3 minúty sa odosielajú do mrazničky, ktoré sú súčasťou režimu „nárazového“ zmrazenia. Hotové listy sa ukladajú v malých porciách do špeciálnych vreciek so vzduchotesným uzáverom. Rozmrazovanie a opätovné zmrazenie nebude fungovať - ​​fenikel sa zmení na nevkusnú slizkú kašu. Môže sa uchovávať v mrazničke 6-8 mesiacov.

Sušený fenikel si zachováva chuť a arómu počas 1,5 - 2 rokov

Video: Ako pripraviť fenikel na zimu

Fenikel sa široko používa pri varení a v tradičnej medicíne. Nemôžete to nazvať ľahko udržiavateľnou rastlinou, ale úsilie vynaložené záhradníkom sa vyplatí s výslednou plodinou. Na väčšine územia Ruska sa pestuje ako jednoročná plodina, takže sa nemôžete obťažovať s prístreškom na zimu. Chovatelia chovali dosť málo odrôd, z ktorých si každý záhradník môže vybrať najvhodnejší pre seba.