5 vianočných dezertov, ktoré ozdobia stôl

Každá hostiteľka chce svojich hostí prekvapiť. Ohromujúce dobroty, ktoré sa dajú ľahko uvariť doma, môžu pomôcť. Hostia budú potešení a určite požiadajú o zdieľanie receptu.

Perníkové sušienky

Tradičnú európsku špecialitu je možné pripraviť jednoducho a rýchlo. Základný recept je obohatený o príjemné prísady vo forme kúskov čokolády, hrozienok alebo cukroviniek.

zloženie:

• med - 300 g;
• cukor - 250 g;
• maslo - 200 g;
• múka - 0,75 kg;
• vajcia - 4 ks;
• zázvor - 2 lyžičky;
• škorica - 2 lyžičky;
• kakaový prášok - 2 lyžičky;
• prášok do pečiva - 4 lyžičky;
• pomarančová kôra - 2 lyžičky;
• vanillin - 2 štipky.

Príprava:

1. Roztopené maslo zmiešajte s tekutým medom, cukrom a vajcami.
2. Pridajte všetky korenia a mieste cesto. Pošlite na chladné miesto na hodinu.
3. Valte obrobok do rovnomernej vrstvy do hrúbky 1 cm.
4. Pomocou tvarov nakrájajte budúci perník z torty.
5. Papier na varenie alebo pergamen položte na plech a naň položte cesto.
6. Pečieme až do varenia 25 minút pri 180 °.
7. Vyberte z rúry a ozdobte.

Nugát

Mimoriadna pochúťka sa pripravuje v Taliansku, Francúzsku a dokonca aj v Latinskej Amerike. Je pozoruhodné, že v každej krajine má tento dezert svoje vlastné vlastnosti, ale kľúčové zložky receptu sú podobné.

zloženie:

• orechy - 150 g;
• med - 260 g;
• cukor - 200 g;
• vaječné bielky - 1 ks;
• práškový cukor - 100 g;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Pekáč zakryte papierom na pečenie a jemne ho namažte olejom.
2. Orechy ošúpajte a osušte trochu na panvici alebo v rúre, kým nebudú mierne opečené.
3. Preneste med na panvicu a pomaly zapaľujte. Po roztavení pridajte cukor a pokračujte v postupe 5 minút pri teplote 120 stupňov.
4. V samostatnej miske zmiešajte proteín a práškový cukor. Porazte mixérom, kým sa nevytvorí svieža a rovnomerná pena.
5. Do výslednej hmoty pomaly zavádzajte medový sirup bez toho, aby ste prestali miešať.
6. Pokračujte v šľahaní asi 5 minút.
7. K pracovnej zmesi pridajte orechy a dôkladne premiešajte.
8. Výslednú hmotu opatrne nalejte do pripravenej pekáčky na pečenie.
9. Odrežte formu z kuchynského papiera na veľkosť hornej časti orechovej zmesi a prikryte ju.
10. Po dobu 3-4 hodín odošlite na chladné miesto. Rezané do vhodného tvaru.

Krémová čokoládová puding

Tento jemný dezert bude skvelým doplnkom vianočných sviatkov. Hlavnou výhodou misky je to, že môže mať akýkoľvek tvar.

zloženie:

• krém 15% - 100 g;
• mlieko 3,2% - 300 ml;
• horká čokoláda - 100 g;
• cukor - 100 g;
• vanilkový cukor - 10 g;
• instantná želatína - 15 g;
• kakaový prášok - 1 lyžička.

Príprava:

1. Nalejte mlieko do hrnca a mierne ho zohrejte. Vložte želatínu a dôkladne premiešajte.
2. Miešajte neustále, nechajte zmes prevariť. Obrobok nevaľte, ale želatínu úplne rozpustte.
3. Pridajte krém, vanilku a bežný cukor. Zamiešajte a znova privarte.
4. Nalejte polovicu výslednej hmoty do foriem.
5. K zvyšku mliečno-želatínového základu pridajte čokoládu. Mal by byť jemne nasekaný alebo nastrúhaný.
6. Zmes umiestnite na najnižšiu teplotu a čokoládu úplne rozpustte.
7. Výslednú hmotu opatrne nalejte do foriem na vrch predchádzajúcej. Prikryte filmom na varenie a odošlite na chladné miesto na 4-5 hodín.
8. Hotovú misku vyberte z plechoviek a podávajte. Ako dekoráciu použite kakaový prášok. V prípade potreby je možné ho nahradiť kokosom.

Vianočný denník

„Log“ určite priťahuje pozornosť a bude si ho hostia dlho pamätať nielen svojím neobvyklým vzhľadom, ale aj vynikajúcou chuťou.

Ingrediencie pre sušienky:

• kuracie vajcia - 4 ks;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• múka - 2 lyžice. l.;
• kukuričný škrob - 2 lyžice. l.

Pre smotanu:

• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• maslo - 250 g;
• práškový cukor - 200 g;
• mlieko - 100 ml;
• kakaový prášok - 4 lyžice. l.;
• vanilkový cukor.

Na dekoráciu:

• vanilkový cukor - 2 lyžičky;
• kakaový prášok - 2 lyžice. l.;
• práškový cukor - 1 lyžica. l.

Príprava:

1. Vajce premiešajte cukrom, kým sa 7 minút neobjaví hustá pena.
2. V samostatnej miske zamiešajte škrob a múku a vložte do vaječnej zmesi cez sito. Miešajte do hladka.
3. Panvicu prikryjeme papierom na varenie, polejeme polievkou a pečieme pri teplote 170 stupňov po dobu 15 - 20 minút, kým sa neuvarí.
4. Vyberte hotový koláč, vyberte pergamen, opatrne ho rozvaľkajte do role a vychladnite.
5. Varte mlieko, potom ochladte a nalejte do kakaového prášku, sušeného cukru, masla a vanilkového cukru. Hmota sa mieša s miešačkou pri nízkej rýchlosti najmenej 10 minút.
6. Rozbaľte rolku, tortu namažte polovicou výsledného krému, posypte nastrúhanou čokoládou a znova rolujte.
7. Vyrežte 1/3 obrobku pod uhlom 45 stupňov, pripevnite na stranu smotanou a celý kotúč zakryte zvyškom.
8. Kôrou dôkladne napodobnite kôru a posypte kakaovým práškom. Ozdobte ľadovým cukrom hore.

Stolle

Tradičný nemecký dezert sa stane neoddeliteľnou súčasťou vianočného stola.

zloženie:

• maslo - 130 g;
• vajce - 1 ks;
• cukor - 100 g;
• múka - 300 g;
• tvaroh - 130 g;
• oranžová - 1 ks;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• hrozienka, sušené marhule, vlašské orechy - každá po 50 g;
• sušená čerešňa - 100 g;
• kandizované ovocie - 50 gramov;
• rozpustené maslo - 40 g;
• koňak - 50 ml;
• práškový cukor na dekoráciu.

Príprava: