Zeleninová omáčka na zimu výrobkov, ktoré sú na každom letnom chate, to znamená, že obsahuje najbežnejšiu sadu zeleniny a ovocia. Paradajková omáčka s mrkvou a jablkami ide dobre s pokrmmi z mäsa a rýb. Najznámejšou aplikáciou je varenie cestovín, nalejte omáčku a posypeme strúhaným syrom. Vôňa a chuť sú lahodné, a môžete rýchlejšie pripraviť sendvič na raňajky alebo večeru.
Pre túto omáčku, mám parnú mrkvu a jablká zvlášť, aby bola pasta hladká a jemná, a potom pridajte nakrájané paradajky bez kože. Prípravy sa uchovávajú až do jari v tme, pretože vo svetle omáčkou môže "vyhorenie".
Paradajková omáčka s mrkvou a jablkami na zimuHorúcu červenú papriku je možné nahradiť sladkou paprikou. Uistite sa, že pridáte červenú papriku, dáva omáčka chutnú jasnú farbu, ktorú z nej jablká "kradnú".
- Doba pečenia: 1 hodina
- Množstvo: 0,8 L
Zloženie na výrobu paradajkovej omáčky s mrkvou a jablkami na zimu:
- 400 g mrkvy;
- 400 g jablká;
- veľká cibuľa;
- cesnaková hlava;
- 300 g zrelých paradajok;
- 1,5 lyžičky mletá červená paprika;
- červená chili;
- 15 g soli;
- 30 gramov cukru;
- 3 lyžice olivového oleja.
Zloženie na výrobu paradajkovej omáčky s mrkvou a jablkami na zimuSpôsob prípravy rajčiakovej omáčky s mrkvou a jablkami na zimu
Jablká a mrkva sa pripravujú pomerne dlho v porovnaní s paradajkami, a tak začneme s nimi. Oloupejte jablká a mrkvu a nakrájajte ich na kocky. Panvicu alebo panvicu s hrubým dnom naliať trochu vody, dať zeleniny a ovocia, pevne uzamknuté, na prípravu nízke teplo 30-35 minút pravidelne kontrolovať dostupnosť vody, tečúcu teplú vodu podľa potreby.
Odrežte jablká a mrkvu. Pripravíme sa do varuKeď sú jablká a mrkva mäkké, nakrájajte ich na hladkú, hladkú kašu.
Varené mrkvy a jablká nakrájame na zemiakyParadajky dajte do misy s vriacou vodou na 2 minúty, odstráňte pokožku, nakrájajte na kocky. Shallots čisté, nakrájame na plátky, cesnakové dosky, papriky čili čisté, nakrájame na krúžky. Do zeleninovej zmesi pridajte mletú červenú papriku, všetko vložte do kuchynského robota a premeňte na hladké zemiakové zemiaky.
Rozdrobte lúpanú paradajku, papriku papriky, šalotku, cesnak a korenieZmiešajte oba zemiakové zemiaky, opäť poslané do panvice na oheň.
Pridajte soľ a cukor.
Zmiešajte obe zemiaky a zapaľte 
Pridajte soľ a cukor 
Pridajte rastlinný olejNalejte nezriedený olivový olej alebo rastlinný olej.
Varenie zeleninovej omáčkyVyliečte zeleninovú pastu na nízkej teplote bez veka asi 15 minút po varení. Buďte opatrní, hrubá masová špliechanie pri varení, takže je lepšie nosiť zástera a starať sa o svoju tvár!
Vložte zeleninovú omáčku do pohárov a pokryte olejomNaplňte čisté pasterizované poháre so zeleninovým pyré na krk. Nalejte 1-2 lyžičky olivového oleja na vrch, aby sa pasta počas skladovania neochránila.
Sterilizujte nádoby omáčkou a tesne uzavritePokryjeme banky sterilizovanými viečkami. Na dne širokého hrnca dajte bavlnenú tkaninu, nalejte horúcu vodu. Sterilizujte rastlinnú pastu 4-5 minút (plechovky s objemom 0,3 l) pri teplote 90 stupňov.
Pripravené nádoby pevne zavrite, ukladajte na chladnom mieste, to znamená v pivnici.
Paradajková omáčka s mrkvou a jablkami na zimuDoska: vyplňte peknú nádobu so zeleninovou omáčkou, vezmite si krásnu papierovú obrúsku a gumu.Je to malá predstavivosť a môžete navštíviť suseda v krajine s roztomilým darčekom, ktorý je pestovaný, vyrobený a zabalený vlastnými rukami.
