O stravovacích a liečivých vlastnostiach červenej repy je už dlho známe. Jej nutričná hodnota je dôsledkom vyváženého obsahu vitamínov B a C, minerálnych a fyziologicky účinných látok vrátane betainu a betanínu obsiahnutých len v repy. Zachovanie tejto rovnováhy a chuti repy závisí od podmienok jej kultivácie.
Najchutnejšie a šťavnaté repy sa získavajú na voľných, organicky bohatých neutrálnych pôdach. Avšak, čerstvý hnoj pod repu neprispieva - prispieva k rastu koreňa, akumulácia dusičnanov, ktoré zhoršujú chuť, bezpečnosť repy a v nadmerných množstvách sú škodlivé pre ľudské zdravie. Preto je repa umiestnená po plodinách, pod ktorým sa zaviedol hnoj buď humus (uhorka, cuketu, predčasne zrelá kapusta a zemiaky), alebo ktoré predčasne uvoľňujú postele (cibuľa, paradajky, zelený hrášok).
Repy (cukrová repa)© Skånska Matupplevelser
Zberová repa, najmä predčasná výroba, závisí od dostupnosti pôdneho dusíka. Pri príchode od 1 m2 M 3-3,5 kg koreňových plodín na jar sa na jar naplní 10-12 g dusíka (aktívna zložka). Veľké dávky minerálneho dusíka prispievajú k akumulácii dusičnanov.Navyše, repa by nemala prehnané, pretože semenáčiky tolerovali koncentráciu hnojív viac ako 0,1%. Nedostatok dusíka, najmä v počiatočných štádiách vývoja rastlín, zabraňuje absorpcii fosforu a draslíka z pôdy a priamo znižuje výnos repy. Keď nedostatok fosforu opustí matnú, tmavozelenú, potom červenú, a keď je málo draslíka, postupne sa stávajú tmavo červené. Predčasné sčervenanie listov sa pozoruje pri nedostatku pôdy v horčíku a mangáne, ako aj v kyslých (pH menej ako 5,0) a alkalických (pH viac ako 7,5) pôdach, na ktorých rastliny repy sú utláčané, nerastú, tvoria malé červeno-fialové listy. Ak je nedostatok bóru, rastúci bod zomrie, korene sú ovplyvnené srdcovou hnilobou, hnilobou srdca a slabo uloženým. Vápno, fosfor, potaš, obsahujúce bórové a horčíkové hnojivá sa aplikujú na jeseň pri kopaní.
Kvalita červenej repy závisí od odrody. Stredne zrieďujúce odrody tohto druhu sú považované za najlepšie v kulinárskych vlastnostiach a chuti. Bordeaux: Bordeaux 237, Bordeaux single seed, Jediný rast, Neporovnateľné (so zaoblenou koreňovou zeleninou), neha (s valcovým tvarom). Zástupcovia tohto druhu Egypťan byt: Byt Gribovskaya, egyptský byt (s plochým koreňom) skoré dozrievanie (vegetačné obdobie 60-70 dní od hromadných výhonkov), nízke kvality a udržiavania kvality, ale nevyhnutné pri získavaní produkcie skoro ránu.
Repy (cukrová repa)Väčšina odrôd repy tvorí niekoľko (od troch do štyroch semien), glomerulárnych semien. Vysypte ich rýchlosťou 1-1,2 g / m2 a potom odstráňte výhonky a nechajte 4-6 cm medzi rastlinami. Semená jednorazových odrôd (Jednosečné, jednosečné osivo Bordeaux, dvojité semeno TCA, Valens, jediné semeno VIR, Khavskaya) pozostávajú z jedného alebo dvoch semien, klíčia sa klíčkami a rady nie je potrebné zjemniť. Tieto odrody sú osiate v množstve 0,6 - 0,8 g / m².
Veľkosť koreňa určuje hustotu plodiny. Veľké, viac ako 10 cm v priemere, korene plodiny rastú pri výseve 30-40 semien na 1 m2 M podľa schémy 13-10 × 25 cm.Táto repa je menej chutné, pretože xylem silne rastie v ňom (vodivé tkanivo, chudobné na živiny) a viac nahromadených dusičnanov a iných škodlivých látok. Priemerná veľkosť repy sa dosahuje pri hustote 40-60 kusov / m2 a malých (priemer 3,5-4,5 cm) - viac ako 60 kusov / m2 alebo keď vzdialenosť medzi rastlinami v rade je 8-10 a 5 -7 cm, respektíve so šírkou 25 cm medzi radmi. Malá repa je vynikajúci produkt na konzervovanie.
Repy (cukrová repa)Repa, hlavne klíčky, netolerujú sucho. Prvý a pol mesiaca rastliny sú hojne napojené, aspoň raz týždenne. Najlepšie je posypať postele večer pred západom slnka. Až do zberu sa uličky neustále uvoľňujú, najmä po naplavení alebo daždi. Najskôr v hĺbke 4 cm, potom 10 cm (pre odrody s cylindrickou koreňovou plodinou s dĺžkou 15 cm). Koreňová zóna v blízkosti šírky riadku 10 cm zostáva nedotknutá, aby nedošlo k poškodeniu koreňov.
Chuť repy tiež ovplyvňuje vek koreňa, ktorý závisí od času siatia a času zberu. Pre veľmi skorú produkciu sa začiatkom marca za semená zasadia dve semená v hrncoch spolu s hrncom vysadeným pod filmovými krytmi a zberom v júli. Do toho istého dátumu môžete získať úrodu z podzimnogo siatie (pomocou odrody rezistentné voči stonke Bordeaux 237, Podzimní A-474, Odolnosť voči chladu 19). Zasiať repa na predtým pripravených hrebeňov pred nástupom stabilnej chladu (v strednom pruhu - v novembri), takže semená nevyklíčia. Riadky nevyhnutne mulčujú rašelinu alebo humus.
Repy (cukrová repa)Repy môžu byť pestované cez sadenice (to je dôležité, ak pružina nesúvisí,s častým návratom chladu, silnými dažďami alebo naopak s veľkým suchom, ako aj počas povodne, ktoré zapríčinilo zaplavenie lokality. Úspech je však možný, ak sa dodržiavajú pravidlá: semená sa zasielajú v kvetináčoch alebo debnách s voľnou živnou pôdou; sadenice na záhrade sú transplantované dvoma skutočnými listami, vo vlhkej pôde, bez poškodenia hlinenej kómy; transplantácia sa vykonáva vo večerných hodinách alebo v zatiahnutej dobe, po ktorej rastliny sú vždy zatienené po dobu 3-5 dní.
Na jesennú spotrebu sa stolová repa zasiela koncom apríla (lôžka na ochranu pred mrazom po dobu dvoch alebo troch týždňov sú pokryté fóliou alebo netkaným materiálom). Najnovší dátum výsevu je od konca mája do 5. júna (nie neskôr, pretože najlepšie pre zimné skladovanie a chutné koreňové plodiny sa tvoria v 90-110 dňoch od hromadných výhonkov). Vyčistite cukrovú repu na konci septembra a začiatkom októbra.
Použité materiály:
- M.Fedorovský celoreustický vedecký výskumný ústav rastlinného a semenárskeho
