Gorokhovnitsa (inak hrachové pyré) je domorodé ruské jedlo. Na varenie sa uchýli k rôznym metódam, ale najobľúbenejšie je varenie hrášku v pomalom sporáku. Vďaka optimálnemu vykurovaciemu systému bude chuť omnoho lepšia. Nezáleží na tom, ktorý hrniec budete používať, hlavnou vecou je, že v ňom je veľa rôznych režimov, ktoré vám umožnia obrátiť hrach na dokonalé jedlo. Niektoré modely majú také režimy ako "Fazuľa", "Pilaf", "Rice". Nebuďte naštvaný, ak váš model nemá režim určený pre fazuľa. Varenie môžete variť tým, že prepnete prepínač na kritériá pre varenie pilau.
Tipy pre šéfkuchára
Hrach môžete variť v pomalom sporáku, rúre, na sporáku pomocou iného zloženia potravín. Existuje však niekoľko tipov, ktoré pomôžu správne variť misu bez použitia "sekery":
- Existuje názor, že hrach by mal byť namočený a najlepšie zo všetkého v noci. V skutočnosti to nie je potrebné. Áno, pre-namočený hrášok bude variť oveľa rýchlejšie a nevliečte mäkké. Na rozdiel od toho, že nie je nasiaknutý, je perfektne varený mäkký a je ideálny na mashing.
- Ak sa rozhodnete varenie hrachu namočiť, pridajte do vody vodu a pred použitím dôkladne opláchnite.
- Upozorňujeme, že je vhodné použiť žltý hrášok. Zelená prakticky nevarí mäkké.
- Rozdrvený produkt sa varí rýchlejšie.
- Keď je jedlo úplne pripravené, mali by ste ju v režime "Reheat" nechať iba štvrtinu hodiny, aby sa dosiahla.
- Znamená to, že kazenie ropných polievok nebude pre túto príležitosť uspôsobené práve včas. Varený hrášok v multicooker a olej - perfektný tandem.
Pšeničné pyré v multimediálnom zariadení Redmond
Cook hrášok je pomerne jednoduchý. Skutočný čas s tým bude musieť stráviť docela veľa. Multicooker príde na záchranu - veľmi uľahčí vašu prácu. V zásade môžete použiť akýkoľvek multicooker. Budeme uvažovať o tom, ako variť hrášok vo vírivke Redmond. Pripravené hrachové pyré môžu byť použité ako samostatné jedlo a môžete slúžiť ako príloha pre mäso alebo zeleninu, huby.
Všetko, čo potrebujete, je 2 polievkové lyžice. hrášok. Varenie v 5 polievkach. voda. Budete tiež potrebovať štipku soli a 30 g masla na chuť. Mimochodom, je lepšie brať hrach rozdrvený.Bude variť rýchlejšie a bude sa takmer úplne vyvarovať.
Vo formuláciách s viacerými varičmi je počet zložiek uvedený vo viacerých nádobách.
Príprava:
- Hrášok musí byť namočený na hodinu.
- Namočený hrášok sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou. Toto by sa malo vykonať, kým voda nebude úplne transparentná.
- Posielajú hrášok na pomalý sporák, nalejú do nej vriacu vodu, pridávajú soľ na chuť, pokrývajú pokrievkou a varia ho, pričom predbežne nastavia režim "Quenching". Trvanie varenia je dve hodiny.
- Na konci varenia, ako bude multicooker samo o sebe signalizovať, pridáva sa maslo do hrachu a dobre premieša.
- Všetko, kaša je úplne pripravená, je rozložená do tanierov a podávaná na stole.
Recept na varenie hrášku v pomalom sporáku bez namáčania
Mnohí ľudia nechcú variť hrachové pyré alebo polievku, pretože by mali byť vopred nasiaknuté. A ak nie je čas? Takže aký je problém? Napíšte recept, ako variť hrášok v pomalom sporáku bez predchádzajúcej prípravy.
V tomto prípade sa odporúča použiť rozdelenú hrášku. Pripravuje sa oveľa rýchlejšie ako celok.
Takže pre 3 viacrozmerné poháre hrášku by ste mali mať 5 až 7 rebier hovädzieho mäsa, 6 takýchto pohárov vody.Zelenina bude potrebovať 1 ks. cibuľou a mrkvou. No, samozrejme, korenie.
Príprava:
- Dôkladne umyte mrkvu, odlúpnite a nakrájajte na malé kocky. Cibuľa je tiež očistená a rezaná ľubovoľne (je žiaduce, aby sa veľkosť zhodovala s mrkvou). Nakrájaná zelenina je odoslaná do multicooker misky.
- Hrach sa dôkladne umyje v tečúcej vode, až kým sa voda nestane priehľadnou. Po naliatí do zeleniny.
- Rebrá sa dôkladne umyjú, odstráňte nevzhľadné časti. Môžete okamžite nakrájať na porcie. Posielať v miske v susedstve ostatné produkty.
- Nalejte do vody, soľ a jemne premiešajte obsah misy. Zároveň sa uistite, že vnútorná vrstva kontajnera nie je poškriabaná. Po zatvorení jednotky nastavte režim "Kalkanie" a varte dve hodiny. Spravidla je dostatok času, aby mäso a hrášok boli úplne uvarené.
- Po dokončení príjmu varenia sa pokrm ochutnáva na soli a pripravenosť hrášku. Ak je všetko dobre, rozložte na dosky a podávajte na stôl, predbežne posypané rezanými zeleninami.
Bravčová polievka
Ako si vyrobiť zemiakové zemiaky, ktoré už viete. A teraz budeme hovoriť, ako variť hrášok v pomalom sporáku vo forme polievky.Príprava misky je veľmi rýchla a jednoduchá. Okrem toho sa ukáže ako chutné, husté a uspokojujúce.
Niektoré hostesky menia kompozíciu podľa vlastného uváženia, napríklad variť bez zemiakov alebo pridávať šošovku. Hlavnou vecou nie je obávať sa pokusov.
Pre varenie polievka bude potrebovať mäso. Odporúčame používať bravčové mäso (potrebujeme 0,3 kg). Mali by ste tiež užívať 1,5 lyžičky. hrášok, jednu mrkvu a cibuľu a tri zemiakové hľuzy. Môžete tiež vyzdvihnúť zeleninu (jedna partia bude dosť) a obľúbené korenie.
Varenie v pomalom sporáku:
- Aby hrášok rýchlo varioval, musí byť naplnený vodou večer a odišiel cez noc. Ak ste na to zabudli a ráno namočili hrášok, môžete začať varenie z toho hneď, ako sa hrášok napučia. Pripravený hrášok sa súčasne s mäsom v pomalom sporáku. Pridajte soľ na chuť a dušu po dvoch hodinách po nastavení režimu "Quenching".
- Medzitým sa zelenina umyje, olúpi a rozreže. V rovnakom čase zemiakové hľuzy - plátky.
- Mrkva drte na strúhadle a cibuľu - v malých kocky.
- Nakrájanú zeleninu posielame do misky s multicookerom o hodinu neskôr, ako začalo varenie mäsa. Ak použijete mrazenú zeleninu, môžete ich hodiť skôr.Všetko, akonáhle zazvoní signál konca varenia, polievka je pripravená a môže byť nalievaná do tanierov a podávaná pri stole.
Teraz poznáte všetky tajomstvá, ako variť hrášok v pomalom sporáku. Experimentovaním s výrobkami môžete variť nielen kašu a polievky, ale aj veľa iných chutných a zdravých jedál.
