Raspberry jelly - výborná príprava na zimu bobúľ. Recept obsahuje použitie želatínového cukru. Jedná sa o jednoduchý spôsob zberu čerstvých bobúľ, čo nevyžaduje veľa času a úsilia, ale výsledok presahuje všetky očakávania. Maliny sú kyslé plody, takže pomocou jednoduchých metód je dosť ťažké dosiahnuť hustú želé konzistenciu. Moderné technológie prichádzajú na záchranu - gélovací cukor. Trochu úsilie a dostať niekoľko plechoviek jasné šarlátové a husté džem, veľmi chutné a voňavé, tiež bez kameňov. Toto želé dokonale dopĺňa dezert zo zmrzliny alebo šľahačky. Môže byť použitý na natieranie suchých koláčov pri príprave domáceho pečiva.
Raspberry jelly - výborná príprava na zimu bobúľ- Doba pečenia: 35 minút
- množstvo: 3 plechovky s objemom 0,5 l
Prísady na malinové želé
- 1,5 kg čerstvých malín;
- 1 kg želatínového cukru.
Metóda prípravy malínovej želé
Takže v suchý deň, najlepšie skoro ráno, vyberajte bobule, položte ich na handričku. Ak sa džús uvoľní, bude absorbovaný do tkaniva a bobule nebudú slané. Babička vždy zanechala malé kusy kaliko na zber.Prirodzene, také handry sú jednorazové, takže je lepšie používať varené staré plechy a plienky.
Zozbierané bobule ležali na tkanineZoradíme zber, odstráňte zlikvidované bobule, stonky a listy, nalejte do hlbokej panvy s hrubým dnom.
Ak je malina ovplyvnená škodcami, najčastejšie to sú larvy malinového chrobáka, nemali by ste byť rozrušení. Pripravte roztok - 2 čajové lyžice soli na 1 liter studenej vody. Vložte bobule do slaného nálevu po dobu 20 minút, počas ktorého sa larvy plávajú na povrch, stačí ich opatrne zbierať lyžicou a zlikvidujte bobule na sita.
Vložte bobule na niekoľko minút do fyziologického roztoku tak, aby na nich dopadali larvy škodcovHrniec zakryte viečkom, nastavte na malý oheň, paru cca 8-10 minút. Počas tejto doby sa maliny premenili na pyré. Potom priveďte pyré do varu, varte 5 minút.
Do sporáka položíme hrniec s malinami a varíme 5 minútVezmite veľké sito. Varené zemiakové zemiaky tretím cez sito s lyžicou. My sme dôkladne vyčistiť, v sita by mali byť iba kosti a dosť buničiny.
Pretože malé zrná pod tlakom stále prechádzajú bunkami veľkého sita, výsledná hmotnosť želé musí byť filtrovaná. Takže vezmeme jemné sito, filter.
Nalijte malinový sirup do hrnca, pridajte gélovací cukor, premiešajte.
Otrite si dusené zemiakové zemiaky cez sito s lyžicou 
Filtrovať hmotu cez menšie sito 
Pridajte želatinový cukor do sirupu, premiešajteVarenie želé po dobu 3-4 minút, pretrepte hrniec tak, aby sa pena zhromaždila uprostred. Pena odstráňte čistú lyžičku.
Varenie želé po dobu 3-4 minútNádoby na prípravu mojich želé v teplom roztoku sódy na pečenie, opláchnuté tečúcou vodou a vriacou vodou. Zakryjte niekoľko minút vo vriacej vode. Sušenie veka a plechoviek v rúre asi 100 stupňov Celzia.
Sterilizujte čiapky a poháreRozliať horúce želé z maliny do pohárov. Zatiaľ čo hmota je horúca, bude pomerne kvapalná, želé začína zahustiť pri ochladzovaní.
Nie je možné uzavrieť poháre s horúcou hmotou malinového želé s viečkami, musíte počkať, kým sa obsah úplne ochladí. V čase chladenia položíme polotovary čistým uterákom.
Zlikvidujte malinové želé na brehoch a čakajte na chladKrvný malinový želé navlečte tesne, odstráňte na skladovanie na tmavom a suchom mieste. Skladovacia teplota od 0 do +15 stupňov Celzia.
Poličky s malinovou želé môžu byť uložené v byte mimo zariadenia na vykurovanie a priamemu slnečnému žiareniu.
