Brokolica je druh kapusty chovaného v Stredozemnom mori, ktorý sa od svojich príbuzných líši svojou neobvyklosťou. Tento produkt bol obľúbený u starých Rimanov, ktorí ho pred viac ako 2000 rokmi používali na prípravu rôznych jedál. Američania to ignorovali a premenili na vývoz.
Ak sa zoznámite s brokolicou, má veľa spoločného s karfiolom, Ale stále existujú určité rozdiely. Najprv prevyšuje svojho "farebného" kolegu v nutričnej hodnote a užitočnosti. Tiež sa vyznačujú ďalšími znakmi: chuťou, farbou, stupňom hustoty, štruktúrou hlavy atď. Aj keď dnes je táto užitočná zelenina zakúpená v mnohých obchodoch, brokolica pestovaná vo svojej letnej chate je oveľa chutnejšia. Koniec koncov, z toho bude oveľa väčší prínos, ako ublíženie, pretože v procese pestovania sa chemické hnojivá nepoužijú na pôdu.
Pestovanie tejto kapusty na pozemku je pomerne jednoduché. Hlavnou vecou je presne dodržiavať odporúčania. A nemali by ste sa vzdať príležitosti vyskúšať rôzne lahodné brokolicové jedlá, pretože každý zeleninový záhradník môže túto zeleninu pestovať bez ohľadu na skúsenosti a zručnosti.
Aké druhy a hybridy brokolice si vyberiete?
Jednou zo zaujímavých odrôd je Romanesco broccoli, ktorá vyniká svojou pôvodnou formou. Táto kapusta má vzhľad kužeľ žlto-zelenej farby, vrátane mnohých malých kužeľov, ktoré usporiadané v špirále, Pri bližšom preskúmaní zeleniny môžete vidieť, že všetky ostatné kužele pozostávajú z menších.
Nie je to však jediný typ brokolice, ktorá sa dá dnes pestovať. Variety "Gan Lan" (Ganlan 甘 Blue), je jedným z najčastejšie používaných pre pestovanie v Číne. Vyzerá to ako obyčajná brokolica, ale rozdiel je v modrej farbe. Číňania tiež oceňujú japonský hybridný brokolicín (Xilanhua 花). Jeho hlavnou črtou je, že obsahuje zhluky kvetenstva umiestnené na dlhých výhonkoch. Tento produkt často používajú mnohé reštaurácie. Na jej základe sa pripravujú horúce jedlá a môže sa podávať ako surovina okrem inej zeleniny.
Včasné zrelé odrody
Medzi raných zrelých odrôd kapusty Brokolica sú niektoré z najpopulárnejších, ktoré dosiahli pomerne rýchly stupeň technickej vyspelosti:
- Vitamín. Má skôr malé hlavy, ktoré sa vyznačujú strednou hustotou a zelenou farbou.
- "Vyarus". Rastú vo forme horizontálnej rozety, v ktorej sú bublinaté listy šedozelené, zatiaľ čo samotné hlavy sú malé a majú príjemnú chuť.
- "Zelené klíčenie". Táto zelenina pozostáva zo stredne hustých hláv;
- "Cisár" F1. Po 75-80 dňoch od okamihu pristátia sa začnú tvoriť tmavozelené hlavy veľkých veľkostí tvaru kopule;
- "Comanche." V porovnaní s inými odrodami je táto brokolica odolnejšia voči kvitnutiu a tiež odoláva nižšej a vyššej teplote vzduchu;
- Korún "F1 Táto odroda patrí k počtu veľmi skorých, môže rásť v podmienkach zahustených výsadieb, má hlavy veľkých veľkostí šedozelenej farby;
- "Linda". Keď dosiahne technickú zrelosť, vytvára chutné hlavy, ktoré majú tmavozelenú farbu a môžu tvoriť maximálne 6 bočných hláv.
Stredná sezóna odrody
Tieto odrody brokolice sú prezentované vo veľkom množstve. Medzi nimi Osobitnú pozornosť si zasluhujú:
"Atlantic". V procese vývoja získava vysokú stonku, tvorí silnú ružicu listov, hlavy sú pomerne veľké;- "Arcadia" F1.Patrí k počtu pomerne produktívnych hybridov, je tu silný kmeň, ktorý dosahuje veľkú výšku, tvorí hlavu tmavozelenej farby;
- "Balboa" F1. V tejto triede je hlava tvorená ľahkým odtieňom veľkých rozmerov, má príjemnú chuť;
- "Janov". Táto brokolica je ideálna pre kompaktné plantáže. V procese rastu vytvára kopulovité hlavy, ktoré dlho strácajú svoju chuť;
- "Gnome". Odroda tvorí vlnité listy a hlava má príjemnú chuť a má šedozelenú farbu.
- "Greenbelt". V čase zberu sa vytvára hlava s vysokou hustotou, stonica sama je vysoká a silná;
- Zelená Favorit F1. Je to jedna z najproduktívnejších odrôd brokolice.
"Atlantic". V procese vývoja získava vysokú stonku, tvorí silnú ružicu listov, hlavy sú pomerne veľké;Neskoré dozrievanie odrôd
Tieto odrody brokolice sa používajú na pestovanie nie tak často na rozdiel od skorých a stredných sezónnych odrôd. Z zaujímavých hybridov je možné identifikovať:
- "Lucky" F1. Formuje hlavu veľkých veľkostí s vysokou hustotou, líši sa v príjemnej chuti;
- Maratón F1. Dospelá rastlina má vyvýšenú líniu listov, hlavu má zelenú farbu a veľkú veľkosť.
Rastúce výhonky brokolice
Ak premýšľate o tom, kedy je lepšie zapojiť sa do sejacieho semienka brokolicovej kapusty, potom sa odporúča naplánovať túto prácu v prvej polovici marca. Bežnou praxou medzi záhradkármi je výsev brokolice v niekoľkých etapách. Konečný termín spravidla spadá do 20. júna. Od mája je možné zasiať na pripravenom posteli.
Vytvárať silné a zdravé sadenice zo semien držať určité udalosti o ich spracovaní. Primárny je triedenie, po ktorom by mali zostať len tie najväčšie a najcennejšie kópie. Ďalej musíte stráviť namáčanie v roztoku stopových prvkov. V ňom musia byť semená uchovávané 1 hodinu a po extrakcii musia mať čas na sušenie. Môžete ich zasiať, keď zrnká nebude držať prsty. Ak nemáte rozsiahle skúsenosti s výsevom výhonkov brokolice, potom sa neodporúča používať odrody neskorého dozrievania, pretože ešte skúsení záhradníci často nemôžu získať dobrú úrody z týchto rastlinných druhov.
Semená musia byť vykopané do zeme o 1 cm.Hnojivá bohaté na bór a molybdén sa používajú ako krmivá.
Pri sadení bude tvoriť 4-5 listov, začnú transplantovať do zeme. Najvhodnejší čas na to je považovaný za apríl - prvé desaťročie mája. Pred zaslaním sadenice na trvalé miesto musí byť lôžko starostlivo odložené do stavu "špiny".
Dokonca aj po vlne jarných mrazov prechádza po výsadbe, nebudú to poškodené vaše výsadby, pretože brokolica je kultúra odolná voči chladu. Ak sa očakáva silné mrazy, bude potrebné zohriať sadenice, pokrývajúc ich netkaným alebo iným materiálom.
V prvej polovici mája sa vytvorí dostatočne stabilné počasie, vďaka čomu sa budete môcť zapojiť do výsevu brokolice na otvorenom teréne na trvalé miesto. Pri výseve musíte dodržať správny vzor umiestnenia semien - 30 x 50 cm.
Brokolicová starostlivosť
Fotografie tejto zeleniny uľahčujú pochopenie, aké krásne to vyzerá v štádiu technickej vyspelosti. Predtým však bude záhradník musieť vynaložiť veľa úsilia na riešenie mnohých dôležitých problémov.
Výber polohy, Na pestovanie brokolice sa odporúča vybrať dobre osvetlené miesto.Je povolené pestovať aj medzi stromami, pokiaľ tam preniká dostatok svetla.
Pôdu. Odporúča sa pestovať brokolica v oblastiach s kyslou pôdou. Ak chcete znížiť kyslosť, môžete pri kopaní pridať kriedu alebo vápno. Dobré výsledky je možné dosiahnuť pomocou kompostu a popola. Zavedenie superfosfátu do pôdy v množstve 10 gramov na meter štvorcový umožňuje tiež zlepšiť jeho plodnosť.
Na vytvorenie priaznivých podmienok pre rast brokolice sa odporúča často uvoľňovať pôdu v koreňovej zóne. To nielenže poskytne rastlinám potrebné množstvo kyslíka, ale tiež odstráni burinu, ako aj zvýši stráviteľnosť hnojív. Na mieste, ktoré bolo určené na výsadbu brokolice, by sa nemali nachádzať žiadne škodlivé buriny, vrátane púpavíc. Taktiež dobré výsledky sa dosiahli pomocou usmrcovania.
Zalievanie a kŕmenie, Brokolica by mala byť napojená dostatočne často, ale v malých porciách, inak vaša záhrada bude pripomínať močiar. V teple môže byť postriekaná prídavná vlhkosť.
Hoci zavedenie obväzov je užitočné pre kapustu, ale malo by to byť moderné.Po prvýkrát sa používa zriedený mullein: jedna majonézová hnojivo sa zriedi v nádobe s vodou a do tejto zmesi sa pridá 1 čajová lyžička močoviny. Je potrebné, aby sa toto hnojivo po výsadbe kapusty sadenice na trvalom mieste, čaká na chvíľu, kedy sadenice zakoreniť. Zvyčajne trvá 2 týždne po pristátí. V tých prípadoch, kedy sa používa metóda pestovania sadeníc priamo v otvorenom teréne, v tomto prípade sa hnojenie uskutoční až po 3 týždňoch od okamihu vzniku semien.
Druhé obdobie kapusty hnojiť so sialom, Musí sa vykonať po dvoch až troch týždňoch po prvom podaní. Populárna skúsenosť ukazuje, že je potrebné získať ledek na získanie dobrej úrody kapusty. Na začiatku leta je potrebné oplodniť rastliny: na tento účel sa lípeň prijíma v objeme zodpovedajúcej jednej škatuľke zápaliek a zriedi sa plným litrom vody.
Počas letných obväzov sa odporúča zabrániť zavádzaniu dusíka v príliš veľkých množstvách. Je tiež potrebné poskytnúť rastliny draslík a fosfor, ktorých nedostatok môže nepriaznivo ovplyvniť kvalitu plodiny.
Aby sa zabránilo nerovnováhe medzi hnojivami, odporúča sa použiť vyvážené krmivo pre kapustu. Môžu byť zakúpené v každom obchode pre záhradníka.
Škodcovia a choroby, Najväčšou hrozbou pre brokolica sú hladové húsenice. Môžete ich odstrániť ručne. Existuje však menej namáhavý spôsob: pre túto rastlinu ju môžete chrániť tenkým lutrasilom.
Ak sa škodcovia menej zaujímajú o brokolicu na vašom webe, je užitočné nechať v blízkosti krížové plodiny. Musí sa dbať na to, aby sa nestratili žiadne škodlivé buriny, najmä rakovina. Najčastejšou príčinou mnohých chorôb je nedodržanie pravidiel poľnohospodárskej technológie.
Ďalšie podmienky. Aby sa dosiahla dobrá úroda, je potrebné vytvoriť priaznivé teplotné podmienky pre brokolica: optimálny režim je 16-24 stupňov. Rastliny môžu vydržať krátke mrazy o nie viac ako -5 stupňov. Ak sa očakáva silnejšie ochladzovanie, odporúča sa vykonať opatrenia na zahriatie pristátí.
záver
Pestovanie brokolice na dachu nie je tak ťažké, pretože mnohými zvláštnosťami pestovania sa nelíšia od jej príbuzných. Aj tu tam sú niektoré nuansyktoré musí zohľadniť záhradkár. Po prvé, nesmieme zabúdať, že táto zelenina je najmenej odolná voči chladu zo všetkých druhov kapusty.Preto je potrebné neustále monitorovať informácie o možných mrazoch av prípade potreby pokryť aj vykládky.
Vysoký výnos však možno získať iba s integrovaným prístupom k pestovaniu brokolice. Preto je potrebné venovať pozornosť nielen správnemu výberu miesta, ale aj vytvoreniu priaznivých podmienok pre rast kapusty. Sú potrebné a obliekanie.
