Zachovanie tvrdosti a výborných chuťových vlastností repy v zime je primárnou úlohou počas skladovania. Napriek vysokému výnosu cukrovej repy, tj že doba skladovania, keď sa ovocie nezhorší, stále vyžaduje priaznivé podmienky, v ktorých sa nebude infikovať inými produktmi ochoreniami ani nebude postihnutý parazitmi, hlodavcami alebo plesňou.
Mnohí majitelia pivničiek a pivníc sú presvedčení, že chlad a tma budú stačiť, čo spôsobí prvú chybu. Dokonca aj vtedy, ak sa zozbierané koreňové plodiny pestujú zdravo, a spĺňajú tie najlepšie štandardy, nie sú imúnne poškodené. Nižšie odpovieme na vašu hlavnú otázku: "Ako správne ukladať repu v pivnici v zime?".
Príprava miestnosti?
Aby nedošlo k strate vzácnej repy plodiny a zabezpečiť si užitočné vitamíny pre celú zimu, je potrebné vziať do úvahy veľa odtieňov a odporúčania pre príslušné skladovanie repy v pivnici.
Uistite sa, že pivnica má vysoký stupeň vetraniaa chladný vzduch sa voľne pohybuje po obvode. Nastavte nádoby na koreňové plodiny 10-15 cm nad podlahou pre lepšie vetranie.
Podlahy, steny a iné povrchy musia byť vyčistené a vysušené z prebytočného odpadu. Pre spoľahlivosť Niekedy sa používa chlórové vápno a na sterilizáciu sa vyrába bielizeň.
teplota
V priemere by mala byť teplota okolo 0 alebo +2 ° C. Ak tieto hodnoty presiahnete, potom plody začnú dať výhonky, stať sa pokryté kondenzátom, hnilobiť a zmäknúť vývoj chorôb.
vlhkosť
Priestory, vyčerpané teplým vzduchom a vlhkosťou, budú mať negatívny vplyv na kvalitu úrody. Lepšie je to v pivnici bude vlhkosť nie vyššia ako 80-90%.
Kombinácia s inou zeleninou
Spoločné skladovanie repy na zimu v pivnici so zemiakmi - ukázalo sa, že je to najvýhodnejšia kombinácia. Môžete posypať repy nad alebo pod zemiakovými hľuzami, čím chránia zemiaky pred nadmernou vlhkosťou a zabezpečujú ich repy.
Pri ukladaní repy spolu s cibuľou nevznikne žiadny problém alebo cesnaku. Práve naopak bude mať pozitívny vplyv na ochranu koreňovej zeleniny pred škodcami.
Funkcie zdieľaného úložiska
Teraz poďme zistiť, ako zachrániť mrkvu a repu na zimu v pivnici alebo pivnici, bez poškodenia zeleniny.Oba druhy koreňových plodín netolerujú príliš vysokú vlhkosť a sú citlivé na zmrazovanie. Ak môže byť repa bezpečne stohovaná v jednej krabici spolu so zemiakmi, potom by sa mrkva mala uchovávať oddelene a v mierne odlišnom médiu.
Preto je lepšie urobiť "vrstvenie", postupne meniace vrstvy piesku a mrkvy v kontajneri. Piesok pre mrkvu by mal byť impregnovaný vlhkosťou o 20-35%, Občas sa uchýlila k spracovaniu kvapalnou hlinkou, ktorá bude slúžiť ako dodatočná ochrana zeleniny.
Zmluvné podmienky
Vyberte si odrobu
Tak, zvýšenie tému, ako ukladať repu v pivnici v zime, mali by ste mať zodpovedný prístup k výberu odrôd, pretože to má vplyv na budúci úspech celého procesu. Nasledujúce triedy sú považované za najviac odolné voči chladu a dlhému skladovaniu"Red Balloon", "Renova", "podzimnego", "Gribovskaya plochý A473", "mulati", "Nosovskaya plochý", "Bravo", "neuveriteľné", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya" "Pablo F1".
Najčastejšie ide o stredne zrelé, neskoré druhy. V pivničných a suterénnych koreňoch bude cítiť pohoda, pestované na úrodných pôdach, najmä v piesočných hlbinách a typoch hliniek. Oni sú menej náchylní na choroby a eróziu, ako sú praskliny a výrastky, napríklad, objaviť kvôli chrapľavé.
Vykonajte starostlivé triedenie zeleniny, pričom starostlivo vyberieme iba celé a nepoškodené ovocie - vredy a depresie, vírusové alebo hubové ochorenia sa môžu následne ľahko rozvinúť.
Akékoľvek podozrivé exempláre by mali byť zničené, napríklad ak sa v buničine nachádza prázdnota a na bokoch sú vytvrdené čierne plochy. Bude veľmi vhodné rozdeliť repu podľa veľkosti - malé produkty by sa mali skladovať oddelene od stredných, atď.
Vyhýbajte sa príliš veľkým alebo príliš malým koreňom. Zamerajte sa na chuť budúcich zimných zásob: je rozumnejšie ponechať v sklade v suteréne iba sladké, nie príliš vláknité alebo plné repy. Ak počas kultivácie repy ste aktívne oplodnené fosforom a dusíkom, to znamená, že je malá šanca, že sa na ňom počas skladovania objaví biela alebo sivá hniloba.
Ako sa pripraviť?
Na skladovanie repy na zimu v suteréne je vhodná čerstvá, čerstvo zozbieraná plodina, takže akonáhle je zelenina zozbieraná zo záhrady, začnite ju pripravovať. Najprv je potrebné, aby sa všetky plody dôkladne očistili od hrudiek zeme, Aby sa tento proces uľahčil a zrýchlil, môžu byť koreňové plodiny krátko na slnku - zahrievané pod lúčmi, čoskoro vyschnúť.
Nijakým spôsobom sa nepokúšajte umývať repu - nechajte ju s prirodzenou ochrannou vrstvou tenkého zemného filmu. Je vhodné čistenie repy suchými utierkami alebo uterákom.
Vykonajte školenie v záhradných rukaviciach a nožnicami alebo naostreným nožom. Opustiť chvosty zeleniny tak, ako sú, a starostlivo rezané vrcholy, ponechávajúc doslova 1-1,5 centimetrov.
Ďalšou etapou bude predbežné uskladnenie na tmavom a suchom mieste s dobrým prístupom na čerstvý vzduch. Takže asi týždeň môže byť cukrová repa držaná v prístave, technická miestnosť alebo podkrovie.
Samozrejme, v slnečnom a suchom počasí sa môže zelenina nechať sušiť na tom istom mieste, na postieľkách, pre ktoré bude pár hodín. Skladovanie v miestnosti dlhšie, ale spoľahlivejšie - nemusíte mať strach, že ovocie bude vlhké, bude zjedené hmyzom alebo spadne pod dážď.
Akonáhle je repa úplne vysušená, bude pripravená na ďalšie skladovanie v zime.
Hlavným bodom v otázke, ako udržať repu na zimu v pivnici po dlhú dobu, je jeho krátka doba liečby slabé soľanky. Koniec koncov sa stane dodatočnou ochranou repy pred škodlivými účinkami. Držíte korene v takomto riešení niekoľko minút, potom, čo musia byť bezpodmienečne vysušené na slnku.
Čo je lepšie ukladať?
Samozrejme, že oveľa jednoduchšie použiť konvenčné sypkých a koreňovú zeleninu skladovať na podlahe, ale preto, že budú zbavení plného prístupu ku vzduchu a riziko plesní. Používajte priestranné nádoby s dostatočne vysokými stenami (do 1 m), cez ktoré repa nepreniknú.
Pre paletu tiež vyberte drevený kryt s medzerami. Zásobníky sa nesmú dotýkať stien miestnosti - najlepšie je usporiadať na malej vzdialenosti.
Výhody týchto príloh do igelitových tašiek a košov, ktoré cirkuluje vzduch vo vnútri je jednoduché a nie je potrebné sa obávať, že prebytočná vlhkosť poškodí rezervy, Niektorí odborníci na záhradníctvo trvajú na tom, že je potrebné odstrániť bočné korene spolu s chvostom. Takže majitelia plodín zvyšujú len riziko infekcie cez odrezané oblasti. Pokúste sa udržať korene repy, ak nie sú príliš dlhé.
podmienky
Štandardná doba skladovania je obdobie 7-9 mesiacov, Pridaním repy do piesku sa táto doba zvýši na jeden rok. Toto podlieha všetkým pravidlám starostlivého ukladania.
Spôsoby skladovania
Teraz, keď ste si prečítali niektoré nuansy skladovania repy v zime v pivnici alebo pivnici, je čas prejsť na najpopulárnejšie metódy skladovania. Jedným z nich je skladovanie zeleniny v pilinách. Na dne škatule sa položí voľná vrstva hoblín a pilín, potom vrstva repy, opäť piliny a tak ďalej, kým sa naplní krabica alebo vrecko.
Je dôležité pravidelne monitorovať, ak ochranný materiál pre koreňové plodiny nebol tlmený, a potom je nevyhnutné zmeniť ho na nový. Teraz viete, ako v zimnom období skladovať repu v pivnici alebo v suteréne pomocou pilín a piesku.
Skladovanie repy v piesku nájdete na fotografii nižšie.
Ďalší spôsob skladovania je založený na použití piesku.Vo veľkých drevených škatuliach alebo v hustých košoch sa zaťažuje celá repa, začínajúca strednou a končiac väčšími exemplármi.
Potom, čo plody sú úplne pokryté pieskom. Pre tieto účely je najlepšie zásobiť sa riečnym pieskom, príležitostne zmeniť príliš surové na čerstvé.
Je veľmi výhodné skladovať repu v hustých plastových vreciach. Hlavnou vecou nie je naliať príliš veľa ovocia, aby sa nepoškodil balík. Optimálna hmotnosť každej dávky bude približne 35 kg repy.
Balíky so zeleninou v pivnici sú vždy ponechané otvorené, takže repa nie je "pot" a nie je zakázané. V tomto prípade môžete pridať hobliny z piesku, rašeliny alebo mäkkého dreva.
Ak sa rozhodnete ponechať červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú. Ich listy sú bohaté na phytoncides, ktoré spoľahlivo zničia niektoré škodlivé mikróby a parazitizujúce huby.
Takže umiestnením listov paprade pod papriku a tiež pokrývajúc ju zhora chráníte plodinu pred niektorými patogénmi chorôb rastlín.
V prípade, že neexistuje možnosť vybudovať bunker, vezmite na ramená široké regály alebo regály. Na nich, a stohoval stály posúvať všetky repy.
záver
Zo všetkých zvažovaných možností je najvhodnejším a najskúsenejším spôsobom otvorená metóda. Takže červená repa má voľný prístup na čerstvý vzduch a nadbytočná vlhkosť sa nehromadí ani na stenách ani na koreňových plodinách.
Ošetrenie zeleniny roztokmi soli alebo popolom je veľmi žiaduce, ak chcete repa ležala v pivnici dostatočne dlho, bez utrpenia akejkoľvek choroby.
Je dôležité pamätať na kompatibilitu ovocia a zeleniny. Červená repa nie je v tomto ohľade príliš náladová, ale najlepší "sused" pre ňu sú zemiaky, ale nie mrkva.
Okrem plastových vrecúšok a poličiek môže byť vhodným skladovacím priestorom pre koreňovú zeleninu škatuľa so širokými medzerami medzi policami. Drevený rám, tesne nad podlahou, sa stane spoľahlivou zárukou vetrania a ochrany celej plodiny.
Aby ste nemali žiadne otázky o tom, ako uchovávať repu na zimu v pivnici alebo v pivnici a čo navrhujeme, pozrite sa na video.
