Podzim je čas zberu. Všetci obyvatelia v lete sa zaujímajú, ako udržať výsledky svojich jarných a letných síl čo najdlhšie. Obzvlášť ťažké ušetriť také chutné a šťavnaté ovocie, ako veľmi pekné.
Aj keď hrušky sú oveľa horšie ako jablká, ale napriek tomu ich držať na zimné použitie je to celkom možné. Poďme si predstaviť ako.
Požiadavky na stránku
Ako ušetriť hrušky na zimu v pivnici? Čo by mala byť pivnica alebo pivnica?
Optimálna teplota
Pri skladovaní hrušiek je potrebné zachovať určitý teplotný režim. Optimálna teplota skladovania pre hrušky sa mení od 0 do +3 stupňov Celzia, Malo by sa to pamätať ostré zmeny teploty sú fatálne pre ovocie a zeleninu, takže nezabudnite pravidelne kontrolovať údaje o teplomere umiestnenom v miestnosti.
Optimálna vlhkosť
Nemalo by byť menej zodpovedné na otázku vlhkosti, pretože nadmerná vlhkosť bude viesť k rýchly rozpad, a na mieste, ktoré je príliš suché, hrušky stratia svoju šťavnatosť a vrásky.Vlhkosť vzduchu by nemala presiahnuť 90% a mala by byť menšia ako 85%. Ak chcete zbaviť nadmernej vlhkosti pomôže inštalovať v rohoch suteréne poháre chlorid draselný alebo s kyselina sírová.
Ako pripraviť pivnica?
Začnite pripravovať na vklad do hrušky vopred.
2-3 týždne pred zberom, je potrebné vykonať dezinfekcia pivnice na ochranu plodín pred hnilobou a hubami.
Môžete použiť kyselinu sírovú dymová bomba, ale musíte prísne dodržiavať pokyny na použitie alebo maľovať podlahu, steny a strop miestnosti hasené vápno.
Nezabudnite na vašu osobnú bezpečnosť, nezabudnite nosiť gumené rukavice a masku na ochranu tváre.
Po dezinfekcii je pivnica tesne uzavretá, nie je potrebných niekoľko dní na to, aby tam vstúpila. Po tomto čase otvorte pivnica na vetranie.
Príprava ovocia
Ako pripraviť hrušky pre dlhodobé skladovanie v pivnici? Správny zber - sľub dlhodobého ukladania, V žiadnom prípade stromy nehýbejte, zbierajte hrušky len ručne, zatiaľ čo je dôležité, aby stonky nepoškodili.
Pred záložkami dôkladne preskúmať každá hruška - či už sú mechanicky poškodené, či začali hniť. Poškodené hrušky sa musia uchovávať v samostatnej krabici a mali by sa najprv zožrať.
Ako ukladať hrušky na zimu v pivnici? O pravidlách zhromažďovania a skladovania hrušiek a jabĺk v tomto videu:
Nežiaduce susedstvo
S akou zeleninou a ovocím môže byť a s ktorou je neželané ukladať hrušky?
Okrem toho niektoré druhy ovocia a zeleniny, ako sú jablká, banány, slivky, paradajky a hrušky, obsahujú veľké množstvo etylénu, čo urýchľuje proces dozrievania a môže viesť k predčasné zhoršenie, uložených viacerými výrobkami.
Aby sa minimalizoval negatívny vplyv ovocia a zeleniny na seba, je potrebné venovať osobitnú pozornosť otázke kompatibility výrobkov. Nie je možné uložiť hrušky zemiaky, pretože to urýchľuje jeho klíčenie a samotné hrušky absorbujú škrobovú chuť.
tiež nemôže Skladujte hrušky s mrkvou, kapustou a zelerom. Ale s hruškami, jablkami a broskyňami je možné skladovať hrušky.
Pripomíname, že vedľa zemiakov tiež nestojí za uchovanie a jablká, pretože sú rýchle stratiť trvanlivosť, zmäknú a strácajú chuť.
Preto ukladajte hrušky s jablkami a zemiakmi by sa mali držať čo najďalej od seba.
Niektoré milenky si však všimli, že ak vložíte jedno jablko do vrecka zemiakov, zemiaky nebudú tak rýchlo klíčiť. Pomocou tejto metódy môžete brambory dlhšie.
Výber tára
Čo mám uložiť? Najlepšie riešenie pri výbere nádob na skladovanie hrušiek je drevené boxy s otvormi na cirkuláciu vzduchu. Je potrebné starostlivo skontrolovať škatule na prítomnosť vyčnievajúcich nechtov, ktoré môžu poškodiť ovocie.
Okrem toho je lepšie dať boxy nie tesne, a trochu zanechať voľný priestor medzi nimi. Pre nedostatok škatúľ môžete umiestniť hrušky na nízke drevené police.
Ako správne položiť? Steny a spodok škatule sú lemované niekoľkými vrstvami hustého papiera a každé ovocie je zabalené tenký a mäkký papier, Hrušky sa ukladajú diagonálne a dávajú pozor, aby sa stonky nedotýkali seba navzájom a susedného ovocia.
Najkrajšie hrušky by mali byť umiestnené v spodnom rade a zrelšie by mali byť umiestnené v hornom rade. Na ukladanie hrušiek môžete použiť piliny alebo piesok, Piesok je predkalcinovaný a chladený.
V krabici s papierovým lemom sa naleje 1-2 cm vrstva pilín alebo piesku, ktoré sú rozložené na hrušky stonky nahor a pokryté pieskom. Potom položte ďalšiu vrstvu, ktorá je tiež pokrytá pieskom. Upozorňujeme, že ovocie, ktoré položíte, musí byť sucho.
Podmienky úspor
Čas použiteľnosti hrušky závisí od toho odrody, Najhoršie sú uložené odrody letnej hrušky. Zvyčajne udržujú svoju sviežosť nie viac ako niekoľko týždňov.
Avšak odrody obľúbenosti Kappa a Williams môžu ležať pred začiatkom decembra. jeseň odrody sa uchovávajú počas šiestich mesiacov, zimné - približne 8 mesiacov.
Doba skladovania závisí aj od veľkosti - lepšie uložená stredné alebo malé ovocie. Nezabudnite z času na čas pozrieť sa cez škatule s hruškami a odstrániť zhnité ovocie. To vám pomôže predĺžiť čas skladovania.
Ak plánujete len pestovať hruškovú záhradu, pomôže vám váš článok "Výsadba hrušky v jesennom období".
Na trvanlivosti hrušiek neskoré odrody Patente, Glubokskaya, Talgar krása a Bieloruska neskôr v tomto videu:
Správne zber a výber obalov, udržiavanie optimálnych podmienok v miestnosti a správnej inštalácii ovocie - sľub dlhodobého ukladania chutné a šťavnaté hrušky. Dodržiavaním jednoduchých pravidiel, je popísané v článku, budete uložiť svoje plodiny tak dlho, ako je to možné a vychutnať nádhernú chuť hrušiek, a to aj v zime. Ale ak máte záujem o ukladaní hrušky nielen v čerstvej forme, tým viac detailov si môžete prečítať o tom v novinách, "trhavé hrušky na zimu doma", "zmrazenie hrušky na zimu doma" a "hrušky sušenie v zime."
