Mnohí záhradníci sú oboznámení s rastlinami, ako je napríklad špargľa. Jeho svieže vetvičky s jemnými ihlami sa často používajú na vytvorenie kytice. Vedeli ste, že špargľa a špargľa sú rovnaké kultúry? Práve tak existuje len veľa odrôd tejto úžasnej rastliny. Niektoré z nich dokonca majú svoje vlastné vlastnosti vegetatívneho vývoja a kultivácie. Šťavnaté výhonky špargle majú vysokú gastronomickú hodnotu. Sú nízkokalorické, chutné a tiež veľmi užitočné. Nie je prekvapením, že v poslednej dobe sa čarodejnica čoraz viac pozoruje na záhrade. Ak sa rozhodnete vysadiť túto plodinu na pozemku, bude pre vás užitočné dozvedieť sa, ako špargľa rastie.Aj dnes odpovieme na ďalšiu otázku, ktorá je pre záhradkárov zaujímavá: kedy môžeme zberať.
Ako vyzerá špargľa?
Chřest je vo svojej podstate skôr vysoká tráva, hoci väčšinou to vyzerá ako keb. Jeho výška môže dosiahnuť 1,5 m a pozostáva z mnohých tenkých a silne rozvetvených stoniek. Spodná časť výhonkov je holá, ale zhora tvorí púčik a príjemný na dotyk korunu. A to všetko vďaka malým ihličkovým listom, ktoré vôbec nie sú pichľavé.
Ale hlavná hodnota špargle je skrytá pod zemou. Nadzemná časť kríkov (ktorá je už so sviežou hlavou listov) nemá žiadnu nutričnú hodnotu. Ona bude viac zaujímať o floristov. Ale koreňový systém je skutočným skladom vitamínov. Skladá sa z dvoch častí:
- silný horizontálny koreň, ktorý vyživuje rastlinu;
- stojaté rastúce výhonky.
Je to posledná - bohoslužba pre gurmánov. Ich horná časť, ktorá sa snaží vypadnúť z pôdy, je rovnaká špargľa.
Špargľa je veľmi výhodná plodina pre záhradníkov, pretože je to dlhá pečeň. Vysádzanie v krajine, bude možné slávnosť na mladé špargle na dve desaťročia.A rýchlo rastie - denný rast je od 5 do 10 cm.
Ako sa pestuje špargľa?
Ako sme už zistili, špargľa rastie vo forme trávnatého kefa s rozvinutým odrodom. Ale jeho kultivácia môže mať niektoré vlastnosti, v závislosti od odrody. Najbežnejšie a často používané vo varení sú nasledujúce druhy špargle:
- Zelene. Jeden z najdostupnejších z hľadiska nákladových odrôd. Vyrábané konvenčnou technológiou. Stonky sú odrezané po tom, čo "vystúpia" zo zeme a sú pod slnkom zelené.
- Bielu. Dražší špargľa, pretože starostlivosť oň je časovo náročná. Kroviny neustále vychádzajú, takže stonky nie sú pod slnkom. Bez toho narastajú biele.
- Fialové. Najväčšia rozmanitosť kultúry. Vyžaduje neustálu starostlivosť. Ak chcete získať pôvodnú farbu, stlačte alternatívnu tmu a osvetlenie. Vykládky nie sú len pavúk, ale sú pokryté čiernym filmom.
Kedy zberu?
Najzaujímavejšou vecou je, že tráva nedáva ihneď jedlé hrubé výhonky. Bude to trvať 3-4 roky, kým sa nebudú obdivovať krásne kríky, až kým sa vertikálne výhonky nevytvoria na ich centrálnom koreň.A oni sú odrezaní v štádiu "púčikov" - to znamená, bez toho, aby dovoľovali vyrastanie a prepustenie hláv. Zber sa uskutočňuje v mesiaci máj. V južných oblastiach od začiatku jari to môže byť v apríli.
Rezanie musí byť ukončené do jedného mesiaca a jemne zakrútiť puzdrá so zeminou. Potom bude špargľa začať pestovať jedlé stonky opäť v lete.
