Hlavná veľkonočná liečba - koláče a krashanki. Ale sú tu aj iné slávnosti, ktoré sa hodia na Veľkú noc. Napríklad choux tvaroh Veľká noc so sušeným ovocím. Jemné sladké tvaroľky s postriekaním sušených bobúľ, zlatými a tmavými hrozienkami, slnečnicovými oranžovými sušenými marhuľami a čokoládovými štiepkami - elegantným a zdravým dezertom. Varenie choux tvaroh Easter nie je ťažké - aj pri absencii pasochnitsy formy, môžete liečiť svoju rodinu s touto skutočne kráľovskou pochúťkou.
Tvarohový syr veľkonočnýZloženie veľkonočného tvarohu
- 500 až 600 g najčerstvejšieho, nie suchého, ale mierne vlhkého tvarohu;
- Cukor - ½ st.;
- Vajcia - 1 ks;
- Smotana - 100 g;
- Maslo - 100 g;
- 100 g sušených marhúľ, hrozienok, sušených brusníc;
- Čierna alebo mliečna čokoláda - 50 g;
- Chuť - vanilkový cukor;
- Na dekoráciu - marmeláda alebo domáce kandizované ovocie.
Zloženie na varenie veľkonočného syraAko variť choux tvaroh Veľká noc?
Na to, aby sa chuchový tvaroh brouil a stal sa chutným, musíte vybrať len najčerstvejšie a najkvalitnejšie produkty. Nie je šírenie, ale dobré maslo; nie mäso z tvarohu, ale čerstvý domáci tvaroh, ktorý môže byť konzumovaný surový - nakoniec prakticky nepodlieha tepelnému ošetreniu na Veľkú noc.Vajcia by mali byť tiež veľmi čerstvé, pretože Veľká noc nie je pečená, ale len varená.
Z rovnakého dôvodu - pre maximálnu užitočnosť a dobrotu - nedoporučujem pridávať kandované ovocie do chouxového pečiva. Áno, sú veľmi pekné, pestrofarebné a vyzerajú tak elegantne - ale farebné farby kandizovaného ovocia zjavne nie sú prírodné farbivá. Najlepšou možnosťou je urobiť sami kandované ovocie. Z kôry pomarančov a citrónov sa ukáže veľmi chutná pochúťka - vôňa a chuť kandizovaného ovocia sa nedajú porovnávať s nakúpenými.
Namočte sušené ovocieAle ak nie je čas na varenie, vezmite sušené ovocie namiesto kandizovaného ovocia. Jantárové sušené marhule, tmavé rubínové brusnice, zlaté a tmavé hrozienka vyzerajú rovnako pôsobivo! So sušeným ovocím, choux tvaroh Easter sa ukáže elegantný a chutný, a čo je najdôležitejšie, všetky výrobky sú prirodzené. Môžete tiež pridať čokoládové hranolky na tvarohovú hmotu, ktorú chcete pridať.
Umyte sušené ovocie a páru, aby sa zmäkčili. Vriacej vode by nemal byť zachrániť vitamíny, je lepšie naplniť teplou varenou vodou. Za 7-10 minút budeme chytiť, budeme vyschnúť, rozrežeme sušené marhule na kúsky. Voda nie je naliata a ... piť! Hroznová voda je pre srdce dobrá a chutí ako sladké uzvar.
Polovice nakrájané čokolády.
Tvarujeme tvarohAk chcete vyrobiť tvarohový syr veľkonočné, tvarohový syr je možné posúvať dvakrát v mlynčeku na mäso alebo šľahať miešačom, ale najlepšie je vyčistiť cedníkom. Strihnutá tvaroh sa stáva pozoruhodne vzdušnou, takže úsilie stojí za to.
Nakrájaný tvarohV oddelenom kontajneri (ten, ktorý môže byť zapálený), utrite maslo cukrom, vajíčkom a kyslou smotanou. Ak chcete mäso rozdrviť homogénne, je vhodnejšie rozomeliť zmäkčené maslo cukrom a potom pridať vajíčko a kyslou smotanou.
Zmiešajte maslo, vajce a cukor 
Zohrejte hmotu na oheň, nie varenieTeplú hmotu ohrejeme na malý oheň a miešame. Keď sa začne variť, začneme variť, vyberať zo sporáku, ihneď nalejeme do tvarohu a rýchlo a dôkladne premiešame.
Pridajte vykurovanú hmotu do tvarohu 
Hmotu dôkladne premiešajteNasypte sušené ovocie a čokoládové lupienky do tvarohovej hmoty.
Znova premiešajte.
Pridajte sušené ovocie a čokoládu 
Zmiešajte tvarohovú hmotu a sušené ovocieAk nemáte špeciálnu formu pre veľkonočné sýry, pasochíni, je možné pripraviť slávnostnú pochúťku v improvizovaných jedlách.Hlboký priestranný pohár, vedro s majonézou alebo zmrzlinou, dokonca aj detské vedro alebo kvetináč (samozrejme nové).
Formulár vyplníme mokrou gázou (namočenou vo vode a dobre vyklepanou) v jednej vrstve, takže strany formy zostávajú na okrajoch gázy.
Formulujeme formulár s mokrou gázou 
Roztierajte tvarohuRozširovali sme sa vo forme tvarohovej hmoty a dôkladnejšie ju utláčali.
Obal s gázouVyplňte formulár na vrch, zakryte tvaroh s okrajmi gázy a nastavte taniere na vrch.
Zakryte tortu na tvarohTeraz musíte dať syr veľkonočný koláč pod tlakom po dobu 12 hodín (v noci). Napríklad položte nádobu naplnenú vodou na vrch.
Zložte tvarohovú hmotu pod tlakom 12 hodínNasledujúci deň dostaneme pasku z chladničky, odstránime útlak, rozvinieme gázu a veľmi opatrne otočíme Veľkú noc na misku. Je vhodné zakryť tvar s doskou a potom obrátiť celú konštrukciu a starostlivo odstrániť formulár. Vďaka gázu sa dá ľahko odstrániť. Potom odstráňte gázu.
Obráťte sa a vyraďte Veľkú noc z formulára 
Začnite zdobiť Veľkú nocStále zostáva najkreatívnejší moment - vydáme nášho včeláka! Na dekoráciu používame kúsky sušeného ovocia a ak chcete byť viac farebný, môžete ovocnú marmeládu nakrájať na plátky.
Tvarohový syr veľkonočnýČím viac jasných a chutných prísad pridáte, tým účinnejší bude vaječný šrot.
