Vedúce miesto medzi horúcim občerstvením správne zaberajú plnené huby. Sú pôvodne kombinované s alkoholickými nápojmi a čerstvými nápojmi. Malé hemisféry plné vynikajúcich produktov vyzerajú skvele na slávnostnom stole. Hlavným rysom tejto misky je rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Hosteska bude môcť úspešne využiť celý svoj kulinársky potenciál a bohatú predstavivosť.
Hlavné procesy
Je dôležité mať na pamäti, že všetky recepty na vypchaté huby v rúre (fotografie sú uvedené nižšie) majú tri hlavné procesy:
- prípravu klobúkov;
- plnka na varenie;
- pečenia sférických tvarov.
Pokiaľ ide o plnenie šampiňónov, existujú otvorené priestory pre pokusy v rôznych smeroch. Môžu to byť: mäso alebo zelenina, morské plody alebo obilniny, rovnako ako syr v kombinácii so zeleninou. Súčasne sa prvá a posledná etapa vždy vykonáva podľa štandardnej schémy, a to:
- vyberte veľké šampiňóny;
- vyčistite ich od nečistôt pod tečúcou vodou;
- keď suché, opatrne odrežte nohu;
- ak je to žiaduce, môžete ich trochu vyprážať, ale v malom množstve oleja;
- pokrývajte plech plechu fóliou;
- namazať;
- Predhriatie rúry na 180-200 ° C.
Toto všetko musí byť vykonané najprv a až potom pokračovať k príprave náplne. Niektoré procesy sa však môžu vykonávať paralelne.
Môžete odstrániť nohu nielen pomocou noža alebo špeciálneho polkruhu, ale aj bežnou čajovou lyžičkou. Lievik by mal byť rezaný čo najhlbšie.
So šunkou
Tento recept na vyprážané huby je vhodný pre milovníkov údeného bravčového mäsa. Pri kúpe šunky sa však musí venovať osobitná pozornosť jej vzhľadu:
- krásny kovový lesk naznačuje, že mäso obsahuje konzervačné látky;
- ak pri rozrezávaní rosy znamená, že nie je žiadna droga, ktorá zvyšuje objem;
- Do tohto produktu sa často pridáva sójové alebo mleté mäso, o ktorom hovorí výrub, ktorý sa začína rozpadať výrečne;
- Prítomnosť pásikov tuku, žíl a šliach je znakom kvalitných produktov.
Po rozhodovaní o hlavnej zložke náplne môžete pokračovať v brúsení ďalších komponentov:
- šampiňónové nohy;
- šunka (tenké prúžky);
- žiarovky (kocky);
- Bulharský korenie;
- tvrdé syry;
- petržlen, ale aj koriandro.
Celé mleté mäso musí byť nakrájané veľmi jemne.Potom bude hmota homogénna a bude ležať v čiapočke.
Najprv musíte smažiť cibuľu, aby ste získali zlatú farbu a potom zvyšok obrobku. Pre veľkú vôňu vyprážania v čase by ste mali posypať výrobky korením na zeleninu alebo bazalku, nezabudnite pridávať soľ k hmotnosti. Celková tepelná úprava nebude trvať dlhšie ako 10 minút.
Keď je náplň hotová, môžete spustiť "balenie" uzáverov. Čajová lyžička v malých častiach prekrýva náplň. Toto by malo byť vykonané, pokiaľ nedostanete snímku. Vložte vyplnené hemisféry do formy na pečenie. Vzdialenosť medzi nimi je niekoľko centimetrov. Posypaný syrom na vrchole, vyprážané huby sú posielané do rúry. Oni sú pečené asi 15-20 minút, kým sa karamelizovaná kôrka. 
Na konci hotového jedla je zdobená zeleňou.
S kuracou špičkou
Úspešnejšie, samozrejme, morka tu padá. Vzhľadom k tomu, že veľa ľudí sa to veľmi nelíbilo, zatiaľ čo iní si ťažko kúpiť tento vták, môžete použiť kuracie filety. Nie je zmysluplné opakovať hlavné procesy. Je lepšie zamerať sa na prípravu výplňového šampiňónu. Procedúra varenia zahŕňa nasledujúce kroky:
- Podržte jemný holandský syr.
- Cibuľu a smažte, aby sa zmäkčovala.
- Nakrájajte morčací filet (200 g) a nalejte do zazharku. Ochutnajte korením, soľou a kurkum. Všetko to pripravuje štvrtinu hodiny.
- Pridajte nohy hríbov spolu so sladkou paprikou a nechajte ich ohriať dlhšie ako 15 minút.
- Nalejte 100 ml smotanovej smotany a nechajte 5 minút na ohni.
- Naplňte plnené huby s chladeným obsahom.
- Vložte plech na pečenie a posypte syrom.
Tento predjedlo sa podáva iba horúco. Preto je dôležité, aby hosteska starostlivo naplánovala a vypočítala všetko. Vynikajúce mäsové jedlá, ako aj pečená zelenina majú rukola. Kontrastná chuť zelených dáva jedlo svetlo, ale nezabudnuteľné tóny horkosti.
Slávnostné extravagancia
Bez fermentovaných mliečnych výrobkov je ťažké si predstaviť veľa populárnych jedál. Navyše milióny kuchárov pripravujú huby naplnené v rúre so syrom. Samozrejme, elitné reštaurácie používajú drahé odrody mliečnych výrobkov. Avšak, na rodinný stôl slúžiť teplé občerstvenie z obvyklých výrobkov. Pre to musíte mať:
- Syr (125 g);
- tvrdý syr (150 g);
- petržlen (kučeravé);
- cesnak (3-4 klinčeky);
- 15 kusov lúpané čiapky, nožičky používané na plnenie;
- korenia.
Všetky prísady musia byť jemne nakrájané: niektoré - nastrúhnuté, iné - ručne.Ďalej sa náplň pripravuje v nasledujúcom poradí:
- hubová hmota sa zmieša so stlačeným cesnakom;
- pražená na strednom ohni až 7 minút;
- na konci pridajte sekanú petržlenovú vňať;
- z misy položte zmes na dosku;
- naplnené strúhaným syrom (niekoľko druhov);
- zmiešané tak, aby viskózna homogénna hmotnosť.
Teraz je všetko pripravené na plnenie klobúkov. Je žiaduce, aby boli v dobrom stave a neboli rozpadnuté. Musíte tiež venovať pozornosť okrajom, ktoré nemusia byť zvlnené.
Musíte si kúpiť kvalitný syr. Farbenie by malo byť hladké, bez kontrastných škvŕn. Vzdušné kapsuly majú krásne obrysy. Povrch nie je pokrytý hlienom.
Iné zložky
Všetky ostatné recepty sú obmedzené na skutočnosť, že hosteska je schopná nájsť v chladničke. To je dôvod, prečo mnohí dávajú prednosť plnené huby (huby) v rúre hýčkať svoj dom. Pre prípravu náplne môžete použiť nasledujúce produkty:
- Vařené vajcia. Rozdrviť na hrubom strúhadle. Nalejte do panvice na cibuľu a papriku, ktorá je už pražená. Nepoužívajte viac ako 1 minútu. a naplňte huby.Podávajte pečené viečka lepšie s plátkami čerstvých paradajok a listov hlávkového šalátu.
- Zemiaky. Pripravte zemiakový štiep. Mal by byť suchý. Zmiešajte ju s nakrájaným cibuľovým perím a strúhaným syrom.
- Zelenina a mleté. Môžete použiť bravčové alebo hovädzie mäso. Na horúcej panvici, smažte asi 15 minút. mrkva, hríbové nohy, cibuľa a pór, ako aj sladké papriky.
V poslednej chvíli posypte bylinkami (kôprom, petržlenom, koriandrom). Varíme v rúre pri 200 ° C a najmenej 20 minútach.
- Obr. Varená ryža sa zmieša so smaženými hríbikmi a šalotkami.
V poslednej chvíli posypte bylinkami (kôprom, petržlenom, koriandrom). Varíme v rúre pri 200 ° C a najmenej 20 minútach.
Môžete plniť huby s pečivou taškou. Tryska v tvare hviezdičky poskytne hmotu zemiakov elegantný tvar.
Navyše plnené huby sú vyrobené z morských plodov. Mäso krakov alebo kreviet by malo byť jemne nakrájané a mleté v panvici s strúhankami. 
Tymian môže zlepšiť jemnú chuť týchto morských plodov. Takéto originálne jedlá určite vyzdobia slávnostný stôl a potešia hostí.
