Kukurica je známa ľuďom asi 10 tisíc rokov, je obľúbená mnohými ľuďmi, pridáva sa do všetkých druhov jedál a je takto zjedená. Kukurica je uctievaná svojou chuťou a užitočnými vlastnosťami, takže keď sa kukurica začína predávať v každom rohu v lete, je ťažké odolávať tomu, aby ste nekupovali a nejívali varenú kukuricu. Najlepšie je vybrať si rôzne kukurice, ktoré sa nazývajú cukor, ktorý je tiež jedlom alebo stolom.
Dnes sa verí, že kukurica je najdlhšie známa chlebová rastlina, ktorú možno považovať za znak, ktorý na rozdiel od ostatných plodín obilnín, kukuričné zrná sú usporiadané v radoch vertikálne a tesne navzájom stlačené.
Užitočné vlastnosti
Kukurica je bohatá na rôzne mikroelementy a je veľmi užitočná, jej vlastnosti môžu byť uvedené dlho:
PP, E, D, K, B1, B2, ako aj kyselina askorbová sa nachádza vo veľkých množstvách vo výbežkoch.- Táto bylina obsahuje stopové prvky ako vápnik, fosfor, horčík, železo, meď a nikel.
- Aj kukurica je bohatá na tryptofán a lyzín - aminokyseliny, ktoré sú pre telo také užitočné.
- Pokrmy z kukurice sa odporúčajú použiť, ak je potrebné odstrániť toxíny a trosky z tela.
- Je dokázané, že tí, ktorí pravidelne konzumujú kukuricu na jedlo, nie sú náchylní na predčasné starnutie.
- Kukurica pomáha pri prevencii rakoviny a srdcových chorôb.
- Obilniny sú veľmi užitočné pre malé deti, pomáhajú pestovať a nasýtiť telo užitočnými látkami.
- Ak sú problémy s črevným traktom, potom bude veľmi užitočná mierna konzumácia kukurice, pretože látky obsiahnuté v kompozícii zabraňujú procesu fermentácie.
- Vzhľadom na mastné kyseliny, ktoré sú vo veľkom množstve v kukurici, nie je možné vymeniť za alergie, cukrovku, obezitu a vo všeobecnosti za všetky choroby, ktoré sú spojené s porušením metabolických procesov v tele.
- Vďaka vitamínom skupiny B bude kukurica užitočná na reguláciu obsahu cukru.
- Ak trpíte bolesťou kĺbov, potom je potrebné uviesť kŕmenie do vašej stravy.
- Aj kukurica pomôže s rôznym vyčerpaním tela, napríklad nevoľnosť, závraty a nadmerné práce.
- Nemôžete minimalizovať výhody kukurice pre ženské telo, najmä počas tehotenstva a menštruácie.
- Kukurica vo forme kukuričnej múky sa používa aj v kozmeteológii, pretože pomáha zbaviť sa sucha a olupovania kože.
PP, E, D, K, B1, B2, ako aj kyselina askorbová sa nachádza vo veľkých množstvách vo výbežkoch.Ako si vybrať ten správny?
Ako si vybrať kukuricu, aby ste získali maximálne potešenie a profitovali z jeho používania? Na týchto značkách je potrebné venovať pozornosť predovšetkým:
Samozrejme, najsladšia vec bude mladá kukurica, takže je najlepšie ju jesť v auguste.- Stojí za pozornosť mlieko alebo svetlo žlté klasy.
- Ak sú na kohútiku suché listy, potom je lepšie odmietnuť takúto akvizíciu.
- Vyberte kukuricu, ktorá nemá ostrý nepríjemný zápach.
- Stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že na kukurici nie sú žiadne odlišné škvrny, pretože toto je prvý znak huby.
Samozrejme, najsladšia vec bude mladá kukurica, takže je najlepšie ju jesť v auguste.Príprava na varenie
Teraz, keď je vybraná ideálna kukurica, je potrebné ju pripraviť na varenie. Aby bolo možné, tak, aby nestratili užitočné vlastnosti a chuť, existuje niekoľko tipov:
- Namočte kukuricu do vody asi hodinu, čo spôsobí, že zrná budú mäkšie. Po namočení umyte výbežky pod studenou vodou.
- Pokiaľ čierne listy alebo semená stále padajú, musia sa odstrániť. Ak je zelená mladá, môžete s ním priamo uvariť kukuricu.
- Ak chcete kukuricu varenie rovnomerne a súčasne, vyberte ju rovnakej veľkosti.
- Ak kukurica nie je mladá, stojí za to namočiť do vody s mliekom, inak môže byť zrnká ešte ťažšie a nie chutné počas varenia.Odporúčané. Ak chcete, aby proces prebiehal rýchlejšie, môžete rezať klasy na dve časti.
Kde začať?
Predtým, než sa naučíte variť kokta, spomeňme si vhodný riad na výrobu kukurice. Na tieto účely je potrebné nájsť hrubú panvu. Nebudú potrebné žiadne ďalšie mazacie zariadenia. Stačí si vybrať svoj obľúbený recept a začať variť.
recepty
Existuje niekoľko spôsobov, ako variť kukurica cukru. Chcel by som hovoriť o najpopulárnejších.
Na sporáku
zloženie:
- kukurica;
- soľ;
- voliteľné maslo.
Doba pečenia: od 30 minút do dvoch hodín.
recept:
- Vezmite umyté kukurice a vložte ich do misky na varenie, ak sú klasy príliš dlhé alebo veľké, stojí za to ich rozdelenie na 2 časti. Naplňte vodou, aby bola kukurica úplne pokrytá vodou.
- V závislosti od zrelosti môže byť doba varenia odlišná, aby ste pochopili, či je pripravený alebo nie, skúste, kukurica by mala byť šťavnatá a mäkká.
- Niekoľko minút pred pripravenosťou na vodu môžete pridať málo masla, aby ste získali obilie extra jemnosť. Podávajte soľ so stolom.Dôležité! Nevarujte kukuricu počas varenia, pretože zrná môžu byť tuhé a nie šťavnaté.
Ako variť kukuricu:
dusená
zloženie:
- 3 kukurica;
- maslo;
- zelené (voliteľné).
Doba pečenia: približne 30 minút.
recept:
- Nalejte 2 šálky vody do misy multivarkára alebo parníka, umiestnite parné varné oddelenie na vrch, vložte už nasiaknutú kukuricu do jedného radu, zvyčajne sa umiestnia 3 malé palice.
- Koľko varenie sladkých klasov včas závisí od veku kukurice. Ak je obilie veľmi mladá, bude pripravená v priemere asi 15 minút, kým bude pripravená, dosiahne sa pol hodiny.
Kukuričné vajce môžete podávať s ochuteným olejom. Za týmto účelom zmiešame zmes masla so zeleninou, cesnakom a korením a podávame spolu s kukuricou. Je lepšie nepridávať soľ.
parný
zloženie:
- kukurica;
- maslo;
- greeny;
- cesnak;
- koreniny;
- slnečnicový olej.
Doba pečenia: približne hodinu.
recept:
- Predvariť kukuricu až do varenia, položiť na dosku a nechať ju trochu vychladnúť, mast 's rastlinným olejom.
- Zatiaľ čo sa kukurica ochladzuje, je potrebné pripraviť zmes, ktorá sa môže rozmazávať s kukuricou. Preto miešame mäkké maslo, jemne nakrájanú zeleninu, stlačte cesnak a korenie.
- Šťavy rozlúčte do panvice, nepoužívajte žiadny ďalší olej, smažte až do zlatej zrna, keď je kukurica hnedá, rozotrite ju na misku a namažte maslo pripravené skôr.
V mikrovlnnej rúre
Zloženie: kukurica.
Čas prípravy: 5 - 10 minút.
recept: kukurica v mikrovlnnej rúre je lepšie variť priamo do ucha. Kukuricu sme vložili 5 minút do mikrovlnnej rúry, môže trvať trochu dlhšie, to všetko závisí od výkonu. Vyberáme to, vyčistíme listy a je to pripravené.
Ak je kukurica už bez zelených, potom ju môžete zabaliť do papierových uterákov a variť rovnakým spôsobom.
Varená kukurica v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút:
V rúre
zloženie:
kukurica;- polovica balenia masla;
- cesnak;
- korenie.
kukurica;Doba pečenia: 40 minút.
recept:
- Zmiešajte olej, petržlen a stlačený cesnak, premiešajte.
- Potom umyte a vysušte kukuricu a mastnú látku s výslednou zmesou oleja.
- Kocky zabalíme do fólie a pošleme ich do rúry na 40 minút.
Ako uložiť pripravené jedlo?
Čo keby varená kukurica nebola okamžite zjedená? Môžete ho uložiť do chladničky asi tri dni. Za týmto účelom vložte kukuricu do nádoby a zabaľte ju do filmu. Je možné zaradiť každé ucho. V budúcnosti sa stačí zahriať, prakticky sa nebude líšiť od čerstvo pripravených.
Tiež varená kukurica môže byť zmrazená. Ak to chcete urobiť, najskôr ju vysušte, zabaľte fóliou a odošlite ho do mrazničky. Bude dobré, ak má vaša chladnička funkciu rýchleho zmrazenia. Ak chcete produkt rozmraziť, jednoducho ho vložte do chladničky, počkajte, kým sa kukurica roztaví a zahreje.
Kukurica je populárna pre dospelých i pre deti, nepopierajte si potešenie z jedla. Najdôležitejšie je dodržiavať všetky etapy prípravy, prípravy a skladovania produktu.
