Skvelý nápad na obed alebo večeru - bravčové s cuketou a zemiakmi. Najlepšou vecou v tomto guláš je omáčka. V procese zberu cukety, cibule a zeleru sú tak mäkké, že sa jednoducho premenili na omáčku, takže chuť je bohatá a konzistencia je silná. Niekoľko prírodných tajných zložiek, ktoré dávajú jedlo jedinečnú chuť, sú sušené zelené papriky a sušené mrkvy. Takéto doplnky sa dajú vyrobiť vlastnými rukami, ale je omnoho ľahšie ich zakúpiť na trhu v obchode s koreninami.
Bravčové s cuketami a zemiakmiPre omáčku, vezmite zakysanú smotanu alebo smotanu a pšeničnú múku. Ak z nejakého dôvodu nevaríte s pšeničnou múkou, potom múku nahradíte zemiakovým alebo kukuričným škrobom, dostanete jedlo bez lepku.
- Doba pečenia: 40 minút
- porcia: 3
Zloženie pre bravčové s cuketou a zemiakmi
- 500 gramov vykosteného bravčového mäsa;
- 250 g cukety;
- 120 g cibule;
- 3 zelené stopky;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 5 g mletej papriky;
- 5 gramov sušeného korenia;
- 10 g sušenej mrkvy;
- 5 g horčičných bôbov;
- 150 g kyslej smotany;
- 20 gramov pšeničnej múky;
- zelená cibuľa, kôprid, rastlinný olej, soľ, cukor a korenie;
- vyprážané mladé zemiaky na ozdobu.
Spôsob varenia bravčového mäsa s cuketou a zemiakmi
Varené bravčové mäso nakrájame na malé kúsky, rýchlo smažeme v ohriatej rastlinnej olejovine.
Mimochodom, guláš v tomto recept môže byť tiež z kuracieho, teľacieho alebo hovädzieho mäsa. Doba pečenia sa mierne líši, hovädzie mäso sa varí dlhšie, hydina - rýchlejšie.
Bravčové smažte v horúcom rastlinnom olejiDo mäsa pridajte jemne nakrájanú cibuľu, smažte mäso, až kým sa nestane priehľadným.
Potom pridajte voňavú zeleninu - cesnak a zeler. Rozdrvíme cesnakové zuby nožom, sekanim. Celerové stopky nakrájame na malé kocky. Namiesto stoniek celery môžete použiť koreň. Mala by byť olúpaná a nastrúhaná na veľkom rastlinnom strúhadle alebo nakrájaná na tenké pásy.
Čučoriedky očistite od kôry a semien, cuketa len opláchnutá studenou vodou. Nakrájajte cuketu na veľkú zeleninovú strúhadlo, pridajte zvyšok prísad.
Do mäsa pridajte jemne nakrájanú cibuľu 
Pridajte voňavú zeleninu - cesnak a zeler 
Zucchini tri strúhaný a pridať do mäsaKoreňové bravčové s cuketou a zemiakmi - pridajte sušené zelené korenie a sušené mrkvy, horčičné semienka, mletú sladkú papriku. Vložte do panvice naseknutú partiu zelených cibúľ (a zelenú a bielu časť stonky).
Ochutnajte pokrm s korením a bylinamiKyslá smotana zmiešaná s pšeničnou múkou, ak sa ukáže veľmi hustá, pridajte trochu vody. Nalejte omáčku do panvice, soľ všetko na vkus, naliať štipku cukru vyrovnať chuť šťavy.
Nalejte omáčku s kyslou smotanou v panviciZakryte panvicu pokrievkou a 35 minút na nízkej teplote. Pripravte pripravovanú guláš s čerstvým mletým čiernym korením a jemne nasekaným kôprom.
Jednoducho nakrájajte guláš 35 minút na nízkej teploteOzdobte varenými novými zemiakmi, opekajte ich v roztopenom masle, až kým nie je hnedá.
Variete a smažte nové zemiaky v maslePodávajte bravčové s cuketou a zemiakmi na stole. Bon appetit!
Varenie s cuketou a zemiakmi je pripravené!Jedná sa o jednoduchú jedlo, ktoré je možné zahrnúť do denného menu. Na prílohu z guláša sa dá podávať aj zemiaková kaša s mliekom a maslom.
