V tomto článku ponúkame najkrajšie a osvedčené recepty na výrobu džemu. Populárne recepty: klasické, s citrónom, rakytníkom, sušenými marhuľami a inými.
Aké jedlá je možné vyrobiť z tekvice? Pečiete v rúre? Myslite na krémovú polievku? A to tiež, ale nie všetko.
Tekvica - jasná, pozoruhodná jesenná krása - je dobrá nielen v prvom a druhom kurze.
Môžete tiež urobiť dezert z toho: táto pochúťka bude milovaná aj gurmánom a koľko sa na nej radia najmenšie zuby!
Vyberte recept a urobte aspoň pohár: bude to vynikajúce.
DIY Pumpkin Jam - Všeobecné pravidlá varenia
Pre výrobu džemu vyberte dýňu skorých odrôd, zrelé, ale nie prehnané.
Dýňová buničina na džem alebo nakrájajte na malé kocky, alebo na slamenené kocky alebo nastrúhané. Čím menšie budete nakrájať dýňu, tým silnejší bude dezert.
Rozhodnete sa, aké konzistencie sa vám najviac páči.
Hotová tekvicová pochúťka je uzavretá v malých bankách.
V tejto forme sa môže skladovať vo vnútorných priestoroch pri izbovej teplote, a nie iba na polici v chladničke.
Vyberáme recept podľa vašich predstáv a vkusu, vyzdvihnime trpezlivosť a začneme pripravovať jasný dezert.
Klasický džem zaseknutý na zimu
Toto je najbežnejší typ džemu, keď je doma veľa doma, cukor a nechcete ísť po ostatných.
Pre tento dezert potrebujeme:
- kilogram tekvicovej buničiny bez semien;
- kilogram cukru;
- pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.
Varenie takto:
- Pripravená ovocná buničina (strúhaná alebo nasekaná) sa položí do panvice, posype ju cukrom, nechajte na desať hodín sám. Je lepšie to robiť v predvečer varenia.
- Položte obrobok na tichý požiar. Počas príležitostného miešania zaseknite zaseknutý papier maximálne 20 minút a odstráňte ho z kachlí.
- Po ochladení položíme dezert späť na kachle a opäť pri nízkej teplote ešte dvakrát pečieme rovnaké množstvo času.
- V okamihu, kedy pochúťka pochádza už štvrtýkrát, pridajte do nej kyselinu citrónovú.
- Okamžite pripravený na jesenie alebo v sterilizovaných pohároch.
Dýňový džem s citrónom
Citrusová poznámka v hustom, hlbokom sladkostí.
Jedzte s lyžicami alebo pridajte koláče ako plnku. A tak, a to je dobré.
Budeme potrebovať:
- pripravená ovocná buničina (približne kilogram);
- jeden citrón;
- kilogram cukru.
Vystrihnúť olúpanú zeleninu alebo rošt (záleží na vašej túžbe), odstráňte kosti z citrónu, nakrájame spolu s kôrou, posypeme cukrom a niekoľko minút ponecháme v panve alebo páne (až kým sa šťava nevyčnie).
Ak je džús malý, môžete pridať trochu vody.
Rovnako ako v klasickej verzii sa tento dezert pripravuje v dvoch alebo troch súboroch dvadsiatich minút.
Medzi návštevami by džem mal byť úplne v pohode.
Dokončená pochúťka sa môže okamžite konzumovať, ale môže byť uzavretá v sterilných pohároch.
Dýňový džem so sušenými marhuľami na zimu
Sladké, chutné a zdravé: sušené marhule obsahujú beta-karotén a ďalšie dôležité stopové prvky.
zloženie:
- 300 gramov sušených marhúľ;
- kilogram tekvice (rastlinná buničina);
- cukor (dve poháre).
Mäso jesennej krásy bez semien a šupky hrubo roštu moje marhule a naplniť vodou napučať, potom nakrájame na prúžky, všetko umiestni do nádoby, vyplňte s cukrom a necháme až do okamihu obrobku začína vystupovať džús.
Dajte všetko na malý oheň, priveďte do varu, úplne v pohode.
Takže opakujeme nie dvakrát, lepšie - tri alebo štyri, kým tekvica nie je varená.
Hotový dezert sa vloží do sterilizovaných pohárov alebo sa okamžite podáva na stôl.
Zaseknite s tekvicou a oranžovou
Voňavé a citrusové, oranžovo-oranžové! Urobíme takýto druh zaseknutia trochu inak.
Potrebujeme:
- kilo tekvica;
- pomaranče (dve veľké);
- granulovaný cukor 500 gramov.
My myjeme a čistiame tekvicu, opláchneme pomaranče pod vodou, vyčistime a odstraňujeme kamene a biele filmy medzi plátkami, všetko nakrájame na kocky a potom ich brúsime v mlynčeku na mäso alebo mixéri.
Puree sa umiestni do nádoby, pridá sa cukor a položí na sporák, variť na nízkej teplote až do varu, miešať (asi 20 minút).
Odstráňte hotové pyré z kachlí a znova rozbijte mixér.
Cook znovu, miešajte asi dvadsať minút.
Stále horúce, takýto džem sa naleje do sterilných pohárov, uzavrie sa sterilnými viečkami, otočí sa hore nohami a zostane v miestnosti až kým nie je úplne v pohode.
Zjemnenú pochúťku je možné použiť ako náplň koláčikov, koláčov a ďalších rovnako chutných dezertov.
Tekvica, oranžová a citrónovo sladká
Jasný, slnečný, pomarančový citrón - veľmi chutné.
zloženie:
- tekvica (dužina) 500 gr;
- cukor 250 gr.
- citrón je malý;
- oranžová (jedna).
- škorica (voliteľné) polievka
Mäso pripravenej zeleniny je nakrájané na malé kocky, moja oranžová, oslobodená od semien, rezané, umývať citrón a stlačiť džús z nej.
Tekvica zaspať cukr a odložiť. Po dobu dvoch hodín má dať šťavu.
Pridajte nakrájaný pomaranč na pripravenú základňu a nakrájajte na nízke teplo, občas premiešajte až do varu.
Chladenie nadol. Opakujte dvakrát alebo trikrát, kým sa tekvica rozpadne.
Pred posledným vypnutím kachlíka pridajte citrónovú šťavu do už pripraveného zaseknutia.
Dávame dezert na stôl, ošetrujeme hostí a lepšie sa vložíme do bánk a necháme na prvú zimu.
Tekvica s rakytníkom na zimu
Sladko-kyslá, bobule-zelenina, zaujímavé džemy.
Bude to vyžadovať:
- tekvicová buničina 2 kg;
- Rastliny bobule - 300 g;
- cukor 1 kg;
- voda (sklo).
Pripravte sirup: nalejte všetku vodu do panvice, prineste do varu, naliať časť cukru. Po rozpustení sa naleje do ďalšej dávky.
Takže opakujeme, kým nepoužijeme všetok cukor.
Do sirupu pridajte rakytníka, trochu ho rozpustite lyžicou, priveďte do varu, ale nevarejte.
K bobule vylejeme buničinu tekvice, ktorá je nakrájaná na malé kocky, varí sa až kým sa kocky nestanú priehľadné.
Pripravený dezert dýňového a rajčiaka ukladaný v bankách v chladnej miestnosti.
Zimné džemy - Tekvica s korením
Unikátna chuť a božská aróma! Fanúšikovia všetkých nezvyčajných, rovnako ako to.
trvať:
- rastlinná buničina 1 kg;
- cukor 1 kg;
- škorica 2 palice;
- Badian 1-2 veci;
- rozmarín (čerstvá vetvička);
- voda 200 ml.
Vyrábame sirup.
V polovici celkového objemu vody zriedime granulovaný cukor a zohrejeme ho na malom ohni na kachle. V ďalšej nádobe priveďte ďalšiu polovicu vody do varu, pridajte k nej škoricu a hviezdicový aníz, varte maximálne 4 minúty a nalejte aromatický roztok do nádoby so sirupom.
Rezu tekvičky nakrájame na malú kocku (asi 2x2 cm) a vložíme sirup s korením, pridáme rozmarín na to isté miesto, varíme 20 minút, ochladíme a urobíme to trikrát.
Pred vyliatím hotového džemu do sterilizovaných pohárov odstráňte z neho všetky koreniny a ponechajte len samotnú dýňu.
Všetko je pripravené! Sme roll v plechovkách a odstráňte úplne ochladené až do studených zimných a jesenných večerov.
Otvorená pochúťka môže byť uložená v chladničke, ale akonáhle to skúsite, je ťažké zastaviť: tento dezert je tak chutný, že sa jie takmer okamžite.
Pripravte džemu podľa našich receptov a bon appetite !!!
