Nárast sily a energie prinesie na zimu sladký třešňový kompot. Keď výnos z čerešní vašej záhrady je príliš vysoká, bobule na nich perespevayut a často zmizne. Konzervovanie na zimu pomôže zachrániť ovocie. Čerešne sú spracované na džem, džemy, kompoty, sú jednoducho zmrazené, aby sa mohli použiť ako náplň na koláče. Najjednoduchšou možnosťou na konzervovanie bobúľ je príprava kompotu.
Sladké čerešňové kompoty na zimu sa vyrábajú rôznymi spôsobmi. Po prvé, príprava samotných bobúľ je veľmi dôležitá. Môžu byť chránené úplne kamienkami. V tomto prípade bude mať nápoj jemnú, jemnú chuť a rafinovanú arómu. Takýto elixír nevyžaduje sterilizáciu plechoviek s kompótmi pred zatvorením viečok. Možnosť spracovania čerešňových čerešní zahŕňa intenzívnejšiu arómu a koncentrovanú chuť. Ale podľa tohto receptu je potrebný postup sterilizácie nádob s obsahom. V opačnom prípade existuje pravdepodobnosť narušenia rezerv. Po druhé, sladké čerešne, vďaka svojej veľmi výraznej chuti, môžu byť dokonale spojené s inými darmi prírody.Môžete získať vynikajúci čerešňový kompot pridaním marhule, jabĺk, hrušiek, malín, čiernych klinčekov, čerešní, jahôd a ďalších bobúľ, plodov, ktoré dozrievajú v sladkej čerešňovej sezóne.
Nižšie sú známe recepty sladkého čerešňového kompótu, či už v čistej forme, alebo pridaním iných ovocia. Na základe nich môžete experimentovať a vytvárať svoje vlastné, dodržiavať fázy zvárania.
Prečítajte si článok v téme: recept na čerešňový kompot na zimu!
Tortový kompót s kameňmi bez sterilizácie
Ak chcete viď čerešňový kompot pre zimu bez sterilizácie, musíte pripraviť 5 pohárov bobúľ. Okuliare potrebujú 250 gramov. Na prípravu bude potrebovať ďalších 1,5 šálok cukru. Tí, ktorí chcú pridať dotyk korenia, môžu pridať vanilín. Z týchto komponentov by ste mali dostať jednu 3-litrovú nádobu.
Príprava:
- Vyčistite čerešne, odstráňte stopky, lístie a rozmazané bobule.
- Do nádoby nalejte asi 2,5 litra vody a varte.
- Berry očistite v sterilnej nádobe a nalejte ju vriacou vodou. Zakryte viečka, nechajte 15 minút osamote.
- Vypustite vodu z plechovky cez viečko kapronu s otvormi naspäť do panvice. Potom pošlite cukor a znovu varte.
- S vriacim aromatickým sirupom znova vylejte poháre a zrolujte. Zbaliť v horúcej látke, po otočení nádoby hore nohami.
- Cherry compote ready!
Koncentrácia kompótu sa dá prispôsobiť podľa vašej chuti, pridávať alebo znižovať množstvo sladkých čerešní. To platí aj pre používanie cukru v nápoji.
Pitted Cherry Compote so sterilizáciou
Nižšie je uvedený recept o tom, ako zavrieť kompót na zimu čerešní. Proces zahŕňa sterilizáciu plechoviek s obsahom, aby sa zabránilo narušeniu zásob. Na prípravu bude potrebné 2 šálky sladkých čerešní a len 50 gramov cukru. Tieto zložky sa umiestnia do pollitrovej nádoby.
Príprava:
- Zbavte sa rozbitých bobúľ, umyte zvyšok. Pomocou špáradlá alebo špeciálneho zariadenia na odstránenie kostí.
- Vložte plody do sterilnej nádoby a na vrchu zakryte cukor.
- Varte vodu a nalejte do nádoby s čerešňami.
- Kryt s viečkami pošlite do hrnca s vodou na sterilizáciu. Po varení vody v hrnci musíte počkať 20 minút.
- Jemne nasaďte kliešte, aby ste dostali poháre a utiahnite veko. Hotovo!
Biely čerešňový kompót
Biele čerešňové kompóty na zimu majú jemnú arómu a neobvykle jemnú chuť. Ak by ste mali takýto stupeň, nenechajte si ujsť moment a urobte z neho zimu. Množstvo sladkých čerešní na kompóte sa vypočíta na základe požadovaného počtu plechoviek s budúcim kompótom. Vzhľadom k tomu, tieto bobule majú slabú chuť, je žiaduce vyplniť pohár na polovicu, a ešte viac. Pri takejto trilitrovej kapacite budete potrebovať aj pohár cukru.
Príprava:
- Čerešne triediť, umyť, oddelené od stoniek a listov. Naplňte ich sterilnou nádobou.
- Varujte vodu (2 litre na plechovku).
- Nalejte bobule v nádobe s úhľadne vriacou vodou. Nalievanie by malo byť tenkým prúdom, aby sklenená nádoba nevytlakovala.
- Pri pokrytí plechovými viečkami nechajte čerešňový kompót počas zimy niekoľko minút.
- Odstráňte veko cínu a vložte hrdlo kapronu s vypúšťacími otvormi. Nasypte vodu bohatú na bobule späť do panvice. Do tejto misky pridajte cukor a varte jednu minútu alebo dve.
- Odsávajte vriacim sirupom do nádob a pevne priskrutkujte plechovými uzávermi. Obráťte sa hore dnom a zabaľte do hustého tkaniny, až kým nebude vychladnúť.
- Hotovo!
Ak sú teľatá červené, musia byť ponorené do vody niekoľko hodín. Počas tejto doby sa na povrch vody vznášajú všetky nechcené organizmy a zvyšky.
Čerešňa a kompót z jablka
Sladké čerešne dokonale dopĺňajú kyslé jablká. Celá táto sladko-kyslá sada môže byť dlho uložená vo forme kompótu. Ak chcete vytvoriť tento opevnený koktail, budete potrebovať kilogram jabĺk a troch kilogramov sladkých čerešní. Tieto zložky budú mať 400 až 500 gramov cukru. Bezpečnosť poskytne 3 g kyseliny citrónovej. Výsledný kompót čerešní s kyselinou citrónovou a jablkami bude mať osviežujúci účinok na letné dni a pocit veselosti v zime.
Príprava:
- Čerešne je potrebné vyberať a umyť. Kosti nemusia byť odstránené.
- Premyté, nie lúpané jablká rozrezané na kusy a zbaviť sa jadra.
- V 1,5 litroch vody sa rozpustí cukor a kyselina citrónová. Na varenie.
- V bankách dajte plátky jabĺk s čerešňami 1/3 svojho objemu. Prelejte vriacim sirupom.
- Odošlite 30 minút sterilizáciu. Odstráňte z horúcej vody, zakryte viečkami a obalom na vychladnutie.
- Hotovo!
Jahodový a čerešňový kompót na zimu
Šťavnaté, voňavé jahody spojené s ovocím sladkej čerešne, preto je vhodné ich kombinovať v kompótnom sortimente. Nápoj bude obsahovať 3 kilogramy sladkých čerešní a len 500 gramov jahôd.Na syrup sa použije nielen 4 šálky cukru, ale aj 3 lyžice kyseliny citrónovej. Pre špeciálnych milovníkov jemnej chuti môžete pridať vetvu mäty alebo listu melisy.
Príprava:
- Sladký čerešňový kompót s kamienkami na zimu neposkytuje likvidáciu jadier, takže plody musia byť dôkladne umyté. Opláchnite jahody dobre, niekoľko desiatok minút vo vode. Letáky nemožno odstrániť.
- Pripravené ovocie ponorené do pohára, dajte listy mäty na vrchole. Nalejte rozličnú vriacu vodu (1 liter) a počkajte 15 minút.
- Z odvodnenej aromatickej vody sa varí sirup zložený z cukru a kyseliny citrónovej. Nalejte ju do nádoby s ovocím a bobuľovým zberom. Ihneď korček so sterilnými viečkami, otočte a zabaľte v teple.
- Bon appetit!
Jednoduchý recept na sladké čerešňové kompóty na zimu môže byť doplnený citrónom alebo pomarančom. K tomu musíte okrem čerešňových bobúľ pripraviť aj citrusové plody, ktoré je odrežú spolu s kôrou na kúsky ľubovoľného tvaru. Zmiešajte ingrediencie do pohára, nalejte sirup a pošlite na sterilizáciu. Trvanie tohto postupu závisí od objemu nádob. Štandardné 3-litrové nádoby, ktoré sa najčastejšie používajú na skladovanie kompótov, vyžadujú 20 minút spracovania za tepla.Chutné a správne si kompotnyh prípravky na zimu!
