Cheesecakes - jedlo bieloruskej kuchyne sa tradične pripravuje v Masleniovom týždni. Cheesecakes s ovsenými vločkami a jablkami bez múky, s minimálnym množstvom cukru - najužitočnejšie a chutnejšie palacinky na Maslenitsa. Keďže sa Maslenica oslavuje celý týždeň pred veľkým pôstom a ak si ctíte tradície predkov, môžete získať veľa extra kíl, ktoré sa budú ťažko stratiť ani počas pôstu. Preto vyskúšajte pečenie koláčikov z nízkotučného tvarohu a nízkotučnej kyslej smotany namiesto múky, rýchle ovsené vločky a osviežte tvarohové koláče so sladkými hrozienkami a jablkami.
Recept na tvarohové koláče s ovsenými vločkami a jablkami je vhodný pre tých, ktorí nejedia potraviny obsahujúce lepok a ak pridáte náhradu za cukor namiesto cukru, dostanete diétne palacinky bez ohľadu na to, aké zvláštne to znie.
Cheesecakes s ovsenými vločkami a jablkamiUistite sa, že pridáte sódu na cesto na samom konci cesta, pretože sa dostanete do kvapalného a kyslého média a sóda sa okamžite začne "správať", vytvárajú sa vzduchové bubliny, ktoré spôsobujú, že tvarovky sú načechrané a vzdušné, a preto veľmi chutné.
Tvarohovky môžu byť pripravené z mierne okyslenej kyslej smotany a tvarohu, dokonca zlepšuje proces fermentácie a palacinky sú bujnejšie.
- Doba pečenia: 1 hodina
- Podávanie: 4
Zloženie pre cheesecakes s ovsenými vločkami a jablkami:
- 200 g tvarohu;
- 100 g kyslej smotany;
- 200 g ovseného mäsa;
- 15 gramov cukru;
- 1 vajcia a 1 vaječný bielok;
- 70 g hrozienok;
- 3 jablká;
- mletá škorica, sóda, soľ, malá zelenina na smaženie.
Zloženie na výrobu tvarohu s ovsenými vločkami a jablkamiSpôsob varenia tvarohu s ovsenými vločkami a jablkami
V hlbokej miske zmiešame tvaroh, kysanku a granulovaný cukor, tvarohový syr sa môže pretrepávať cez jemné sito, takže jeho zrná sa nenachádzajú v tvarohu.
Zmiešajte v hlbokej miske tvaroh, kyslou smotanou a granulovaným cukromPridajte do misy surový žĺtok, štipku soli a ovsenej vločky, premiešajte, nechajte na niekoľko minút nabobtnať a cesto sa stáva viskóznym. Najlepšie je používať rýchle varenie obilnín pri pečení, môžete pridať zmes štyroch obilných vločiek.
Do misy pridáme surový žĺtok, štipku soli a ovsenej vločkyHrozienka opláchnite tečúcou vodou a niekoľko minút ju namočte do vriacej vody, potom ju vypustíme, hrozienku vysušte papierovou utierkou a pridajte ju do cesta.Odstráňte jadro z jabĺk, otrepte ich na veľkom strúhadle a dajte do cesta s mletou škoricou.
Do misy pridajte hrozienka, strúhané jablká a škoricuDobre premiešajte všetky zložky cesta, oddeľte bielkoviny oddelene až do pevných vrcholov, pridajte bielkoviny a približne polovicu čajovej lyžičky jedlej sódy do cesta, dobre premiešajte a môžete ohriať panvu - cesto pre cheesecakes je pripravené.
Pridajte bielkovinu a jemne premiešajte.Miska na panvici ľahko namazajte rastlinným olejom na vyprážanie; Fry syr koláče po dobu 2-3 minút na každej strane, až do zlatohnedej kôrky.
Fry syr koláče po dobu 2-3 minút na každej strane, až do zlatohnedej kôrkyHot syrniki husto vylejte kyslou smotanou, podávané s jahodovým džemom alebo džemom.
Cheesecakes s ovsenými vločkami a jablkamiFormy s ovsenými vločkami a jablkami sú pripravené. Bon apetit a šťastná maľba!
