Křen - trvalka, mrazuvzdorná rastlina. Jeho korene obsahujú esenciálne oleje (horčica, allyl), ktoré jej dodávajú horúcu chuť, rovnako ako vitamín C, soli vápnika, draslíka, sodíka a iných látok.
Chren obyčajný, alebo chren (Armoracia rusticana) je typom viacročných bylinných rastlín rodu Chren (Armoracia) z čeľade kapusty (Brassicaceae).
Křen je cenná rastlinná a liečivá rastlina. Stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy, zlepšuje trávenie, má diuretický a antimikrobiálny účinok. Křen sa používa v strouhanom stave s červenou repkovou šťavou, so zakysanou smotanou podávanou s akýmkoľvek mäsovým jedlom.
Koreň z chrenu. © Spiżarnie PoniatowskichPestovanie chrenu
Kŕmenie chrenu vegetatívne, to znamená časti koreňov. Pestuje sa v úrodných oblastiach, ako na ťažkých ílových pôdach, korene sú tvorené z dreva, veľmi horké.
Príprava pôdy na pestovanie chrenu
Pre vybrané lôžko pridajte 1 lyžicu humusu a 2-3 lyžice popola z dreva, 1-2 lyžice nitrofosky na 1 m². Opatrne kopajte hlbšie, rovno, vodu a začnite siahnuť.
Dlhé korene chrenu nakrájame na 2-3 kusy. Najvhodnejšie odrezky hrubé ako prst (1-1,5 cm) a až 12-15 cm dlhé.Na výsadbu môžete odobrať a orezať korene na 5-8 cm
Křen nemá rád tieňovanie, aj keď sa často pestuje medzi ovocím a bobuľovými plodinami.
Chrenu alebo chrenu rustikálneho (Armoracia rusticana). © Christian FischerPristávací chren
Najlepším termínom na pestovanie chrenu je tretie desaťročie apríla, ale môže byť vysadené v lete aj na jeseň. 4 až 6 rastlín sa pestuje na 1 m2.
Rezy koreňov sú vysadené šikmo pod uhlom 45 ° tak, aby spodný koniec rezu bol pokrytý vrstvou zeminy až 12-15 cm a vrchol bol 3-5 cm od povrchu lôžka. Vzdialenosť medzi odrezkami je 35-40 cm.
Ak chcete získať rovnomerné korene chrenu pred výsadbou, púčiky v strede stonky sú odstránené ich utieraním škrabkou.
Iba obličky sú ponechané na horných (1-1,5 cm) a dolných (2-3 cm) koncoch kmeňa. Z horných listov rastú, a od spodnej - korene.
Chrenu alebo chrenu rustikálneho (Armoracia rusticana). © Promesse de fleursStarostlivosť o chren
Názor, že kultúra chrenu si nevyžaduje žiadnu starostlivosť, je hlboko mylná. Vykládky potrebujú uvoľnenie, obliekanie a napájanie.
Pri priamych odnože používajú túto techniku, keď sa listy rastliny dosahujú výšky 15-18 cm od koreňa a starostlivo lopatou krajiny, vystavovať ho, poškrabal hrubý handričku a prerušila všetky postranné korene.Potom koreň chrenu opäť pokryl zem. Táto operácia sa vykonáva v oblačnom počasí alebo večer, potom koreňová plodina rastie veľké a rovnomerné.
Křen sa skladuje nakrájaný na kusy dlhé 20-25 cm, s hrúbkou 2-3 cm, čistené od bočných koreňov, zviazané v zväzkoch, posypané pieskom a uložené v suteréne.
